Voedingsmiddelen met veel verzadigd vet

Inhoud

• Lijst met voedingsmiddelen met veel verzadigd vet
• Begrijp waarom verzadigd vet slecht is
• Wat is het verschil tussen verzadigd vet en onverzadigd vet

Verzadigd vet komt vooral voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals vet vlees, boter en zuivelproducten, maar het is ook aanwezig in olie en derivaten van kokos- en palmolie, en in verschillende geïndustrialiseerde producten.

Over het algemeen is dit soort vet moeilijk bij kamertemperatuur. Het is belangrijk om overmatige consumptie van verzadigd vet te vermijden, omdat het helpt om het cholesterol te verhogen en gewichtstoename bevordert.

Lijst met voedingsmiddelen met veel verzadigd vet

De volgende tabel bevat een lijst met voedingsmiddelen met de hoeveelheid verzadigd vet die aanwezig is in 100 g van het voedsel.

Het wordt aanbevolen dat de inname van verzadigd vet niet hoger is dan 10% van de totale calorische waarde, daarom mag u in een dieet met 2000 calorieën niet meer dan 22,2 g verzadigd vet per dag eten. Het ideaal is om zo min mogelijk van dit soort vet te eten, controleer daarom de hoeveelheid verzadigd vet op het voedingsetiket.

Begrijp waarom verzadigd vet slecht is

Verzadigd vet is slecht omdat het zich gemakkelijk ophoopt op de binnenwanden van bloedvaten, wat de vorming van vetplaques en het verstoppen van aderen kan versnellen, met de mogelijkheid om atherosclerose, verhoogd cholesterol, zwaarlijvigheid en hartproblemen te veroorzaken. Bovendien is verzadigd vet normaal gesproken aanwezig in zeer calorische voedingsmiddelen, zoals rood vlees, spek, worst en gevulde crackers, wat ook bijdraagt ​​aan het vetmesten en het verhogen van het cholesterol.

Wat is het verschil tussen verzadigd vet en onverzadigd vet

Het belangrijkste verschil tussen verzadigd vet en onverzadigd vet is hun chemische structuur, waardoor verzadigde vetten bij overmatige consumptie schadelijk zijn voor onze gezondheid. Onverzadigde vetten zijn gezonder en helpen het cholesterolgehalte te verbeteren, omdat ze zijn onderverdeeld in enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten.

Vet is een ingrediënt dat voedsel meer smaak geeft, en in het lichaam is het de belangrijkste functie om energie te leveren. Er zijn verschillende soorten vetten:

• Verzadigd vet: moeten worden vermeden en zijn bijvoorbeeld aanwezig in vlees, spek en worst;
• Transvetten: ze moeten worden vermeden en zijn bijvoorbeeld aanwezig in gevulde koekjes en margarines;
• Onverzadigde vetten: ze moeten vaker worden geconsumeerd omdat ze gunstig zijn voor het hart, en worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals olijfolie en noten.

Om slechte cholesterol te verlagen, is het ook nodig om de consumptie van transvetten te verminderen. Hier leest u hoe u cholesterol onder controle houdt:

• Voedingsmiddelen met veel transvet
• Hoe slechte cholesterol te verlagen