Cranberries 101: voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Inhoud

• Voedingsfeiten
• Koolhydraten en vezels
• Vitamines en mineralen
• Andere plantensoorten
• Preventie van urineweginfecties
• Andere mogelijke voordelen
• Preventie van maagkanker en maagzweren
• Hart gezondheid
• Veiligheid en bijwerkingen
• Nierstenen
• Het komt neer op

Veenbessen zijn lid van de heide-familie en verwant aan bosbessen, bosbessen en bosbessen.

De meest voorkomende soort is de Noord-Amerikaanse cranberry (Vaccinium macrocarpon), maar andere soorten komen voor in de natuur.

Vanwege hun zeer scherpe en zure smaak worden veenbessen zelden rauw gegeten.

Ze worden zelfs het meest geconsumeerd als sap, dat normaal gesproken wordt gezoet en gemengd met andere vruchtensappen.

Andere op cranberry gebaseerde producten zijn sauzen, gedroogde cranberry's en poeders en extracten die in supplementen worden gebruikt.

Veenbessen zijn rijk aan verschillende gezonde vitamines en plantaardige stoffen, waarvan sommige effectief zijn gebleken tegen urineweginfecties (UTI's).

Dit artikel vertelt u alles wat u moet weten over veenbessen, inclusief hun voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen.

Voedingsfeiten

Verse veenbessen zijn bijna 90% water, maar de rest bestaat voornamelijk uit koolhydraten en vezels.

De belangrijkste voedingsstoffen in 100 gram rauwe, ongezoete veenbessen zijn (1):

• Calorieën: 46
• Water: 87%
• Eiwit: 0,4 gram
• Koolhydraten: 12,2 gram
• Suiker: 4 gram
• Vezel: 4,6 gram
• Vet: 0,1 gram

Koolhydraten en vezels

Veenbessen bestaan ​​voornamelijk uit koolhydraten en vezels (1).

Dit zijn voornamelijk eenvoudige suikers, zoals sucrose, glucose en fructose (2).

De rest bestaat uit onoplosbare vezels - zoals pectine, cellulose en hemicellulose - die bijna intact door je darmen gaan.

Veenbessen bevatten ook oplosbare vezels. Om deze reden kan overmatige consumptie van veenbessen spijsverteringsklachten veroorzaken, zoals diarree.

Aan de andere kant bevat cranberrysap vrijwel geen vezels en wordt het meestal verdund met andere vruchtensappen - en gezoet met toegevoegde suiker (3).

Vitamines en mineralen

Veenbessen zijn een rijke bron van verschillende vitamines en mineralen, vooral vitamine C.

• Vitamine C. Ook bekend als ascorbinezuur, is vitamine C een van de belangrijkste antioxidanten in veenbessen. Het is essentieel voor het onderhoud van je huid, spieren en botten.
• Mangaan. In de meeste voedingsmiddelen is mangaan essentieel voor groei, metabolisme en het antioxidantensysteem van uw lichaam.
• Vitamine E. Een klasse essentiële vetoplosbare antioxidanten.
• Vitamine K1. Ook bekend als phylloquinon, vitamine K1 is essentieel voor de bloedstolling.
• Koper. Een sporenelement, vaak laag in het westerse dieet. Onvoldoende koperinname kan nadelige effecten hebben op de gezondheid van het hart (4).

OVERZICHT Veenbessen bestaan ​​voornamelijk uit koolhydraten en vezels. Ze bevatten ook verschillende vitamines en mineralen, waaronder mangaan, koper en vitamine C, E en K1. Houd er rekening mee dat cranberrysap bijna geen vezels bevat.

Andere plantensoorten

Veenbessen bevatten zeer veel bioactieve plantaardige stoffen en antioxidanten - met name flavonolpolyfenolen (2, 5, 7).

Veel van deze plantaardige stoffen zijn geconcentreerd in de huid - en worden sterk verminderd in cranberrysap (3).

• Quercetin. Het meest voorkomende antioxidant polyfenol in veenbessen. Veenbessen behoren zelfs tot de belangrijkste fruitbronnen van quercetine (6, 8, 9).
• Myricetin. Myricetin, een belangrijk antioxidant polyfenol in veenbessen, kan een aantal gunstige gezondheidseffecten hebben (9, 10).
• Peonidin. Naast cyanidine is peonidine verantwoordelijk voor de rijke rode kleur van veenbessen en enkele van hun gezondheidseffecten. Veenbessen behoren tot de rijkste voedingsbronnen van peonidine (6, 8).
• Ursolic zuur. Geconcentreerd in de huid is ursolzuur een triterpeenverbinding. Het is een ingrediënt in veel traditionele kruidengeneesmiddelen en heeft sterke ontstekingsremmende effecten (11, 12).
• A-type proanthocyanidinen. Ook wel gecondenseerde tannines genoemd, deze polyfenolen worden verondersteld effectief te zijn tegen UTI's (8, 13, 14).

OVERZICHT Veenbessen zijn een rijke bron van verschillende bioactieve plantaardige stoffen. Sommige hiervan, zoals A-type proanthocyanidinen, kunnen UTI's helpen voorkomen.

Preventie van urineweginfecties

UTI's behoren tot de meest voorkomende bacteriële infecties, vooral bij vrouwen (15).

Ze worden meestal veroorzaakt door de darmbacterie Escherichia coli (E coli), die zich hecht aan het binnenoppervlak van uw blaas en urinewegen.

Veenbessen bevatten unieke fytonutriënten die bekend staan ​​als A-type proanthocyanidinen of gecondenseerde tannines.

A-type proanthocyanidinen voorkomen E coli van het hechten aan de bekleding van uw blaas en urinewegen, waardoor veenbessen een mogelijke preventieve maatregel tegen UTI's zijn (13, 16, 17, 18, 19).

Veenbessen behoren zelfs tot de rijkste fruitbronnen van proanthocyanidinen - vooral het A-type (14, 20).

Een aantal studies bij mensen geeft aan dat het drinken van cranberrysap of het nemen van cranberrysupplementen het risico op UTI's bij zowel kinderen als volwassenen kan verminderen (22, 23, 24, 25, 26, 27, 28).

Systematische reviews en meta-analyses ondersteunen deze bevindingen, vooral voor vrouwen met terugkerende urineweginfecties (29, 30, 31).

Enkele studies hebben daarentegen geen significante voordelen gevonden (32, 33, 34).

Niet alle cranberry-producten zijn effectief tegen UTI's. In feite kunnen proanthocyanidinen tijdens de verwerking verloren gaan, waardoor ze in veel producten niet detecteerbaar zijn (35).

Aan de andere kant kunnen cranberrysupplementen - die voldoende hoeveelheden A-type proanthocyanidinen bevatten - een nuttige preventieve strategie zijn.

Als u vermoedt dat u een UTI heeft, neem dan contact op met uw arts. De primaire behandelingskuur moet antibiotica zijn.

Houd er rekening mee dat veenbessen niet effectief zijn voor de behandeling van infecties. Ze verminderen alleen uw risico om ze in de eerste plaats te krijgen.

OVERZICHT Cranberrysap en supplementen kunnen het risico op UTI's verminderen. Ze behandelen deze infectie echter niet.

Andere mogelijke voordelen

Veenbessen kunnen een aantal andere gunstige gezondheidseffecten hebben.

Preventie van maagkanker en maagzweren

Maagkanker is wereldwijd een veelvoorkomende oorzaak van aan kanker gerelateerde sterfte (36).

Infectie door de bacterie Helicobacter pylori (H. pylori) wordt beschouwd als een belangrijke oorzaak van maagkanker, maagontsteking en zweren (37, 38, 39, 40).

Veenbessen bevatten unieke plantaardige stoffen die bekend staan ​​als A-type proanthocyanidinen, die het risico op maagkanker kunnen verminderen door preventie H. pylori van hechten aan de binnenkant van je buik (41, 42, 43, 44).

Een onderzoek onder 189 volwassenen suggereerde dat het dagelijks drinken van 2,1 kopjes (500 ml) cranberrysap aanzienlijk kan verminderen H. pylori infecties (45).

Een andere studie bij 295 kinderen wees uit dat de dagelijkse consumptie van cranberrysap gedurende 3 weken de groei van onderdrukte H. pylori bij ongeveer 17% van de geïnfecteerden (41).

Hart gezondheid

Hartziekten zijn wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak.

Veenbessen bevatten verschillende antioxidanten die gunstig kunnen zijn voor de gezondheid van het hart. Deze omvatten anthocyanines, proanthocyanidines en quercetine (46, 47, 48, 49).

In studies bij mensen zijn cranberrysap of extracten gunstig gebleken voor verschillende risicofactoren voor hartziekten. Cranberry-producten kunnen helpen bij (50, 51, 52, 53, 54, 55):

• het verhogen van uw niveaus van HDL (goed) cholesterol
• verlaging van LDL (slechte) cholesterol bij mensen met diabetes
• het beschermen van LDL (slecht) cholesterol tegen oxidatie
• afnemende stijfheid van bloedvaten bij mensen met hartaandoeningen
• bloeddruk verlagen
• het verlagen van de bloedspiegels van homocysteïne, waardoor het risico op ontsteking in bloedvaten wordt verkleind

Dat gezegd hebbende, niet alle studies vonden vergelijkbare resultaten.

OVERZICHT Bij regelmatige consumptie kunnen veenbessen of cranberrysap het risico op maagkanker verminderen. Het sap en het extract verbeteren ook verschillende risicofactoren voor hartaandoeningen, waaronder het cholesterolgehalte en de bloeddruk.

Veiligheid en bijwerkingen

Veenbessen en cranberryproducten zijn meestal veilig voor de meeste mensen als ze met mate worden geconsumeerd.

Overmatige consumptie kan echter maagklachten en diarree veroorzaken - en kan ook het risico op nierstenen verhogen bij mensen met aanleg.

Nierstenen

Nierstenen ontstaan ​​wanneer bepaalde mineralen in uw urine hoge concentraties bereiken. Het is vaak erg pijnlijk.

U kunt uw risico via uw dieet minimaliseren.

De meeste nierstenen zijn gemaakt van calciumoxalaat, dus overmatige hoeveelheden oxalaat in uw urine is een van de belangrijkste risicofactoren (56).

Veenbessen - vooral geconcentreerde veenbessenextracten - kunnen een hoog gehalte aan oxalaten bevatten. Om deze reden worden ze beschouwd als een risicofactor voor nierstenen wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd (57, 58, 59).

Menselijke studies hebben echter tegenstrijdige resultaten opgeleverd en het probleem vereist verder onderzoek (57, 59).

De gevoeligheid voor het ontwikkelen van nierstenen varieert van persoon tot persoon. Bij de meeste mensen hebben veenbessen waarschijnlijk geen significante invloed op de vorming van nierstenen.

Toch, als u vatbaar bent voor het krijgen van nierstenen, kan het verstandig zijn om uw consumptie van veenbessen en andere voedingsmiddelen met een hoog oxalaatgehalte te beperken.

OVERZICHT Een hoge consumptie van veenbessen kan het risico op nierstenen verhogen bij mensen met aanleg.

Het komt neer op

Veenbessen worden op grote schaal gedroogd geconsumeerd, als sap of in supplementen.

Ze zijn een goede bron van een paar vitamines en mineralen - en uitzonderlijk rijk aan verschillende unieke plantaardige stoffen.

Sommige van deze verbindingen kunnen helpen bij het voorkomen van UTI's, maagkanker en hartaandoeningen.