De no-fail gegrilde kaasformule die elke keer de lunch wint

Inhoud

• Begin met de kaas. Kies een van je favorieten, zoals:
• Vervolgens laag op fruit of groenten:
• Voeg ten slotte wat knapperige textuur of gedurfde smaak toe:
• Vijf van Tieghan's melige mash-ups (van boven naar beneden afgebeeld):
• Beoordeling voor

Amerikaanse kaas op wit brood zal altijd een klassieker blijven, maar er is ook iets te zeggen voor het veranderen van je tosti's. (Zie: 10 gezonde gegrilde kaasrecepten die je het water in de mond doen lopen) Meng verfijnde ingrediënten, varieer je kaas en geef het een onverwachte hit (harissa! honing!) Voor een grondig verbeterde smaakbom van een maaltijd, zegt eten blogger Tieghan Gerard (@halfbakedharvest), de auteur van Half gebakken oogst kookboek. Probeer hier een van haar creatieve wendingen, of speel wat rond om er zelf een uit te vinden. (Tussen haakjes, dit is wat je liefde voor gegrilde kaas betekent over je seksleven.)

Begin met de kaas. Kies een van je favorieten, zoals:

• Cheddar
• Gruyère
• Mozzarella of burrata
• Geitenkaas of feta
• Zwitsers
• Brie
• Havarti
• Fontina
• Münster
• Blauw of Gorgonzola

Vervolgens laag op fruit of groenten:

• Vers gesneden vijgen, kaki's, peren of appels
• Hele veenbessen
• Jam, zoals bosbessen of vijgen
• Geroosterde groenten, zoals boerenkool, courgette of paprika
• Groenten, zoals spinazie, rucola of geraspte spruitjes
• Gekarameliseerde uien
• Zongedroogde tomaten
• Gemarineerde artisjokken of olijven

Voeg ten slotte wat knapperige textuur of gedurfde smaak toe:

• Geschaafde amandelen
• Kruiden, zoals tijm of salie
• Spek of prosciutto
• Lieve schat
• Smeersels, zoals pindakaas, pesto, harissa of tapenade

Vijf van Tieghan's melige mash-ups (van boven naar beneden afgebeeld):

1. Geitenkaas + Spinazie + Olijven + Harissa
2. Cheddar + Bosbessenjam + Geschaafde amandelen
3. Burrata + Geroosterde rode paprika + Tapenade
4. Cheddar + Geroosterde Groenten + Pesto
5. Brie + Kaki + Gebakken salie + Honing

Beoordeling voor