7 voordelen van komijn

Inhoud

• Hoe komijn te gebruiken
• Nutritionele informatie
• Recept voor bonen en komijn
• Komijn Kip Recept

Komijn is het zaad van een medicinale plant, ook wel karwij genoemd, en wordt veel gebruikt als kruiderij bij het koken of als huismiddeltje bij winderigheid en spijsverteringsproblemen.

De wetenschappelijke naam is Cuminum cyminum en heeft een sterk aroma en opmerkelijke smaak, die in markten, natuurvoedingswinkels en in sommige open markten in de vorm van hele of gemalen zaden kan worden gevonden.

Enkele van de voordelen zijn:

1. Verbeter de spijsvertering, omdat het de afgifte van gal en de verwerking van vetten in de darm bevordert, en ook helpt bij het beheersen van problemen zoals diarree;
2. Verminder gasvorming, omdat het spijsvertering is
3. Bestrijd vochtretentie, om te werken als een diureticum;
4. Een afrodisiacum zijn, toenemende seksuele lust;
5. Verminder koliek en buikpijn;
6. Versterk het immuunsysteem, omdat het rijk is aan B-vitamines en zink;
7. Help je te ontspannen en de bloedsomloop verbeteren, omdat het rijk is aan magnesium.

Deze voordelen zijn vooral bekend vanwege het populaire gebruik van komijn, en verdere wetenschappelijke studies zijn nodig om hun gezondheidseffecten te bewijzen. Ontdek 10 huismiddeltjes voor een slechte spijsvertering.

Hoe komijn te gebruiken

Komijnpoeder kan worden gebruikt als smaakmaker voor soepen, bouillon, vlees- en kipgerechten. Van de bladeren of zaden kan thee worden gemaakt volgens het volgende recept:

Doe 1 eetlepel komijnblaadjes of 1 theelepel zaden in 200 ml kokend water, met het vuur al uit. Dek af en laat 10 minuten rusten, zeef en drink. Maximaal 2 tot 3 kopjes van deze thee per dag wordt aanbevolen.

Nutritionele informatie

De volgende tabel bevat de voedingswaarde-informatie voor 100 g komijnpoeder.

Het is belangrijk om te onthouden dat de gezondheidsvoordelen van komijn worden verkregen wanneer het wordt geconsumeerd in de context van gezond eten.

Recept voor bonen en komijn

Ingredienten:

• 2 kopjes carioca bonenthee al geweekt
• 6 theekopjes water
• 1 gesnipperde ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 laurierblaadjes
• 1 theelepel komijnpoeder
• zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Voorbereidingsmodus:

Doe de geweekte bonen in de snelkookpan, voeg de 6 kopjes water en de laurierblaadjes toe en laat ze na 10 minuten persen in de pan. Verhit na het koken van de bonen de olie in een pan om de ui te bakken tot hij licht begint te worden, voeg dan de knoflook en komijn toe. Voeg 2 soeplepels gekookte bonen toe, meng goed en pureer met de lepel om de bouillon van de rest van de bonen dikker te maken. Voeg dit mengsel toe met de rest van de bonen en fruit alles nog 5 minuten op laag vuur.

Komijn Kip Recept

Ingredienten:

• 4 in blokjes gesneden kipfilets
• 3 fijngehakte teentjes knoflook
• 2 middelgrote gesneden uien
• 2 eetlepels gehakte koriander
• 1 theelepel komijnpoeder
• 2 laurierblaadjes
• sap van 2 citroenen
• 4 eetlepels olijfolie

Voorbereidingsmodus:

Roer alle ingrediënten door elkaar en meng de kipfiletblokjes en marineer ze minimaal 2 uur in de koelkast. Vet vervolgens een pan in met olie en plaats de kip, geleidelijk water geven met de marinade moho.