riboflavine

Riboflavine is een type B-vitamine. Het is oplosbaar in water, wat betekent dat het niet in het lichaam wordt opgeslagen. In water oplosbare vitamines lossen op in water. Overgebleven hoeveelheden van de vitamine verlaten het lichaam via de urine. Het lichaam houdt een kleine reserve aan van deze vitamines. Ze moeten regelmatig worden ingenomen om de reserve te behouden.

Riboflavine (vitamine B2) werkt samen met de andere B-vitamines. Het is belangrijk voor de groei van het lichaam. Het helpt bij de productie van rode bloedcellen. Het helpt ook bij het vrijmaken van energie uit eiwitten.

De volgende voedingsmiddelen zorgen voor riboflavine in de voeding:

• Zuivelproducten
• Eieren
• Groene bladgroenten
• Mager vlees
• Orgaanvlees, zoals lever en nieren
• Peulvruchten
• Melk
• noten

Brood en granen worden vaak verrijkt met riboflavine. Versterkt betekent dat de vitamine aan het voedsel is toegevoegd.

Riboflavine wordt vernietigd door blootstelling aan licht. Voedingsmiddelen met riboflavine mogen niet worden bewaard in doorzichtige containers die aan licht worden blootgesteld.

Gebrek aan riboflavine is niet gebruikelijk in de Verenigde Staten omdat deze vitamine overvloedig aanwezig is in de voedselvoorziening. Symptomen van een ernstig tekort zijn onder meer:

• Bloedarmoede
• Mond- of lipzweren
• Huidklachten
• Keelpijn
• Zwelling van slijmvliezen

Omdat riboflavine een in water oplosbare vitamine is, verlaten de overgebleven hoeveelheden het lichaam via de urine. Er is geen vergiftiging bekend door riboflavine.

Aanbevelingen voor riboflavine, evenals andere voedingsstoffen, worden gegeven in de Dietary Reference Intakes (DRI's) die zijn ontwikkeld door de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine. DRI is een term voor een reeks referentie-innames die worden gebruikt om de nutriënteninname van gezonde mensen te plannen en te beoordelen. Deze waarden, die variëren naar leeftijd en geslacht, omvatten:

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH): De gemiddelde dagelijkse inname die voldoende is om te voorzien in de voedingsbehoeften van bijna alle (97% tot 98%) gezonde mensen. Een ADH is een innameniveau op basis van wetenschappelijk onderzoek.

Adequate inname (AI): Dit niveau wordt vastgesteld wanneer er onvoldoende wetenschappelijk onderzoeksbewijs is om een ​​ADH te ontwikkelen. Het is ingesteld op een niveau waarvan wordt gedacht dat het zorgt voor voldoende voeding.

ADH voor riboflavine:

Zuigelingen

• 0 tot 6 maanden: 0,3* milligram per dag (mg/dag)
• 7 tot 12 maanden: 0,4* mg/dag

*Adequate inname (AI)

Kinderen

• 1 tot 3 jaar: 0,5 mg/dag
• 4 tot 8 jaar: 0,6 mg/dag
• 9 tot 13 jaar: 0,9 mg/dag

Adolescenten en volwassenen

• Mannen van 14 jaar en ouder: 1,3 mg/dag
• Vrouwtjes van 14 tot 18 jaar: 1,0 mg/dag
• Vrouwtjes van 19 jaar en ouder: 1,1 mg/dag
• Zwangerschap: 1,4 mg/dag
• Borstvoeding: 1,6 mg/dag

De beste manier om aan de dagelijkse behoefte aan essentiële vitamines te komen, is door een uitgebalanceerd dieet te volgen dat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen bevat.

Vitamine B2

• Vitamine B2 voordeel
• Vitamine B2 bron

Mason JB. Vitaminen, sporenelementen en andere micronutriënten. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Geneeskunde. 25e ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: hoofdstuk 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Voedingseisen. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 21e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: hoofdstuk 55.

Salwen MJ. Vitaminen en sporenelementen. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henry's klinische diagnose en management door laboratoriummethoden. 23e ed. St. Louis, MO: Elsevier; 2017: hoofdstuk 26.