5 mensen met Crohn's aandeel hoe ze zijn omgegaan met het opgeven van hun comfortfood

Inhoud

• Wat moet een notenliefhebber doen?
• Afscheid nemen van zelfgemaakte Italiaanse pasta, brood en gebak
• Andere manieren vinden om het verlangen naar pizza's te stillen
• Grote veranderingen aanbrengen om ziekenhuisopname te voorkomen
• Het zijn niet de maaltijden die ik mis ... Het zijn mijn favoriete snacks

Afhankelijk van hoe Crohn het lichaam beïnvloedt, hebben mensen met de aandoening een breed scala aan diëten nodig. Dit zijn persoonlijke verhalen.

Als u met de ziekte van Crohn leeft, weet u hoe uitdagend, frustrerend en ongemakkelijk deze chronische inflammatoire darmaandoening kan zijn.

Grote veranderingen in de voeding aanbrengen lijkt een gegeven, aangezien die veranderingen het optreden of de ernst van pijnlijke symptomen kunnen verminderen.

Toch geven associaties met specifieke maaltijden ons cultureel, emotioneel en sociaal comfort, dus het opgeven van voedsel waar je van houdt, laat zien hoe anders je leven wordt na het ontvangen van deze diagnose.

Healthline sprak met vijf mensen met de ziekte van Crohn over wat hun troostmaaltijden waren vóór hun diagnose, waarom ze hun favoriete maaltijden niet meer kunnen eten en waar ze hen door hebben vervangen.

Wat moet een notenliefhebber doen?

Vern Laine werd in 1988 gediagnosticeerd met de ziekte van Crohn, wat betekent dat hij al twee decennia leeft als een 'Crohnie'. Dat is 20 jaar lang zijn favoriete troostmaaltijden overslaan, zoals zuivel, zonnebloempitten, pinda's, hazelnoten, popcorn en cashewnoten - om er maar een paar te noemen.

"Vroeger at ik graag allerlei soorten noten en zaden, maar nu kunnen ze door vernauwingen een darmblokkade veroorzaken", legt Laine uit.

Maar in plaats van zijn verlangen naar noten te negeren, geniet hij nu van zachte pindakaas, die hij meerdere keren per dag eet.

Hij mist ook ijs, maar ontdekte dat hij, na jarenlang allerlei soorten zuivel te hebben vermeden, yoghurt kan verdragen, dus dat is zijn zuivelvervanger.

En voor zijn hoofdmaaltijd mist Laine het meest lasagne. 'Er is veel te veel kleverige kaas', zegt hij. Helaas heeft hij nog geen vervanger ontdekt, dus hij verwelkomt alle ideeën!

Afscheid nemen van zelfgemaakte Italiaanse pasta, brood en gebak

Voor de diagnose van Crohn zei Alexa Federico dat ze troost vond in glutenbevattende graanproducten zoals bagels, pasta en brood.

"Ik at dit voedsel tijdens mijn eerste jaar dat ik bij Crohn woonde, maar naarmate ik ziek werd, vroeg ik raad aan een arts met kennis van voedselgevoeligheden", legt Federico uit. "Laag en zie, gluten was een groot‘ nee ’voedsel voor mij."

Hoewel het een zegen was om erachter te komen dat gluten haar symptomen en ontstekingen verergerde, rouwde ze ook om het verlies van gluten in haar dagelijkse voeding - vooral omdat ze nog maar 12 jaar oud was.

"Ik ben Italiaans en ben opgegroeid met veel brood, pasta en gebak - de meeste waren zelfgemaakt", zegt Federico.

"Gelukkig worden glutenintolerantie en auto-immuunziekten steeds bekender en worden producten op de markt om glutenbevattend voedsel te vervangen door glutenvrije, steeds beter", legt ze uit.

Tegenwoordig snakt ze naar het comfort van koolhydraten, ze heeft glutenvrije pasta gemaakt van bruine rijst, kikkererwten of linzen, of een glutenvrij brood.

"Ik heb altijd mijn kast gevuld met glutenvrije / graanvrije melen zoals kokos, tapioca en pijlwortel, wat handig is - vooral als ik trek heb in gebakken goederen zoals bananenbrood of brownies", voegt ze eraan toe.

Andere manieren vinden om het verlangen naar pizza's te stillen

Ali Feller werd op zevenjarige leeftijd gediagnosticeerd met de ziekte van Crohn, dus ze heeft nooit echt een leven zonder gekend. Maar naarmate Feller ouder werd, moest ze zeker haar dieet aanpassen.

"Mijn ziekte is de afgelopen jaren erger geworden, met vaker en intensere opflakkeringen, dus terwijl ik tijdens mijn studie at wat ik wilde tijdens mijn studie, weet ik nu beter", legt ze uit.

Jarenlang waren haar ultieme troostmaaltijden pizza, macaroni en kaas en een grote kom ijs. Niets beter, toch?

Maar toen ze ontdekte welk voedsel haar maag onmiddellijk en op lange termijn van streek maakte - namelijk zuivel en gluten - merkt ze dat die voedingsmiddelen haar niet dezelfde voldoening geven als vroeger.

"Als ik echt trek heb in pizza, zijn er gelukkig veel glutenvrije en zuivelvrije opties in de diepvriesafdeling in de supermarkt", zegt Feller. 'Zijn ze zo geweldig als een groot stuk New York? Niet echt. Maar ze doen het werk. '

"Er zijn ook zoveel geweldige zuivelvrije ijsvariëteiten om uit te kiezen, dus ik voel me nooit beroofd", voegt ze eraan toe. En wat betreft macaroni en kaas: Feller zegt dat ze er niet meer naar verlangt omdat het haar zo ziek maakt.

Grote veranderingen aanbrengen om ziekenhuisopname te voorkomen

Sinds de diagnose van de ziekte van Crohn in 2009, zegt Troy Parsons dat lichaamsbeweging en voeding de belangrijkste factoren zijn geweest om zijn ziekte onder controle te houden, afgezien van medicatie.

'Voorafgaand aan mijn diagnose at ik altijd een uitgebalanceerd dieet', zegt Parsons. "Pas toen ik ziek werd, moest ik de controle overnemen en uiterst voorzichtig zijn met mijn dieet en levensstijl. Als ik het verkeerde zou eten, zou het me rechtstreeks naar de eerste hulp gaan met een darmobstructie ”, voegt hij eraan toe.

Na talloze keren in het ziekenhuis te zijn opgenomen, besloot Parsons zijn dieet drastisch te veranderen, wat betekende dat hij een dieet met weinig residu moest volgen (een dieet met weinig vezels) en de meeste groenten, fruit, noten, zaden, vettig voedsel en rood vlees moest elimineren.

En wat betreft troostmaaltijden waar hij ooit van genoot, zegt Parsons dat biefstuk, hamburgers, Caesarsalade en alcohol slechts enkele dingen zijn die hij nu moet vermijden. "Het kostte jaren van vallen en opstaan ​​om erachter te komen wat specifiek voor mij werkt, maar ik weet nu welk voedsel ik moet vermijden om het risico op een andere obstructie te verminderen."

Het zijn niet de maaltijden die ik mis ... Het zijn mijn favoriete snacks

"Het is niet zozeer het comfortvoedsel dat ik niet meer kan eten; het zijn eerder de snacks waar ik vroeger van genoot ', zegt Natalie Hayden als ze het heeft over haar vroegere comfortfood.

"Ik was dol op popcorn, noten, watermeloen en light frisdrank, maar na mijn diagnose van de ziekte van Crohn in juli 2005 op 21-jarige leeftijd, bezocht een voedingsdeskundige me in mijn ziekenhuiskamer en schilderde een erg somber beeld", deelt ze.

De voedingsdeskundige vertelde Hayden dat ze nooit meer rauwe groenten en fruit, gefrituurd voedsel of ruwvoer zou eten, vertelt Hayden aan Healthline.

Hayden ging acht maanden zonder een vers fruit of groente te eten na haar eerste uitbarsting. 'Ik kan me nog herinneren dat ik mijn eerste salade had; Ik huilde midden in het restaurant. ' Helaas verergeren popcorn, noten, zaden en light frisdrank haar symptomen.

Nu ze 13 jaar de ziekte heeft, heeft Hayden ontdekt welke voedingsmiddelen 'veilig' zijn en welke riskant kunnen zijn.

"Ik weet bijvoorbeeld dat meloen me wat pijn kan bezorgen, maar soms heb ik er zin in, en ik ga ervoor en voel geen symptomen", zegt ze. "Elke persoon en elk lichaam is anders - er is niet één dieet dat voor iedereen werkt."

"Ik merk vaak op bij familiebijeenkomsten of wanneer ik bij een vriend thuis ben dat, als ik een hoop voedsel eet dat ik normaal niet eet, het mijn Crohn acteert", zegt ze. Daarom zegt Hayden dat de sleutel tot het beheersen van symptomen is dat je je bewust bent van wat je eet en herkent welk voedsel je moet vermijden als het lijkt alsof ze een uitbarsting veroorzaken.

Sara Lindberg, BS, M.Ed, is een freelance gezondheids- en fitnessschrijver. Ze heeft een bachelor bewegingswetenschappen en een master counseling. Ze heeft haar hele leven mensen voorgelicht over het belang van gezondheid, welzijn, mentaliteit en geestelijke gezondheid. Ze is gespecialiseerd in de verbinding tussen geest en lichaam, met een focus op hoe ons mentale en emotionele welzijn onze fysieke fitheid en gezondheid beïnvloedt.