Voeg deze groene superpoeders toe aan je maaltijden voor een gezonde boost

Inhoud

• Spirulina
• Chlorella
• Matcha
• Moringa
• Tarwegras
• Beoordeling voor

De tijd dat boerenkool trendy of exotisch aanvoelde, is allang voorbij. Nu zijn er meer ongebruikelijke manieren om je gezonde groenten te eten, zoals spirulina, moringa, chlorella, matcha en tarwegras, waarvan vele in poedervorm. Deze superkrachtige groene poeders (zie je wat we daar deden?) zijn heel gemakkelijk toe te voegen aan je dieet. Gooi ze in een smoothie of je ochtendhavermout of zelfs een glas water als je durft. Lees meer over de meest populaire poedergroenten.

Spirulina

Misschien heb je spirulina, een soort zoetwateralgen, gezien op de ingrediëntenlijst van je Whole Foods energierepen. Maar u kunt ook profiteren van de vele gezondheidsvoordelen door direct naar de poederversie te gaan. Zorg er wel voor dat u uw arts raadpleegt als u een anticoagulans, antibloedplaatjes- of immunosuppressivum gebruikt. Spirulina kan daar soms mee rommelen, zegt Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., een bedrijfsdiëtist bij Medifast.

Waarom het geweldig is: Een portie van 2 theelepels heeft 15 calorieën en 3 gram eiwit, wat behoorlijk groot is als je bedenkt dat een ei (een lieveling onder de eiwitfanaten) 6 gram heeft. Spirulina is ook "een uitstekende bron van koper en een goede bron van thiamine, riboflavine en ijzer", zegt Miller. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat spirulina boordevol ontstekingsremmende eigenschappen, immuniteitsvoordelen en de antioxidant bètacaroteen zit, hoewel Miller zegt dat er meer onderzoek nodig is voordat je zeker kunt zijn. Het is echter bekend dat spirulina volgens een onderzoek van Taiwanese onderzoekers het uithoudingsvermogen van de training kan verbeteren en kan helpen de verstopte neuzen te verminderen die gepaard gaan met allergieën, hoogstwaarschijnlijk vanwege het vermogen van spirulina om ontstekingen te bestrijden.

Hoe te gebruiken: In een smoothie, sap of gebak.

Chlorella

Net als spirulina is chlorella afkomstig van een stam van blauwgroene algen. Het is ook qua voedingsprofiel vergelijkbaar met spirulina en heeft vergelijkbare hoeveelheden eiwitten, vitamines en antioxidanten, zegt Miller.

Waarom het geweldig is: De luteïnecomponenten van Chlorella helpen de ogen te beschermen en het is aangetoond dat bètacaroteen beschermt tegen hart- en vaatziekten. Chlorella's grootste claim op roem is echter dat het rijk is aan B12, een essentiële vitamine waar veel vegetariërs geen genoeg van krijgen, omdat het meestal wordt aangetroffen in dierlijke bronnen. Een studie uit 2015 gepubliceerd in de Journal of Medicinal Food vroeg deelnemers met een B12-tekort om 9 gram chlorella per dag te slikken. Na twee maanden stegen hun B12-waarden met gemiddeld 21 procent. Wat meer is, onderzoek gepubliceerd in Voedingsdagboek ontdekte dat het innemen van de helft van die 5 gram per dag voldoende is om het cholesterol- en triglyceridengehalte te verlagen.

Hoe te gebruiken: Gooi 1 theelepel van het poeder in je smoothie, chiazaadpudding of notenmelk.

Matcha

Wanneer groene theeblaadjes worden gedroogd en vermalen tot een heel fijn poeder, krijg je matcha. Dat betekent dat matcha een pure en supergeconcentreerde dosis fytochemicaliën van groene thee biedt.

Waarom het geweldig is: Matcha is geweldig om dezelfde redenen als groene thee: het kan cholesterol, bloedglucose en triglyceriden verlagen, volgens een studie gepubliceerd in Eten & Functie. "Epigallocatechinegallaat (EGCG), een polyfenol dat bekend staat om zijn potentiële antikanker- en antivirale eigenschappen, is minstens drie keer hoger in matcha dan andere groene theeën", zegt Miller. Een nieuwe studie gepubliceerd in het tijdschrift Huidig ​​farmaceutisch ontwerp gegraven in matcha's reputatie voor het stimuleren van je humeur en hersenkracht. Na 49 onderzoeken te hebben bekeken, noemden de onderzoekers de combinatie van cafeïne, dat zorgt voor een kick in alertheid, en L-theanine, een aminozuur dat ontspanning en kalmte bevordert, bijzonder nuttig was om mensen te helpen zonder afleiding van taak naar taak over te schakelen.

Hoe te gebruiken: Drink het als matcha latte in je trendy buurtcafé of voeg het toe aan smoothies, pastasauzen of een kruidenrub. Je kunt het ook op yoghurt, muesli of zelfs popcorn strooien. Ja, zo veelzijdig is het.

Moringa

Dit superpoeder is het resultaat van het vermalen van de bladeren en zaden van een plant genaamd moringa oleifera.

Waarom het geweldig is: Het lijdt geen twijfel dat moringa kwalificeert als een superfood dankzij het hoge gehalte aan vitamine C, vitamine A, calcium, ijzer, eiwitten en antioxidanten. Maar aangezien je waarschijnlijk maar 1 of 2 theelepels per portie binnenkrijgt, kan moringa alleen niet precies garanderen dat je je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van die voedingsstoffen zult halen (hoewel je vitamine C-spiegels in de buurt zullen komen). Toch is het beter dan niets, en moringa kan bijzonder nuttig zijn voor mensen met diabetes, volgens een studie gepubliceerd in Onderzoek naar fytotherapie.

Hoe te gebruiken: Net als andere groene poeders is moringa een geweldige aanvulling op smoothies, havermout en mueslirepen. Mensen zijn niet enthousiast over de smaak, maar de bladachtige smaak maakt het een aanvulling op meer hartige gerechten zoals hummus en pesto.

Tarwegras

Bij Jamba Juice kwam je waarschijnlijk voor het eerst tarwegras tegen in de vorm van groene shots. Het gras komt van de tarweplant Triticum aestivum, en een paper gepubliceerd in Voedingswetenschap en kwaliteitsmanagement vatte het het beste samen door te zeggen dat het "een nederige wiet is die een krachtpatser is van voedingsstoffen en vitamines voor het menselijk lichaam." Daar drinken we op.

Waarom het geweldig is: Volgens Israëlische onderzoekers is tarwegras rijk aan chlorofyl, flavonoïden, vitamine C en vitamine E. In hun studie gepubliceerd in Mini Reviews in Medicinal Chemistry, melden ze dat is aangetoond dat tarwegras kankerbestrijdend is, mogelijk vanwege het apigenine. inhoud, die cellulaire schade voorkomt. Een paar kleine studies hebben ook aangetoond dat het de effecten van gezondheidsproblemen zoals diabetes, obesitas en reumatoïde artritis kan verminderen.

Hoe te gebruiken in voedsel: Mix 1 eetlepel door een vruchtensap of een smoothie.

Beoordeling voor