4 voedselfouten die je ziek maken

Inhoud

• Beoordeling voor

Volgens de American Dietetic Association (ADA) worden in de Verenigde Staten miljoenen mensen ziek, worden ongeveer 325.000 in het ziekenhuis opgenomen en sterven er elk jaar bijna 5.000 aan door voedsel overgedragen ziekten. Het goede nieuws is dat het grotendeels te vermijden is. Doorbreek deze 5 kiemgenererende gewoonten om te voorkomen dat het een statistiek wordt!

1. Dubbel dippen. Volgens een ADA-enquête geeft 38 procent van de Amerikanen toe dat ze 'dubbel dippen', een zekere manier om ziektekiemen over te brengen in een kom salsa of dip en ze te delen met je familie en vrienden.

De oplossing: Laat iedereen een portie dip op hun individuele bord lepelen in plaats van uit één gemeenschappelijke kom te eten.

2. Was de producten niet voor het snijden. Als u het spoelen van voedsel zoals avocado, pompoen, ananas, grapefruit of meloen overslaat voordat u het snijdt, omdat u de buitenste schil niet opeet, brengt u mogelijk verborgen bacteriën van het oppervlak naar het midden van de vrucht, waardoor het eetbare gedeelte wordt besmet.

De oplossing: Stel dat er bacteriën op het oppervlak zitten en was elk vers voedsel dat je eet, vooral als het niet gekookt wordt om verborgen bacteriën te doden.

3. Eerst boodschappen doen voor bederfelijke levensmiddelen. Is de delicatessen- of zuivelafdeling je eerste stop in de supermarkt? Als dat zo is, plaatst u die voedingsmiddelen mogelijk langer in de "gevarenzone" (40-140 graden F) dan aanbevolen, wat de bacteriegroei stimuleert.

De oplossing: Koop artikelen als melk en vers vlees als laatste en plaats ze in de buurt van diepvriesproducten in uw boodschappenwagentje.

4. Wachten alvorens te koelen.. Bijna vier op de vijf thuiskoks denken dat het nodig is om te wachten tot voedsel is afgekoeld voordat ze in de koelkast worden geplaatst, maar in werkelijkheid is het tegenovergestelde waar. Voedsel dat te lang op kamertemperatuur wordt bewaard, kan bacteriën voortbrengen, en hoewel koeling de groei vertraagt, doodt het geen bacteriën. In hetzelfde ADA-onderzoek als hierboven vermeld, geeft 36 procent van de mensen toe dat ze overgebleven pizza van de avond ervoor hebben gegeten ... zelfs als het niet gekoeld was geweest!

De oplossing: Berg restjes altijd op zodra je klaar bent met koken of eten. Een snuif- of smaaktest werkt niet omdat je de bacteriën die je ziek kunnen maken niet kunt zien, ruiken of proeven.

Beoordeling voor