Dieet voor gastritis en maagzweren

Inhoud

• Toegestane voedingsmiddelen
• Verboden voedingsmiddelen
• Dieetmenu voor gastritis en maagzweer
• Recepten voor dieet tegen gastritis
• 1. Geroosterd fruit
• 2. Natuurlijke gelatine
• 3. Visbouillon

Het dieet voor gastritis en maagzweren is gebaseerd op natuurlijk voedsel, rijk aan fruit, groenten en heel voedsel, en arm aan geïndustrialiseerde en verwerkte producten, zoals worst, gefrituurd voedsel en frisdrank.

Dit dieet vergemakkelijkt het verteringsproces, waardoor voedsel snel door de maag gaat, waardoor overtollig maagzuur niet vrijkomt en brandend maagzuur, pijn en verergering van de maagzweer ontstaat.

Toegestane voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen die in de voeding voor gastritis zijn toegestaan, zijn licht verteerbaar en vetarm, zoals:

• Fruit in het algemeenzure vruchten zoals citroen, sinaasappel en ananas moeten worden vermeden als reflux of pijn optreedt bij het nuttigen van deze voedingsmiddelen;
• Groenten in het algemeen, groenten kunnen gekookt worden gebruikt tijdens perioden van crisis en pijn, omdat ze gemakkelijker verteerbaar zijn;
• Mager vlees, zonder vet, kip en vis, bij voorkeur geroosterd, gegrild of gekookt;
• Magere melk;
• Hele natuurlijke yoghurt;
• Volkoren, zoals bruin brood, bruine rijst en bruine pasta;
• Theeën kamille type;
• Decaf koffie;
• Witte kazen, zoals ricotta, minas frescal of licht stremsel;
• Natuurlijke kruiden, zoals fijne kruiden, knoflook, ui, peterselie, koriander, mosterd.

Het nemen van gemberthee verbetert ook de spijsvertering en vermindert brandend maagzuur en misselijkheid, kijk hier hoe je het moet doen.

Verboden voedingsmiddelen

Verboden voedingsmiddelen zijn moeilijk verteerbaar en sterk verwerkt, omdat ze rijk zijn aan additieven en conserveermiddelen die de maag irriteren, zoals:

• Verwerkt vlees: worst, worst, spek, ham, kalkoenfilet, salami, mortadella;
• Kaas geel en verwerkt, zoals cheddar, catupiry, minas en provolon;
• Kant-en-klare sauzen;
• Vermijd groene, matte en zwarte thee, of anderen die cafeïne hebben;
• In blokjes gesneden kruiden, bouillon en instant noedels;
• Fast food bevroren en fastfood;
• Drankjes: frisdranken, kant-en-klare sappen, koffie, rode thee, mate-thee, zwarte thee;
• Alcoholische dranken;
• Suiker en snoep in het algemeen;
• Verfijnd voedsel en gefrituurd voedsel, zoals cakes, witbrood, hartig, koekjes;
• Wit meel, zoals farofa, tapioca en, in sommige gevallen, couscous;
• Vetrijk voedsel, zoals vet vlees, kippenvel, lever en overtollige vette vis zoals zalm en tonijn.

Bovendien moeten volle melk en zuur fruit zoals citroen, sinaasappel en ananas ook worden vermeden als na consumptie symptomen van brandend maagzuur of maagpijn optreden.

Hoewel het gastritis-dieet aan enkele regels voldoet, kan het sterk variëren, afhankelijk van de tolerantie van elke patiënt. De bovenstaande lijst is dus slechts een richtlijn. Als gastritis voornamelijk optreedt in tijden van stress of spanning, kan dit bovendien een teken zijn van nerveuze gastritis. Bekijk hier de symptomen en hoe u dit type ziekte kunt behandelen.

Dieetmenu voor gastritis en maagzweer

De volgende tabel toont een voorbeeld van een 3-dieetmenu voor de behandeling van gastritis en maagzweren:

Lees meer over wat u kunt eten met gastritis in de video:

Recepten voor dieet tegen gastritis

1. Geroosterd fruit

Een goede optie voor het ontbijt of een middagsnack is het eten van gekookt of geroosterd fruit.

Hoe te maken: Leg 6 appels of 6 peren op een bakplaat en voeg 3/4 kopje water toe. Bak ongeveer 30 minuten of tot het fruit gaar is. Je kunt in het midden van de appel of peer 1 kaneelstokje toevoegen voor een betere smaak.

2. Natuurlijke gelatine

Gelatine is vers en is een goede dessertoptie voor hoofdmaaltijden.

Hoe te maken: Voeg 1 pakje niet-gearomatiseerde gelatine toe aan het 200 ml glas hele druivensap en zet dit ongeveer 2 uur in de koelkast.

3. Visbouillon

De visbouillon is een uitstekende optie voor een licht diner en mag niet te warm worden geconsumeerd.

Ingredienten

• 500 g in blokjes gesneden visfilet (tilapia, pacu, heek, hondshaai)
• 1 citroensap
• zout naar smaak
• 1 middelgrote ui, gehakt
• 3 teentjes gehakte knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 gehakte tomaat
• 1/2 gehakte peper
• 2 middelgrote aardappelen
• groene geur naar smaak
• 1 theelepel paprikapoeder

Voorbereidingsmodus

Breng de vis op smaak met citroen en zout naar smaak en laat 15 minuten marineren. Voeg in een pan de andere ingrediënten toe, bak eerst de ui en knoflook bruin, voeg het water, de aardappelen, de paprika, de tomaten toe en breng aan de kook, voeg dan de vis toe en kook nog een paar minuten. Voeg als laatste de fijngehakte groene geur toe, zet het vuur uit en zet opzij.

Hier zijn strategieën om gastritis te behandelen:

• Natuurlijke remedie tegen gastritis
• Behandeling voor gastritis