Ontstekingsremmend dieet voor reumatoïde artritis

Inhoud

• Reumatoïde artritis
• RA en uw dieet
• Laad omega-3-vetzuren op
• Voeg antioxidanten toe
• Vul vezels aan
• Vergeet je flavonoïden niet
• Maak maaltijden pittiger
• Het mediterrane dieet
• Het Paleo-dieet
• Vermijd triggerfoods
• Alcohol gebruik

Reumatoïde artritis

Als u reumatoïde artritis (RA) heeft, weet u hoe pijnlijk het kan zijn. De aandoening wordt gekenmerkt door gezwollen en pijnlijke gewrichten. Het kan iedereen op elke leeftijd treffen.

RA verschilt van artrose, dat is de natuurlijke slijtage van gewrichten met de leeftijd. RA treedt op wanneer uw eigen immuunsysteem uw gewrichten aanvalt. De onderliggende oorzaak van de aanval is onbekend. Maar het resultaat is pijnlijke zwelling, stijfheid en ontsteking in je gewrichten.

RA en uw dieet

Er is geen remedie voor RA. Traditionele behandeling van de ziekte omvat het nemen van medicijnen, die negatieve bijwerkingen kunnen hebben. Deze medicijnen zijn onder meer:

• pijnstillers
• ontstekingsremmende medicijnen
• medicijnen die uw immuunsysteem onderdrukken

Mensen met RA beginnen zich te wenden tot alternatieve behandelingen, waaronder veranderingen in hun dieet. Voedingsmiddelen die ontstekingen in het hele lichaam verminderen, kunnen pijn en zwelling in uw gewrichten verminderen.

Laad omega-3-vetzuren op

Sommige ontstekingsremmende voedingsmiddelen bevatten veel omega-3-vetzuren. Overweeg om vette vis aan je dieet toe te voegen, zoals:

• makreel
• haring
• Zalm
• tonijn

Je kunt ook visoliesupplementen nemen.

Als vis niet je favoriete eten is, probeer dan meer noten zoals walnoten en amandelen te eten. Je kunt ook lijnzaad vermalen om toe te voegen aan je ontbijtgranen, yoghurt of gebak. Chia-zaden bevatten ook veel omega-3 vetzuren.

Voeg antioxidanten toe

Antioxidanten zijn verbindingen die schadelijke vrije radicalen in je lichaam kunnen vernietigen. Ze kunnen ook ontstekingen verminderen. Een studie gepubliceerd in Clinical Rheumatology toonde veelbelovende resultaten dat een dieet rijk aan antioxidanten pijn en ontsteking in door RA aangetaste gewrichten kan verminderen.

Enkele belangrijke antioxidanten in de voeding zijn:

• vitamine A
• vitamine C
• vitamine E
• selenium

U kunt meer van deze in uw dagelijkse voeding opnemen door:

• vers fruit en groenten eten
• noten eten
• groene thee drinken

Kijk: Verkrijg de feiten over RA-medicijnen »

Vul vezels aan

De Arthritis Foundation stelt dat voedingsmiddelen met veel vezels de hoeveelheid C-reactief proteïne (CRP) in uw bloed kunnen verminderen. Deze marker kan het ontstekingsniveau in uw lichaam aangeven.

Krijg meer vezels in uw dieet met voedingsmiddelen zoals:

• verse groenten en fruit
• volkoren
• bonen
• noten

Met name aardbeien kunnen CRP in uw lichaam verminderen en vezels aan uw dieet toevoegen. Je kunt ze vers of bevroren eten.

Vergeet je flavonoïden niet

Flavonoïden zijn verbindingen gemaakt door planten. Ze komen in onze voeding als we groenten en fruit eten. Flavonoïden kunnen ontstekingen in uw lichaam verminderen en uw RA-pijn en zwelling helpen verminderen.

Voedingsmiddelen met veel flavonoïden zijn onder meer:

• bessen
• groene thee
• druiven
• broccoli
• soja

Chocolade bevat ook veel flavonoïden, maar houd het bij donkere chocolade. Het heeft een hoog percentage cacao maar bevat weinig suiker.

Maak maaltijden pittiger

Kruiden lijken de ontsteking te vergroten. Maar bepaalde verminderen de ontsteking in uw lichaam. Kurkuma, gebruikelijk in Indiaas eten, bevat een stof genaamd curcumine met ontstekingsremmende eigenschappen. Het is gerelateerd aan gember, wat een vergelijkbaar effect kan hebben.

Capsaïcine, een stof die voorkomt in chilipepers, helpt ook om ontstekingen in het lichaam te verminderen. Volgens een studie gepubliceerd in Surgical Neurology International is capsaïcine ook een effectieve pijnstiller.

Het mediterrane dieet

Bepaalde diëten bevatten van nature veel ontstekingsremmende voedingsmiddelen. Het mediterrane dieet is een uitstekend voorbeeld. Volgens de Arthritis Foundation kan dit regionale dieet ontstekingen helpen verminderen.

Specifieke voedingsmiddelen zijn onder meer:

• verse groenten en fruit
• volkoren
• olijfolie

Het mediterrane dieet bestaat uit veel vis voor eiwitten, maar niet veel uit rood vlees. Regelmatig rode wijn drinken maakt ook deel uit van het dieet.

Het Paleo-dieet

Het Paleo-dieet is tegenwoordig erg trendy. Het pleit ervoor om hetzelfde voedsel te eten dat onze voorouders van holbewoners deden. Dit betekent veel eten:

• vlees
• groenten
• vruchten

Het Paleo-dieet vermijdt:

• gecultiveerde granen
• suikers
• zuivel
• bewerkte voedingsmiddelen

Net als andere trendy diëten is deze rijk aan eiwitten en weinig koolhydraten.

Het Paleo-dieet bevordert de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen die ontstekingen verminderen, zoals fruit en groenten. Maar het bevat ook veel rood vlees, wat het tegenovergestelde effect kan hebben. Raadpleeg uw arts voordat u dit dieet probeert.

Vermijd triggerfoods

Terwijl u voedingsmiddelen eet die ontstekingen verminderen, moet u ook proberen voedingsmiddelen te vermijden die ontstekingen veroorzaken. Dit omvat verwerkte koolhydraten zoals witte bloem en witte suiker. Verzadigde en transvetten, zoals die in gefrituurd voedsel, rood vlees en zuivel, moeten ook zoveel mogelijk worden vermeden.

Alcohol gebruik

Het is een controversiële suggestie, maar met mate alcohol drinken kan uw ontsteking zelfs verminderen. Van alcohol is aangetoond dat het de CRP-waarden verlaagt. Maar als u te veel drinkt, kan dit het tegenovergestelde effect hebben. Praat met uw arts voordat u uw alcoholgebruik verhoogt.