Wat is het volumetrische dieetplan en hoe werkt het?

Inhoud

• Wat is het volumetrische dieet?
• Wat zijn de regels van het Volumetrics-dieet?
• Wat zijn de voor- en nadelen van het Volumetrics-dieet?
• Hoe ziet een voorbeeld van een Volumetrics-dieetplan eruit?
• Beoordeling voor

Je hebt minstens één foto gezien die de calorieën in volume vergelijkt in twee verschillende voedingsmiddelen. Je kent ze wel: een enorme stapel broccoli naast een klein koekje. De onderliggende boodschap is dat je veel meer waar voor je geld krijgt met de broccoli. Gebruik dit principe om een ​​eetplan voor gewichtsverlies te maken en je hebt het Volumetric Diet.Het uitgangspunt: door grotere porties caloriearm voedsel (bijv. broccoli) en kleinere porties calorierijk voedsel (bijv. koekjes) te eten, zult u zich verzadigd voelen terwijl u minder calorieën binnenkrijgt. (Gerelateerd: dit dieet- en trainingsplan beweert u te helpen uw streefgewicht in 80 dagen te bereiken, maar is het zelfs veilig?)

Wat is het volumetrische dieet?

Volumetrics is een dieetplan dat is gemaakt door Barbara Rolls, Ph.D. Ze heeft drie gidsen uitgebracht, Het volumetrische gewichtscontroleplan (2005), Het volumetrische eetplan (2007), en Het ultieme volumetrische dieet (2013), die elk de redenering achter het dieet uitleggen met tips, voedsellijsten en recepten. De gouden regel van het volumetrische dieet is dat je grotere porties caloriearm voedsel moet eten, zoals groenten en fruit, en meer terughoudend moet zijn als het gaat om calorierijk voedsel zoals zuivel en vlees. In Het ultieme volumetrische dieetRolls verwijst naar water als een "magisch ingrediënt" om de calorische dichtheid van een maaltijd te verlagen. Betekenis: water toevoegen aan een maaltijd voegt dichtheid (of volume) toe zonder calorieën, dus soepen en smoothies, evenals voedingsmiddelen die grote hoeveelheden water bevatten (denk aan komkommers en watermeloen), worden aangemoedigd.

Wat zijn de regels van het Volumetrics-dieet?

Rolls raadt aan om bij elke maaltijd caloriearme groenten en fruit te eten, veel salades en soepen op basis van bouillon te eten en snacks, desserts en ander vetrijk voedsel te beperken. In Het ultieme volumetrische dieet, verdeelt ze voedsel in vier categorieën op basis van calorische dichtheid. Categorie 1 omvat caloriearme voedingsmiddelen zoals fruit en niet-zetmeelrijke groenten waarvan ze zegt dat je ze vrij kunt eten. Categorie 2 omvat volle granen, magere eiwitten en magere zuivelproducten en moet in "redelijke porties" worden gegeten. Categorie 3 omvat brood en vetter vlees en zuivel, die in kleinere porties moeten worden gegeten. De voedingsmiddelen met de hoogste calorische dichtheid in categorie 4 moeten het meest worden beperkt: desserts, geroosterde noten en vetrijk vlees. Bovendien stelt het boek voor om de hele dag eiwitten te eten en volkoren granen te gebruiken.

Het idee om prioriteit te geven aan voedingsmiddelen met een lage caloriedichtheid is zeker niet exclusief voor het Volumetrics-dieet. WW (voorheen Weight Watchers) gebruikt ook een puntensysteem waarbij voedingsmiddelen met een lagere calorische dichtheid minder 'punten' kosten. Noom, een app voor gewichtsverlies die is gericht op millennials, verdeelt voedsel ook in groene, gele en rode categorieën van de laagste tot de hoogste caloriedichtheid. De OptUP-app van Kroger houdt rekening met de calorische dichtheid, evenals met verzadigd vet, suiker en natrium om supermarktartikelen van 1 tot 100 te scoren. (Gerelateerd: de beste gratis apps voor gewichtsverlies)

Wat zijn de voor- en nadelen van het Volumetrics-dieet?

Een groot voordeel van het Volumetrics-dieet is dat de voedingsmiddelen die u in overvloed kunt eten tijdens het Volumetrics-dieet ook tot de gezondste behoren. "De focus op fruit en groenten betekent dat je de vitamines, mineralen en plantaardige stoffen krijgt die je lichaam en geest nodig hebben", zegt Samantha Cassetty, RD (caloriearme producten bevatten veel vezels - de belangrijkste voedingsstof in je dieet .) En het Volumetrics-dieet kan een effectieve manier zijn om gewichtsverlies aan te moedigen zonder honger te hebben, zegt Cassetty.

Aan de andere kant moedigt het ook aan om te bezuinigen op calorierijk voedsel dat goed voor je is. "Het beperken van gezonde vetten is niet ideaal", zegt ze. "Voedingsmiddelen zoals noten, notenboter en avocado's hebben misschien niet een lage energiedichtheid (calorieën), maar ze houden maaltijden lekker en bevredigend. Bovendien, naar mijn ervaring, helpen uitgebalanceerde maaltijden die gezonde vetten bevatten mensen langer vol te blijven. Fruit, groenten , en met soep op basis van bouillon kom je maar zo ver." Bovendien bevatten gezonde vetten verbindingen die ontstekingen helpen verminderen, wat kan helpen bij het afvallen, zegt ze. Bovendien ontdekte een recent onderzoek onder bijna een half miljoen mensen dat diëten van welke aard dan ook die hele voedselgroepen (in dit geval gezonde vetten) beperken, daadwerkelijk kunnen leiden tot een kortere levensduur.

Aanvullend, Het ultieme volumetrische dieet benadrukt het principe van calorieën in versus calorieën uit, dat door veel voedingsdeskundigen wordt beschouwd als een te grote vereenvoudiging van hoe onze stofwisseling werkt. Als gevolg hiervan vallen voedingsmiddelen zoals vetvrije ranchdressing, waaraan vaak suiker is toegevoegd, onder categorie 2, terwijl voedzamere avocado's en eieren in categorie 3 staan ​​en olijfolie in categorie 4. Het lijkt vreemd dat een gezonde, mediterrane dieet basisvoedsel zoals olijfolie zou op de "beperkte" schaal van categorie 4 vallen, toch? Experts zijn het erover eens: zelfs als het gaat om afvallen, kan het nog steeds effectief zijn om je te concentreren op voedselkwaliteit in plaats van calorieën te tellen.

Hoe ziet een voorbeeld van een Volumetrics-dieetplan eruit?

Hier is een voorbeeld van hoe een dag na het Volumetrics-dieet eruit zou kunnen zien, volgens Cassetty:

• Ontbijt: Havermout met geraspte courgette, gehakte appel en kaneel
• Lunch: Salade gegarneerd met groenten, gegrilde kip, kikkererwten en lichte dressing
• Diner: Pasta gegooid met gestoomde broccoli en bloemkool, zwarte olijven en marinara-saus met weinig suiker
• Dessert of tussendoortje: Bessen met yoghurt

Beoordeling voor