Top 8 gezondheidsvoordelen van artisjokken en artisjok-extract

Inhoud

• 1. Geladen met voedingsstoffen
• 2. Kan het 'slechte' LDL-cholesterol verlagen en het 'goede' HDL-cholesterol verhogen
• 3. Kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk
• 4. Kan de gezondheid van de lever verbeteren
• 5. Kan de spijsvertering verbeteren
• 6. Kan de symptomen van het prikkelbare darm syndroom verminderen
• 7. Kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen
• 8. Kan effecten tegen kanker hebben
• Hoe u ze aan uw dieet kunt toevoegen
• Supplement veiligheid en dosering
• Het komt neer op

Hoewel artisjokken vaak als groente worden beschouwd,Cynara cardunculus var. scolymus) zijn een soort distel.

Deze plant is ontstaan ​​in de Middellandse Zee en wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege zijn potentiële geneeskrachtige eigenschappen.

De vermeende gezondheidsvoordelen zijn onder meer een lagere bloedsuikerspiegel en een verbeterde spijsvertering, hartgezondheid en levergezondheid.

Artisjokextract, dat hoge concentraties aan verbindingen bevat die in de plant voorkomen, wordt ook steeds populairder als supplement.

Hier zijn de top 8 gezondheidsvoordelen van artisjokken en artisjok-extract.

1. Geladen met voedingsstoffen

Artisjokken zitten boordevol krachtige voedingsstoffen. Een middelgrote artisjok (128 gram rauw, 120 gram gekookt) bevat (1):

	Rauw	Gekookt (gekookt)
Koolhydraten	13,5 gram	14,3 gram
Vezel	6,9 gram	6.8 gram
Eiwit	4,2 gram	3,5 gram
Vet	0,2 gram	0,4 gram
Vitamine C	25% van de RDI	15% van de ADH
Vitamine K	24% van de ADH	22% van de RDI
Thiamine	6% van de RDI	5% van de ADH
Riboflavine	5% van de ADH	6% van de RDI
Niacine	7% van de RDI	7% van de RDI
Vitamine B6	11% van de RDI	5% van de ADH
Foliumzuur	22% van de RDI	27% van de RDI
Ijzer	9% van de RDI	4% van de ADH
Magnesium	19% van de RDI	13% van de RDI
Fosfor	12% van de ADH	9% van de RDI
Kalium	14% van de RDI	10% van de ADH
Calcium	6% van de RDI	3% van de ADH
Zink	6% van de RDI	3% van de ADH

Artisjokken bevatten weinig vet en zijn rijk aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze bevatten vooral veel foliumzuur en vitamine C en K en leveren ook belangrijke mineralen, zoals magnesium, fosfor, kalium en ijzer.

Een middelgrote artisjok bevat bijna 7 gram vezels, dat is maar liefst 23-28% van de dagelijkse referentie-inname (RDI).

Deze heerlijke distels worden geleverd met slechts 60 calorieën per middelgrote artisjok en ongeveer 4 gram eiwit - bovengemiddeld voor plantaardig voedsel.

Als klap op de vuurpijl behoren artisjokken tot de meest antioxidantrijke van alle groenten (2, 3).

Overzicht Artisjokken bevatten weinig vet, veel vezels en zitten boordevol vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur, fosfor en magnesium. Ze zijn ook een van de rijkste bronnen van antioxidanten.

2. Kan het 'slechte' LDL-cholesterol verlagen en het 'goede' HDL-cholesterol verhogen

Artisjokbladextract kan een positief effect hebben op het cholesterolgehalte (4, 5).

Een grote review bij meer dan 700 mensen vond dat suppletie met artisjokbladextract gedurende 5-13 weken dagelijks leidde tot een verlaging van het totale en "slechte" LDL-cholesterol (6).

Een studie bij 143 volwassenen met een hoog cholesterolgehalte toonde aan dat artisjokbladextract dat zes weken lang dagelijks werd ingenomen, resulteerde in een daling van respectievelijk 18,5% en 22,9% in totaal en "slecht" LDL-cholesterol (7).

Bovendien rapporteerde een dierstudie een vermindering van 30% van het "slechte" LDL-cholesterol en een vermindering van 22% van de triglyceriden na regelmatige consumptie van artisjokextract (8).

Bovendien kan het regelmatig consumeren van artisjokextract het "goede" HDL-cholesterol verhogen bij volwassenen met een hoog cholesterolgehalte (5).

Artisjokextract beïnvloedt cholesterol op twee primaire manieren.

Ten eerste bevatten artisjokken luteoline, een antioxidant die cholesterolvorming voorkomt (9).

Ten tweede moedigt artisjokbladextract je lichaam aan om cholesterol efficiënter te verwerken, wat leidt tot lagere algehele niveaus (8).

Overzicht Artisjokextract kan het totale en "slechte" LDL-cholesterol verlagen en tegelijkertijd het "goede" HDL-cholesterol verhogen.

3. Kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk

Artisjokextract kan mensen met hoge bloeddruk helpen.

Een onderzoek bij 98 mannen met hoge bloeddruk wees uit dat het dagelijks consumeren van artisjokextract gedurende 12 weken de diastolische en systolische bloeddruk met gemiddeld respectievelijk 2,76 en 2,85 mmHg verlaagde (10).

Hoe artisjokextract de bloeddruk verlaagt, is niet helemaal duidelijk.

Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt echter dat artisjok-extract het enzym eNOS bevordert, dat een rol speelt bij het verwijden van bloedvaten (9, 11).

Bovendien zijn artisjokken een goede bron van kalium, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk (12).

Dat gezegd hebbende, het is onduidelijk of het consumeren van hele artisjokken dezelfde voordelen biedt, aangezien het artisjokextract dat in deze onderzoeken wordt gebruikt, zeer geconcentreerd is.

Overzicht Artisjokextract kan de bloeddruk helpen verlagen bij mensen met reeds verhoogde spiegels.

4. Kan de gezondheid van de lever verbeteren

Artisjokbladextract kan uw lever beschermen tegen schade en de groei van nieuw weefsel bevorderen (13, 14, 15).

Het verhoogt ook de productie van gal, wat helpt om schadelijke gifstoffen uit je lever te verwijderen (9).

In één onderzoek resulteerde artisjokextract dat aan ratten werd gegeven in minder leverschade, hogere antioxidantenniveaus en een betere leverfunctie na een geïnduceerde overdosis drugs, vergeleken met ratten die geen artisjokextract kregen (16).

Studies bij mensen laten ook positieve effecten op de levergezondheid zien.

Zo bleek uit één onderzoek bij 90 mensen met een niet-alcoholische leververvetting dat het dagelijks consumeren van 600 mg artisjokextract gedurende twee maanden leidde tot een verbeterde leverfunctie (17).

In een andere studie bij zwaarlijvige volwassenen met niet-alcoholische leververvetting resulteerde het dagelijks innemen van artisjokextract gedurende twee maanden in verminderde leverontsteking en minder vetafzetting dan het niet consumeren van artisjokextract (18).

Wetenschappers denken dat bepaalde antioxidanten in artisjokken - cynarine en silymarine - gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor deze voordelen (14).

Meer onderzoek is nodig om de rol van artisjok-extract bij de behandeling van leverziekte te bevestigen.

Overzicht Regelmatige consumptie van artisjokextract kan uw lever helpen beschermen tegen schade en de symptomen van niet-alcoholische leververvetting helpen verlichten. Er is echter meer onderzoek nodig.

5. Kan de spijsvertering verbeteren

Artisjokken zijn een geweldige bron van vezels, die kunnen helpen uw spijsverteringssysteem gezond te houden door vriendelijke darmbacteriën te bevorderen, uw risico op bepaalde darmkankers te verminderen en constipatie en diarree te verminderen (23, 24, 25).

Artisjokken bevatten inuline, een soort vezel die werkt als een prebioticum.

In één onderzoek ervoeren 12 volwassenen een verbetering van de darmbacteriën toen ze gedurende drie weken elke dag een artisjok-extract met inuline consumeerden (26, 27).

Artisjokextract kan ook verlichting bieden bij symptomen van indigestie, zoals een opgeblazen gevoel, misselijkheid en brandend maagzuur (28, 29).

Een onderzoek onder 247 mensen met indigestie stelde vast dat het dagelijks innemen van artisjokbladextract gedurende zes weken de symptomen, zoals winderigheid en ongemakkelijke gevoelens van volheid, verminderde in vergelijking met het niet nemen van artisjokbladextract (29).

Cynarin, een van nature voorkomende stof in artisjokken, kan deze positieve effecten veroorzaken door de galproductie te stimuleren, de darmbeweging te versnellen en de vertering van bepaalde vetten te verbeteren (9, 28).

Overzicht Artisjokbladextract kan de spijsvertering gezond houden door vriendelijke darmbacteriën te stimuleren en symptomen van indigestie te verlichten.

6. Kan de symptomen van het prikkelbare darm syndroom verminderen

Prikkelbare darmsyndroom (IBS) is een aandoening die uw spijsverteringsstelsel beïnvloedt en maagpijn, krampen, diarree, een opgeblazen gevoel, obstipatie en winderigheid kan veroorzaken.

In één onderzoek bij mensen met IBS hielp het dagelijks consumeren van artisjokbladextract gedurende zes weken de symptomen te verlichten. Bovendien beoordeelde 96% van de deelnemers het extract even effectief als - zo niet beter dan - andere IBS-behandelingen, zoals antidiarrheals en laxeermiddelen (19).

Een andere studie bij 208 mensen met IBS ontdekte dat 1-2 capsules artisjokbladextract, gedurende twee maanden dagelijks geconsumeerd, de symptomen met 26% verminderden en de kwaliteit van leven met 20% verbeterden (20).

Artisjokextract kan de symptomen op verschillende manieren verlichten.

Bepaalde verbindingen in artisjokken hebben krampstillende eigenschappen. Dit betekent dat ze kunnen helpen bij het stoppen van spierspasmen die veel voorkomen bij IBS, darmbacteriën in evenwicht brengen en ontstekingen verminderen (21, 22).

Hoewel artisjokextract veelbelovend lijkt voor de behandeling van IBS-symptomen, zijn grotere menselijke studies nodig.

Overzicht Artisjokbladextract kan IBS-symptomen helpen behandelen door spierspasmen te verminderen, darmbacteriën in evenwicht te brengen en ontstekingen te verminderen. Er is echter meer onderzoek nodig.

7. Kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen

Artisjokken en artisjokbladextract kunnen de bloedsuikerspiegel helpen verlagen (9).

Een studie bij 39 volwassenen met overgewicht toonde aan dat het dagelijks consumeren van nierboon en artisjokextract gedurende twee maanden de nuchtere bloedsuikerspiegel verlaagde in vergelijking met niet aanvullen (30).

Het is echter onduidelijk hoeveel van dit effect te wijten was aan het artisjok-extract zelf.

Een andere kleine studie wees uit dat het consumeren van gekookte artisjok tijdens een maaltijd de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte 30 minuten na het eten verlaagde. Dit effect werd met name alleen gezien bij gezonde volwassenen die geen metabool syndroom hadden (31).

Hoe artisjokextract de bloedsuikerspiegel verlaagt, wordt niet helemaal begrepen.

Dat gezegd hebbende, is aangetoond dat artisjokextract de activiteit van alfa-glucosidase vertraagt, een enzym dat zetmeel afbreekt tot glucose, wat mogelijk de bloedsuikerspiegel beïnvloedt (32).

Houd er rekening mee dat er meer onderzoek nodig is.

Overzicht Er zijn aanwijzingen dat artisjokken en artisjokbladextract de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen. Er is echter meer onderzoek nodig.

8. Kan effecten tegen kanker hebben

Dier- en reageerbuisstudies merken op dat artisjokextract de groei van kanker verminderde (33,34, 35).

Bepaalde antioxidanten - waaronder rutine, quercetine, silymarine en galluszuur - in artisjokken zouden verantwoordelijk zijn voor deze kankerbestrijdende effecten (9).

In dier- en reageerbuisstudies bleek silymarine bijvoorbeeld huidkanker te helpen voorkomen en behandelen (36).

Ondanks deze veelbelovende resultaten bestaan ​​er geen studies bij mensen. Er is meer onderzoek nodig.

Overzicht Reageerbuis- en dierstudies suggereren dat artisjokextract de groei van kankercellen kan bestrijden. Er zijn echter geen studies bij mensen, dus er is meer onderzoek nodig voordat conclusies kunnen worden getrokken.

Hoe u ze aan uw dieet kunt toevoegen

Artisjokken bereiden en koken is niet zo intimiderend als het lijkt.

Ze kunnen worden gestoomd, gekookt, gegrild, geroosterd of gebakken. Je kunt ze ook gevuld of gepaneerd bereiden, kruiden en andere smaakmakers toevoegen voor een extra vleugje smaak.

Stomen is de meest populaire kookmethode en duurt meestal 20-40 minuten, afhankelijk van de grootte. Als alternatief kunt u artisjokken gedurende 40 minuten bakken op 350 ° F (177 ° C).

Houd er rekening mee dat zowel het blad als het hart gegeten kunnen worden.

Eenmaal gekookt, kunnen de buitenste bladeren worden verwijderd en in saus worden gedoopt, zoals aioli of kruidenboter. Verwijder eenvoudig het eetbare vlees van de bladeren door ze door je tanden te trekken.

Zodra de bladeren zijn verwijderd, schep je voorzichtig de pluizige substantie, de choke genaamd, uit tot je het hart bereikt. Je kunt dan het hart eruit scheppen om alleen te eten of bovenop pizza of salade.

Overzicht De eetbare delen van de artisjok zijn de buitenste bladeren en het hart. Eenmaal gekookt kunnen artisjokken warm of koud worden gegeten en geserveerd met verschillende dipsauzen.

Supplement veiligheid en dosering

Het consumeren van artisjok-extract wordt over het algemeen als veilig beschouwd, met weinig bijwerkingen gemeld (7, 37).

Er zijn echter beperkte gegevens beschikbaar. Risico's zijn onder meer:

• Potentiële allergieën: Sommige mensen zijn mogelijk allergisch voor artisjokken en / of artisjok-extract. Het risico is hoger voor iedereen die allergisch is voor planten uit dezelfde familie, inclusief madeliefjes, zonnebloemen, chrysanten en goudsbloemen.
• Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven: Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, wordt geadviseerd artisjok-extract te vermijden vanwege een gebrek aan veiligheidsinformatie.
• Mensen met obstructie van de galwegen of galstenen: Iedereen met deze aandoeningen moet artisjokken en artisjokextract vermijden vanwege hun vermogen om galbeweging te bevorderen (37).

Er zijn momenteel onvoldoende gegevens om doseringsrichtlijnen vast te stellen.

Typische doses die in menselijk onderzoek worden gebruikt, variëren echter driemaal daags 300–640 mg artisjokbladextract (7).

Als u niet zeker weet of u artisjokextract moet nemen, neem dan contact op met uw arts voor advies.

Overzicht Bijwerkingen van artisjokextract zijn zeldzaam, hoewel mensen met galwegaandoeningen en vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven dit misschien willen vermijden. Typische doses variëren van 300-640 mg driemaal daags.

Het komt neer op

Artisjokken zijn een uiterst voedzaam, koolhydraatarm voedsel dat tal van gezondheidsvoordelen kan opleveren.

Dat gezegd hebbende, is het bewijs meestal beperkt tot onderzoeken met geconcentreerd artisjok-extract.

Regelmatige consumptie van artisjok-extract kan het cholesterolgehalte, de bloeddruk, de levergezondheid, IBS, indigestie en bloedsuikerspiegel helpen.