Is granen echt het ergste om je kinderen te voeden voor het ontbijt?

Inhoud

• Hoe wordt granen gemaakt, vraag je?
• Zijn er nog andere snelle en gemakkelijke opties die ik mijn kinderen kan geven?

Ouders hebben het druk. Ontbijtgranen zijn goedkoop en handig. We begrijpen het.

Het is geen schande om uw kind een eenvoudig ontbijt te geven, maar is het een goed ontbijt? Als samenleving zijn we geprogrammeerd om te geloven dat ontbijtgranen gezond zijn, maar misschien hebben we het mis.

Cereal bestaat al sinds het einde van de 19e eeuw, maar het kwam pas in de jaren vijftig echt in onze voorraadkasten. Na de Tweede Wereldoorlog, met de komst van de babyboom, werden suikerhoudende granen een enorm verkoopargument, vooral met de opkomst van televisiereclame.

Pas in het begin van de jaren 2000 kwamen biologische merken op de planken in de ontbijtgang. Maar tegen die tijd was de graanmarkt zo oververzadigd dat ze pas echt werden opgemerkt toen de grote merken zichzelf begonnen te verkopen als "volkoren" - wat hilarisch is, aangezien de eerste paar ingrediënten aan de zijkant van een graandoos vaak geraffineerde granen zijn en suiker.

Veel granen die u kent en waarvan u houdt, beweren deel uit te maken van uw uitgebalanceerde ontbijt, maar veel van de bekende merken zitten eigenlijk boordevol hoogverwerkte granen, synthetische vitamines en mineralen, kunstmatige kleur- en smaakstoffen en heel veel suiker. En tenzij je doos met granen een biologische stempel heeft, kun je bijna garanderen dat de granen GGO's (genetisch gemodificeerde organismen) zijn.

Zelfs als het een organische stempel heeft, betekent dit nog niet per se dat het gezond is.

Hoe wordt granen gemaakt, vraag je?

De meeste granen beginnen met een korrel: tarwe, maïs, rijst of haver.

Het graan wordt vervolgens fijn verwerkt tot een meelachtige substantie en vervolgens gekookt. Dit is het moment waarop de additieven een rol spelen en in de verwerkte granen worden gemengd alsof ze daar de hele tijd thuishoorden. Vervolgens doorloopt het graan een extrusieproces, dat het vormt en vormt. Vervolgens wordt het gebakken en worden er nog meer toevoegingen en suikers aan vastgekoekt, om onze smaakpapillen een boost te geven.

(Dit zou kunnen verklaren waarom ons moderne dieet dat heeft zo veel suiker.)

Graan is heerlijk - dat valt niet te ontkennen. Maar heb je ooit geprobeerd om één portie te meten? Een portie ontbijtgranen is meestal slechts 3/4 kop. De meeste mensen schenken het dubbele of zelfs het drievoudige in zonder het te beseffen.

Maar echt, het probleem is misschien niet zo nu en dan een kom ontbijtgranen te eten. Het gaat erom meer te consumeren dan de aanbevolen portiegrootte en granen te behandelen als een normale snelle oplossing in zowel uw dieet als dat van uw kinderen. Denk eens na over het bericht dat u verzendt wanneer u de deur uit rent en hen een grote kom ontbijtgranen geeft om hun ochtend te beginnen.

Wat de gezondheid betreft, zullen hun insuline- en suikerniveaus stijgen voordat ze binnen een paar uur dippen, waardoor ze honger hebben en klaar zijn voor de volgende energierijke snack. De zorg op de lange termijn is dat wanneer uw kinderen naar de universiteit of volwassenheid gaan, ze ontbijtgranen als een alledaagse quick-fix zullen beschouwen, in plaats van met opzet te ontbijten, en zich te concentreren op gezonde, voedzame opties.

Het is niet slecht om je kinderen af ​​en toe granen te geven, maar het is misschien geen goed idee om het te serveren met de kant 'eet dit snel'.

Zijn er nog andere snelle en gemakkelijke opties die ik mijn kinderen kan geven?

Blij dat je het vraagt! Er zijn tal van geweldige opties - en niet alle ontbijtgranen zijn slecht.

Let gewoon op wat er daadwerkelijk in zit door het label aan de zijkant van de doos te lezen. En behandel of praat er niet over als 'snel' eten. Pas ook op dat voedselproducenten slim zijn en zullen proberen om lastige taal te gebruiken - zeggen dat een ontbijtgranen "volkoren" is als het percentage hele granen erg klein is - om u, de gezondheidsbewuste consument, te laten geloven dat hun product eigenlijk gezond is .

Een goede vuistregel is om de eerste drie ingrediënten te lezen, want daar zit het product het meest in.

Een ander snel alternatief voor ontbijtgranen is 's nachts haver. Het is gemakkelijk te bereiden op een zondagavond en de resultaten zijn buitengewoon vullend. Bovendien zullen uw kinderen het geweldig vinden om hun toppings uit te kiezen en aan te passen!

Hier zijn enkele snelle en gemakkelijke recepten voor nachtelijke haver:

• veganistische stijl
• pindakaas banaan
• duidelijk, met voorgestelde toppings

Als 's nachts haver niet jouw ding is, kun je ook muesli of een gezonde muesli proberen met amandelmelk en bananen of aardbeien - of beide!

Als uw kinderen nog steeds de voorkeur geven aan ontbijtgranen, probeer dan een gezonder merk te vinden om aan de behoeften van uw kinderen te voldoen, of combineer het met een verse smoothie die het ontbijt van uw kinderen een boost zal geven! Enkele geweldige bouwstenen voor kindvriendelijke smoothie-recepten zijn hier te vinden.

Nadat alles is gezegd en gedaan, is ontbijtgranen niet het ergste dat je je kinderen als ontbijt kunt geven. Maar het is zeker niet het enige antwoord voor een snel ontbijt. Onthoud dat de volgende keer dat u door het graanpad loopt, u ​​bewust moet zijn van de ingrediënten en de hoeveelheid die u in de kom giet - want het ontbijt is meer dan een maaltijd. Het is een van de eerste bouwstenen voor gezonde voedingsgewoonten in de toekomst.

Ayla Sadler is een fotograaf, styliste, receptontwikkelaar en schrijver die met veel van de toonaangevende bedrijven in de gezondheids- en welzijnsindustrie heeft samengewerkt. Ze verblijft momenteel in Nashville, Tennessee, met haar man en zoon. Als ze niet in de keuken of achter de camera is, kun je haar waarschijnlijk met haar zoontje door de stad zien rondhangen. Je kunt meer van haar werk vinden hier.