Sojamelk: voordelen, hoe te gebruiken en thuis te maken

Inhoud

• Is sojamelk slecht?
• Hoe je thuis sojamelk kunt maken

De voordelen van sojamelk zijn met name een positief effect op het voorkomen van kanker door de aanwezigheid van stoffen als soja-isoflavonen en proteaseremmers. Daarnaast kunnen andere voordelen van sojamelk zijn:

• Verlaagd risico op hartaandoeningen;
• Vecht tegen osteoporose;
• Help diabetes en hoog cholesterol onder controle te houden;
• Het helpt je af te vallen omdat het slechts 54 calorieën per 100 ml bevat.

Sojamelk bevat geen lactose, is rijk aan proteïnen, vezels, B-vitamines en heeft nog een beetje calciumconcentratie, maar het mag alleen onder begeleiding van de arts of voedingsdeskundige gebruikt worden als vervanging voor koemelk voor baby's en kinderen.

Sojamelk is cholesterolvrij en bevat minder vet dan koemelk, wat zeer gunstig is voor de gezondheid, maar koemelk kan nog steeds worden vervangen door melk of rijst, haver of amandeldrank als de persoon allergisch is voor koeien- of geitenmelkeiwit of lactose-intolerantie . Naast melk wordt tofu ook geproduceerd uit soja, een caloriearme kaas die kanker helpt voorkomen en afvallen. Bekijk hier uw voordelen.

Enkele merken die sojamelk verkopen zijn Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo en Sanavita. De prijs varieert van 3 tot 6 reais per verpakking en de prijs van zuigelingensoja-formules varieert van 35 tot 60 reais.

Is sojamelk slecht?

De schade van sojamelk voor de gezondheid wordt tot een minimum beperkt wanneer het product op de juiste manier wordt verwerkt, maar ze zijn niet volledig uitgesloten en daarom moet de consumptie ervan met de nodige voorzichtigheid gebeuren, aangezien sojadranken antinutriënten bevatten die het vermogen van het lichaam om bepaalde voedingsstoffen op te nemen, verminderen. mineralen en enkele aminozuren.

Kinderen en baby's mogen alleen onder medische begeleiding melk, sojasap of andere voedingsmiddelen op basis van soja drinken, omdat soja een negatief effect kan hebben op de hormonale ontwikkeling van kinderen en dit kan leiden tot vroege puberteit en andere belangrijke hormonale veranderingen. geen cholesterol bevatten, een stof die essentieel is voor de goede ontwikkeling van de hersenen en het centrale zenuwstelsel van kinderen.

Elk pakket sojadranken gaat gemiddeld 3 dagen mee als het altijd in de koelkast staat en daarom mag het na deze periode niet worden geconsumeerd.

Hoe je thuis sojamelk kunt maken

Om zelfgemaakte sojamelk te maken, heb je nodig:

Ingredienten:

• 1 kopje sojabonen
• 1 liter en een half water

Voorbereidingsmodus:

Kies sojabonen, was ze goed en laat ze een nacht weken. Laat het water de volgende dag weglopen en was het opnieuw om het in een blender te doen en met water te kloppen. Giet in een theedoek en plaats in een pan die naar het vuur leidt. Als het kookt, laat het dan 10 minuten sudderen. Wacht om af te koelen en bewaar altijd in de koelkast.

Naast het ruilen van koemelk voor sojamelk, zijn er andere voedingsmiddelen die kunnen worden vervangen door een gezonder leven, met minder risico op cholesterol en diabetes. Bekijk de 10 beste veranderingen die je kunt maken voor je gezondheid in deze video van voedingsdeskundige Tatiana Zanin: