Hoe elke dag het eten van een toetje deze diëtist hielp 10 pond af te vallen

Inhoud

• Mijn keerpunt
• Het dessertexperiment
• Hoe mijn gedachten over eten voor altijd veranderden
• Beoordeling voor

"Betekent het zijn van een diëtist dat je niet meer van eten kunt genieten... omdat je er altijd aan denkt als calorieën, vet en koolhydraten?" vroeg mijn vriend, terwijl we op het punt stonden onze eerste lepels gelato te nemen.

'Ja,' zei ik bitter. Ik zal haar vraag en mijn instinctieve reactie daarop nooit vergeten. Ik wist dat het niet zo hoefde te zijn. Ik wist dat ik mezelf onnodig pijn deed. Maar ik had geen idee hoe ik moest stoppen met mijn obsessie met eten.

De hele dag (of in ieder geval het grootste deel van de dag) aan eten denken is mijn werk. Maar er zijn momenten geweest waarop ik me realiseerde dat ik daar een pauze van nodig had. Ik vroeg me af waar ik mijn tijd aan zou besteden als ik het voedsel dat ik aan het eten was niet analyseerde en evalueerde of het "goed" of "slecht" was.

Ik moet toegeven dat ik vanaf het moment dat ik voor het eerst diëtist werd tot net eerder dit jaar, zoveel voedingsregels en verwrongen overtuigingen had:

"Ik ben verslaafd aan suiker en de enige remedie is volledige onthouding."

"Hoe meer 'in control' ik ben over mijn eten, hoe meer ik andere mensen kan helpen 'beter te eten'."

"Slank zijn is de belangrijkste manier om mensen te laten zien dat ik een voedingsdeskundige ben."

"Diëtisten moeten suikerhoudende voedingsmiddelen in huis kunnen houden en de wilskracht hebben om ze te weerstaan."

Ik had het gevoel dat ik in al deze dingen faalde. Betekende dat dan dat ik niet goed was in mijn werk?

Ik wist al een tijdje dat het opnemen van 'minder gezond' voedsel als onderdeel van een algeheel gezond dieet de sleutel was tot gezondheid en geluk. Toen ik voor het eerst diëtist werd, noemde ik mijn advies- en adviesbureau 80 Twenty Nutrition om te benadrukken dat 80 procent van de tijd gezonder voedsel eten en 20 procent van de tijd minder gezonde "behandelt" (vaak de 80/20-regel genoemd) resultaten in een gezonde balans. Toch had ik zelf moeite om die balans te vinden.

Suikerdetoxen, koolhydraatarme diëten, intermitterend vasten ... Ik probeerde verschillende diëten en regimes in pogingen om mijn voedselproblemen "op te lossen". Ik zou de eerste week of zo de perfecte regelvolger zijn en dan rebelleren door suikerachtig voedsel, pizza, frietjes te eten - alles wat "verboden" was. Hierdoor was ik uitgeput, verward en voelde ik me veel schuld en schaamte. Indien l niet sterk genoeg was om dit te doen, hoe kon ik andere mensen helpen?

Mijn keerpunt

Alles veranderde toen ik een cursus mindful eten volgde en een programma voor overlevenden van kanker maakte waarin deze concepten waren opgenomen. Zoveel mensen die ik in het kankercentrum ontmoette, waren doodsbang dat het verkeerde eten hun kanker had veroorzaakt - en ze leefden in angst dat onvolmaakt eten het ook terug zou kunnen brengen.

Hoewel het waar is dat algemene levensstijlpatronen het risico op sommige vormen van kanker en hun herhaling kunnen vergroten of verkleinen, maakte het me diep bedroefd om mensen te horen praten dat ze nooit meer voedsel zouden hebben waar ze ooit van genoten. Ik voelde mee met hoe ze zich voelden en adviseerde hen om te herkennen wanneer een verlangen om gezond te zijn daadwerkelijk schadelijk zou kunnen zijn voor hun gezondheid en welzijn.

Sommige van mijn klanten vertelden bijvoorbeeld dat ze vieringen met vrienden en familie zouden vermijden om voedsel te vermijden dat ze als ongezond beschouwden. Ze zouden ongelooflijk veel stress voelen als ze het "juiste" soort supplement of ingrediënt niet in de natuurvoedingswinkel zouden kunnen vinden. Velen van hen worstelden met een vicieuze cirkel van strikt zijn met hun voedselinname en vervolgens de sluizen openzetten en dagen of weken achtereen te veel minder gezond voedsel eten. Ze voelden zich verslagen en enorm veel schuld en schaamte. Ze hebben zichzelf al deze pijn toegebracht ondanks het feit dat ze zulke uitdagende behandelingen hebben ondergaan en kanker hebben verslagen. Hadden ze niet genoeg meegemaakt?

Ik legde hun uit dat sociaal isolement en stress ook nauw verband houden met een verminderde levensduur en kankeruitkomsten. Ik wilde dat al deze mensen zoveel mogelijk vreugde en rust zouden ervaren. Ik wilde dat ze quality time doorbrachten met familie en vrienden in plaats van zichzelf te isoleren zodat ze het "juiste" ding konden eten. Het helpen van deze cliënten dwong me om naar mijn eigen overtuigingen en prioriteiten te kijken.

De beginselen van bewust eten die ik leerde, benadrukten het kiezen van voedsel dat voedzaam is, maar ook voedsel dat je echt lekker vindt. Door te vertragen en goed op de vijf zintuigen te letten terwijl ze aten, waren de deelnemers verrast om te horen dat voedsel dat ze mechanisch hadden gegeten niet eens zo plezierig was. Als ze bijvoorbeeld te veel koekjes aten en vervolgens een paar koekjes aandachtig probeerden te eten, ontdekten veel mensen dat ze niet eens Leuk vinden ze zoveel. Ze ontdekten dat naar een bakker gaan en een van hun versgebakken koekjes kopen veel meer voldoening gaf dan het eten van een hele zak met in de winkel gekochte koekjes.

Dit gold ook voor gezonde voeding. Sommige mensen leerden dat ze boerenkool haatten, maar echt genoten van spinazie. Dat is niet "goed" of "slecht". Het is maar informatie. Nu konden ze zich concentreren op het eten van vers voedsel van hoge kwaliteit waar ze van hielden. Natuurlijk konden ze hun best doen om hun maaltijden te plannen rond de gezondere opties, maar de mensen die hun voedselregels versoepelden en in sommige voedingsmiddelen werkten die ze als 'traktaties' beschouwden, ontdekten dat ze gelukkiger waren en over het algemeen beter aten, inclusief lekkernijen.

Het dessertexperiment

Om hetzelfde idee in mijn eigen leven op te nemen, begon ik een experiment: wat zou er gebeuren als ik mijn favoriete eten in mijn week zou inplannen en de tijd zou nemen om er echt van te genieten? Mijn grootste "probleem" en bron van schuld is mijn zoetekauw, dus daar concentreerde ik me op. Ik probeerde een dessert te plannen waar ik elke dag naar uitkeek. Minder vaak kan voor sommige mensen werken. Maar omdat ik mijn verlangens kende, erkende ik dat ik die frequentie nodig had om me tevreden en niet beroofd te voelen.

Planning lijkt misschien nog steeds behoorlijk regelgericht, maar het was de sleutel voor mij. Als iemand die meestal eetbeslissingen neemt op basis van mijn emoties, wilde ik dat dit meer gestructureerd zou zijn. Elke zondag keek ik naar mijn week en plande ik mijn dagelijkse dessert in, rekening houdend met portiegroottes. Ik zorgde er ook voor dat ik geen grote hoeveelheden dessert mee naar huis nam, maar losse porties kocht of een toetje ging halen. Dit was in het begin belangrijk, dus ik zou niet in de verleiding komen om het te overdrijven.

En de gezondheidsfactor van de desserts varieerde. Op sommige dagen zou het dessert een kom bosbessen zijn met donkere chocolade erop. Andere dagen was het een zakje snoep of een donut, of een ijsje gaan halen of een toetje delen met mijn man. Als ik enorm veel zin had in iets dat ik niet in mijn plan voor die dag had verwerkt, zou ik tegen mezelf zeggen dat ik het kon plannen en het de volgende dag kon hebben - en ik zorgde ervoor dat ik die belofte aan mezelf hield.

Hoe mijn gedachten over eten voor altijd veranderden

Er gebeurde iets verbazingwekkends nadat ik dit slechts een week had geprobeerd. Desserts verloren hun macht over mij. Mijn "suikerverslaving" leek bijna te verdwijnen. Ik hou nog steeds van zoet voedsel, maar ben helemaal tevreden met kleinere hoeveelheden ervan. Ik eet ze vaak en de rest van de tijd kan ik gezondere keuzes maken. Het mooie is dat ik me nooit beroofd voel. l denken over eten zoveel minder. l zich zorgen maken over eten zoveel minder. Dit is de voedselvrijheid waar ik mijn hele leven naar op zoek was.

Vroeger woog ik me elke dag. Met mijn nieuwe aanpak vond ik het belangrijk om mezelf minder vaak te wegen, maximaal één keer per maand.

Drie maanden later stapte ik met mijn ogen dicht op de weegschaal. Ik opende ze eindelijk en was geschokt toen ik zag dat ik 10 pond was afgevallen. Ik kon het niet geloven. Het eten van het voedsel dat ik echt wilde - zelfs als het kleine hoeveelheden waren - hielp me elke dag tevreden te zijn en over het algemeen minder te eten. Nu kan ik zelfs een aantal zeer verleidelijke voedingsmiddelen in huis houden die ik voorheen niet had gedurfd. (Gerelateerd: vrouwen delen hun niet-schaaloverwinningen)

Zoveel mensen worstelen om gewicht te verliezen, maar waarom moet het een strijd zijn? Ik voel hartstochtelijk dat het loslaten van de cijfers een essentieel onderdeel is van het genezingsproces. Door de cijfers los te laten, kom je weer bij het grote geheel: voeding (niet het plakje cake dat je gisteravond had of de salade die je gaat lunchen). Deze nieuw gevonden realiteitscheck gaf me een gevoel van vrede dat ik wil delen met iedereen die ik ontmoet. Gezondheid waarderen is geweldig, maar geobsedeerd zijn door gezondheid is dat waarschijnlijk niet. (Zie: Waarom ~Balance~ de sleutel is tot een gezonde voedings- en fitnessroutine)

Hoe meer ik mijn voedingsregels versoepel en eet wat ik wil, hoe rustiger ik me voel. Niet alleen geniet ik zoveel meer van eten, maar ik ben ook mentaal en fysiek gezonder. Ik heb het gevoel dat ik een geheim ben tegengekomen waarvan ik wil dat iedereen het weet.

Wat zou er gebeuren als jij elke dag toetje gegeten? Het antwoord zal je misschien verbazen.

Beoordeling voor