De beste huidkankerbestrijdende voedingsmiddelen om aan je bord toe te voegen

Inhoud

• Voedingsmiddelen die huidkanker voorkomen
• Kleurrijk fruit en groenten
• Vis rijk aan Omega-3 vetzuren
• Kruiden
• Thee
• Rode wijn
• Voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten
• 7 belangrijke risicofactoren voor huidkanker
• HPV
• Acne medicijnen
• Buitenweekends
• Bergachtig leven
• Een verzwakt immuunsysteem
• Borstkanker
• Atypische moedervlekken
• Beoordeling voor

Je hebt jaren geleden de pale-is-the-new-tan-memo gekregen en je hebt de slimheid van de zon om het te bewijzen. Je smeert je in met waterdichte zonnebrandcrème voordat je gaat sporten, sport slappe breedgerande hoeden op het strand, blijft uit de middagstralen en blijft uit de buurt van zonnebanken. Vanwege de ernst van huidkanker, ben je niet aan het rommelen: huidkanker is de meest voorkomende vorm van kanker in de Verenigde Staten, en vrouwen van 49 jaar en jonger hebben een grotere kans om de ernstigste vorm, melanoom, te ontwikkelen dan enige andere invasieve vorm van kanker. kanker behalve borst- en schildklierkanker, volgens The Skin Cancer Foundation. Toch, ondanks je slimme en ijverige, is er een nieuwe stealth skin saver die je misschien mist: je dieet.

"Het onderzoek is voorlopig maar veelbelovend", zegt Karen Collins, R.D., klinisch diëtist en voedingsadviseur voor het American Institute for Cancer Research in Washington, D.C. "Naast het beperken van uw blootstelling aan de zon, kan het eten van bepaalde voedingsmiddelen uw risico helpen verminderen."

Veel van het recente onderzoek richt zich op de zonovergoten Middellandse Zee voor voedingsmiddelen die huidkanker voorkomen. Ondanks hun typische buitenlevensstijl, hebben bewoners in deze regio minder kans op melanoom dan Amerikanen, en sommige wetenschappers geloven dat naast hun olijfkleurige huidskleur, de ongelijkheid te wijten kan zijn aan de zeer verschillende eetgewoonten van de twee culturen. Het grotendeels plantaardige dieet van de regio, boordevol groenten en fruit, evenals olijfolie, vis en verse kruiden, bleek het risico op melanoom met 50 procent te verminderen in een Italiaanse studie gepubliceerd in de Internationaal tijdschrift voor epidemiologie.

Onderzoekers wijzen op de antioxidanten van het dieet, stoffen waarvan gedacht wordt dat ze helpen beschermen tegen cellulaire schade veroorzaakt door de ultraviolette (UV) straling van de zon, die volgens dermatologen nog steeds de grootste risicofactor is voor huidkanker. Zo werkt het proces: UV-licht beschadigt huidcellen, die vervolgens zuurstofmoleculen vrijgeven die vrije radicalen worden genoemd. Als vrije radicalen je DNA beschadigen, kunnen ze het veranderen, en huidcellen kunnen kankerachtig worden en zich vermenigvuldigen. Het goede nieuws is dat het hebben van een grote hoeveelheid antioxidanten in je huid en lichaam de vrije radicalen kan neutraliseren en zo de groei van huidkanker kan voorkomen of vertragen. Laboratorium- en dierstudies hebben aangetoond dat verhoogde niveaus van externe antioxidanten, zoals die je consumeert uit voedsel en supplementen, de schade door vrije radicalen die in verband wordt gebracht met de ontwikkeling van kanker kan voorkomen, aldus The National Cancer Institute.

Er is ook een nieuwe, groeiende hoeveelheid onderzoek naar de "anti-angiogene" eigenschappen van voedingsmiddelen. Schade aan de huid door de zon veroorzaakt de groei van nieuwe bloedvaten, in een proces dat angiogenese wordt genoemd, dat kankercellen kapen om zichzelf te voeden. "Antiangiogenese-stoffen in voedsel kunnen kankercellen uithongeren, waardoor ze niet groeien en gevaarlijk worden", zegt William Li, M.D., president en medisch directeur van de Angiogenesis Foundation in Cambridge, Massachusetts. Bepaalde voedingsmiddelen, waaronder vis die rijk is aan omega-3 vetzuren, die overvloedig aanwezig is in het mediterrane dieet, bevatten deze anti-angiogene stoffen. Sommige voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten vertonen ook anti-angiogene activiteit, voegt Dr. Li toe.

De kans is groot dat je al een beetje kankerbestrijdend eten krijgt als je gezond eet, maar door een paar kleine veranderingen door te voeren, kun je je bescherming nog verder vergroten. "Voedsel is de chemotherapie die we allemaal drie keer per dag nemen", zegt Dr. Li. Dus naast het elke dag insmeren met zonnebrandcrème (zelfs als het winter is!), Bewaar je koelkast en voorraadkast met een nieuw soort SPF: huidbeschermende voedingsmiddelen. Leen deze slimme strategieën van de mediterrane eetstijl en voeg deze voedingsmiddelen die huidkanker voorkomen toe aan je dieet.

Voedingsmiddelen die huidkanker voorkomen

Kleurrijk fruit en groenten

Terwijl u streeft naar de vijf of meer dagelijkse porties fruit en groenten die de American Cancer Society aanbeveelt, moet u ervoor zorgen dat er voldoende donkergroen en oranje in uw mix zit. Eet elke week minstens drie porties kruisbloemige groenten, zoals broccoli, bloemkool en boerenkool; nog eens vier tot zes donkergroene bladgroenten, zoals spinazie, bietenbladeren en boerenkool; en zeven van citrusvruchten - die allemaal door de Italiaanse studie werden gevonden als beschermend tegen huidkanker wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. "Deze voedingsmiddelen bevatten krachtige antioxidanten, waaronder polyfenolen, carotenoïden en andere bioactieve stoffen, die het risico op melanoom kunnen verminderen", zegt studieauteur Cristina Fortes, Ph.D., onderzoeker in de klinische epidemiologie-eenheid van het Istituto Dermopatico dell'Immacolata in Rome.

Vis rijk aan Omega-3 vetzuren

Dankzij de ontstekingsremmende werking van omega-3 vetzuren, die voornamelijk in schaaldieren en natuurlijk vette vis voorkomen, kan het eten van minstens een wekelijkse portie van die voedingsmiddelen je melanoombescherming verdubbelen, zo ontdekte Fortes' onderzoek. Fortes voegt eraan toe dat een dergelijk dieet ook kan beschermen tegen niet-melanoma huidkankers, die minder dodelijk zijn maar vaker voorkomen. Australische onderzoekers ontdekten dat mensen die gemiddeld één portie omega-3 vetzuurrijke vette vis aten, zoals zalm, sardines, makreel en forel, elke vijf dagen 28 procent minder actinische keratosen ontwikkelden - ruwe, schilferige precancereuze huidvlekken of gezwellen die worden veroorzaakt door blootstelling aan UV en kunnen veranderen in een vroege vorm van plaveiselcelcarcinoom, volgens een studie gepubliceerd in 2009 in de American Journal of Clinical Nutrition.

Kruiden

Het toevoegen van een scheutje kruiden aan je salade, soep, kip, vis of iets anders dat je graag eet, maakt je eten niet alleen smaakvoller, maar helpt ook je huid te versterken. Kruiden kunnen een antioxidante klap bevatten - een eetlepel kan zoveel bevatten als een stuk fruit - en kunnen volgens Fortes' onderzoek beschermen tegen melanoom. Verse salie, rozemarijn, peterselie en basilicum bieden de grootste voordelen. "Dit betekent niet dat je vier kruiden tegelijk moet gebruiken", verduidelijkt Fortes. "Gebruik gewoon elke dag een soort vers kruid."

Thee

Verwissel uw dagelijkse koffie voor een dampende kop thee, die de cascade van celschade veroorzaakt door blootstelling aan de zon kan helpen tegengaan. Een laboratoriumonderzoek wees uit dat de polyfenol-antioxidanten in groene en zwarte thee de eiwitten remmen die nodig zijn om huidkanker te ontwikkelen. "Ze kunnen de ontwikkeling van kanker ook uithongeren door de groei van bloedvaten rond tumoren te beperken", zegt co-auteur Zigang Dong, M.D., uitvoerend directeur en sectieleider van het laboratorium voor cellulaire en moleculaire biologie aan het Hormel Institute aan de Universiteit van Minnesota in Austin. Volgens de bevindingen van Fortes was het drinken van een dagelijkse kop thee gekoppeld aan een lagere incidentie van melanoom. En onderzoekers van de Dartmouth Medical School ontdekten dat mensen die dagelijks twee kopjes of meer dronken significant minder kans hadden op plaveiselcelcarcinomen dan niet-theedrinkers.

Rode wijn

Je hebt waarschijnlijk al jaren gehoord over de rol van rode wijn als potentiële kankerbestrijder, en sommige onderzoeken tonen aan dat het een waardevolle aanvulling kan zijn op de lijst met voedingsmiddelen die ook huidkanker voorkomen. Hoewel er een sterke mediterrane wijncultuur is, toonden de gegevens van Fortes noch een beschermend noch een schadelijk effect op melanoom bij wijndrinkers. In de Australische studie verminderden mensen die gemiddeld om de paar dagen een glas wijn dronken - rood, wit of bubbels - hun ontwikkeling van actinische keratosen (die precancereuze huidvlekken of gezwellen) met 27 procent. "Componenten in wijn, zoals catechinen en resveratrol, kunnen gedeeltelijk tumorbeschermend zijn vanwege hun antioxiderende eigenschappen en kunnen ook de groei van sommige menselijke kankercellen remmen", legt studieco-auteur Adele Green, MD, Ph.D., adjunct-directeur en hoofd uit. van het laboratorium voor kanker- en bevolkingsonderzoeken van het Queensland Institute of Medical Research.

Voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten

"Het is niet één antioxidant of fancy supplement dat een verschil maakt in het risico op kanker", zegt Collins. "Integendeel, de verbindingen lijken synergetisch te werken." Je kunt dus het beste regelmatig een variatie in je maaltijden en snacks krijgen. Hier vind je de krachtpatsers.

Beta-caroteen: wortelen, pompoen, mango's, spinazie, boerenkool, zoete aardappelen

Luteïne: boerenkool, spinazie, boerenkool

Lycopeen: tomaten, watermeloen, guave, abrikozen

Selenium: Paranoten, wat vlees en brood

Vitamine A: zoete aardappelen, melk, eidooiers, mozzarella

Vitamine C: veel fruit en bessen, granen, vis

Vitamine E: amandelen en andere noten; veel oliën, waaronder saffloer en maïs

7 belangrijke risicofactoren voor huidkanker

Nieuw onderzoek onthult verrassende redenen waarom u mogelijk risico loopt. Is een van deze op u van toepassing?

HPV

Humaan papillomavirus, dat ten minste 50 procent van de seksueel actieve mensen treft, is in verband gebracht met gevallen van plaveiselcelcarcinoom, volgens een studie gepubliceerd in een uitgave van 2010 van deBrits medisch tijdschrift. Praat met uw gynaecoloog over bescherming tegen HPV en of het HPV-vaccin een goede optie voor u is.

Acne medicijnen

Tetracycline en verwante antibiotica maken uw huid gevoeliger voor zonnebrand, dus vermijd blootstelling aan de zon terwijl u ze gebruikt en draag altijd voldoende zonnebrandcrème voordat u naar buiten gaat.

Buitenweekends

De hele week binnenshuis werken en dan in het weekend intensief aan de zon worden blootgesteld, vooral als je aan het sporten bent (zweet veegt zonnebrandcrème weg, waardoor je huid kwetsbaarder wordt voor UV-penetratie), kan volgens de American Cancer Society je risico verhogen.

Bergachtig leven

Staten zoals Utah en New Hampshire, die erg bergachtig zijn, hebben meer mensen die melanomen hebben ontwikkeld dan bijvoorbeeld Wisconsin en New York, meldt de CDC. De niveaus van UV-straling nemen met 4 tot 5 procent toe voor elke 1000 voet toename in hoogte.

Een verzwakt immuunsysteem

Mensen die prednison gebruiken, dat kan worden gebruikt voor astma en andere aandoeningen, en immunosuppressiva lopen een verhoogd risico op huidkanker omdat hun immuunafweer is verlaagd en cellen minder goed in staat zijn om cellen te beschermen tegen UV-schade.

Borstkanker

Volgens de American Cancer Society krijgt één op de acht vrouwen tijdens haar leven borstkanker. Het hebben van de ziekte verhoogt ook de kans op het ontwikkelen van melanoom, volgens een studie in deIrish Journal of Medical Science. Terwijl onderzoekers een mogelijk genetisch verband tussen de twee kankers onderzoeken, moet u op de hoogte blijven van uw borstonderzoeken.

Atypische moedervlekken

Volgens de Skin Cancer Foundation hebben mensen met 10 of meer atypische moedervlekken, die lijken op melanoom maar goedaardig zijn, 12 keer het risico om melanoom te ontwikkelen in vergelijking met de algemene bevolking. Zelfs als je maar één moedervlek hebt, moet je waakzaam zijn met zelfhuidcontroles.

Beoordeling voor