12 redenen waarom een ​​vegetarisch dieet een goed idee is

Inhoud

• Beoordeling voor

Als voormalig vegetariër ben ik er vrij zeker van dat ik nooit meer fulltime vegetarisch zal worden. (Vleugels zijn mijn zwakte!) Maar mijn vleesvrije jaren hebben me veel geleerd over gezond koken en eten, inclusief wat te doen met tempeh, hoe broccoli te laten zingen en de truc om van een blik bonen een maaltijd te maken. Ik gebruik die vaardigheden nog steeds de hele tijd - ik zou mijn dieet plantaardig noemen - dus ik ben opgewonden om de vegetarische magie te delen ter ere van Wereld Vegetarische Dag (aanstaande 1 oktober). Of je nu al vegetariër bent, overweegt de sprong te wagen, of gewoon een duwtje in de rug kunt gebruiken om meer vleesloze maaltijden te eten (parttime vegetariërs krijgen ook gezondheidsvoordelen!), hier zijn 12 redenen waarom het eten van een meer plantaardig dieet een goed idee.

1. Je ontdekt de wilde culinaire wereld van paddenstoelen, die ook geweldige voordelen voor het immuunsysteem hebben. Paddo's zijn meer dan Portobello-burgers! Maak veganistisch spek en andere "wie wist?" recepten voor champignons.

2. Tal van beroemdheden doen het. Van Miley Cyrus tot Cory Booker, het is gemakkelijk om een ​​vegetarisch idool voor je te vinden.

3. Bonen zijn net zo bevredigend als rundvlees, zegt een onderzoek in de Tijdschrift voor voedingswetenschap. Wanneer deelnemers een gerecht op basis van bonen aten, waren ze een paar uur later net zo vol als anderen die gehaktbrood aten.

4. Tofu altijd kost minder dan biefstuk. En als je eenmaal hebt geleerd hoe je het moet koken (zoals met deze 6 nieuwe manieren om tofu te eten), kunnen je maaltijden net zo goed smaken... zo niet beter.

5. Het is misschien makkelijker om af te vallen. In een Duitse studie gepubliceerd in de Tijdschrift voor Algemene Interne Geneeskunde, lijners die overgingen op vegetarische plannen, vielen meer kilo's af dan degenen met een niet-vegetarisch regime. Veganisten deden het nog beter.

6. Je zult de eettrends kruisen. Steeds meer chef-koks stellen groenten centraal, zodat je niet langer met dat ene vegetarische pastagerecht zit als je uit eten gaat.

7. Omdat vegetarische burgers een lange weg hebben afgelegd. Ik zou elke dag een van deze vegetarische, waanzinnig goede hamburgerrecepten over een rundvleespasteitje nemen. En heb je de eiwitrijke veggieburger van Beyond Meat al geprobeerd?

8. Het is goed voor de planeet. Plantaardige diëten gebruiken minder natuurlijke hulpbronnen. En een studie van de American Journal of Clinical Nutrition rapporteerde dat zelfs semi-vegetarische diëten verantwoordelijk zijn voor 22 procent minder uitstoot van broeikasgassen.

9. Je hart krijgt een boost. Vegetariërs lopen een lager risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk en diabetes, meldt de American Heart Association.

10. En dat geldt ook voor je hersenen. Veggierijke diëten zijn geassocieerd met een lager risico op depressie, vindt een Spaanse studie gepubliceerd in BMC Geneeskunde, en bladgroenten kunnen je hersenen scherp houden naarmate je ouder wordt, meldt de Federation of American Societies for Experimental Biology.

11. Je zult letterlijk gloeien. De pigmenten in groenten en fruit geven je huid een betere sun-kissed glow dan de echte zon of sunless tanner, vinden Britse onderzoekers. De studie meldt ook dat de gloed je aantrekkelijker maakt voor anderen.

12. En de ultieme overwinning... je leeft langer. Onderzoek van Loma Linda University suggereert dat vegetariërs een lager sterfterisico hebben. Meer jaren = overwinning!

Beoordeling voor