Kun je mangohuid eten?

Inhoud

• Nutriënten en plantaardige stoffen kunnen verschillende voordelen bieden
• Potentiële nadelen van het eten van mangohuid
• Kan een allergische reactie veroorzaken
• Kan residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten
• Heeft een onaangename textuur en smaak
• Moet je het eten?
• Hoe het te eten
• Het komt neer op

De schil, schil of schil van fruit en groenten fungeert als een beschermende laag voor het zachtere, meer delicate vlees binnenin.

Hoewel ze vaak worden weggegooid, zijn de meeste van deze schillen eetbaar en zitten ze boordevol voedingsstoffen zoals vezels, vitamines, mineralen en krachtige plantaardige stoffen.

Mango is een populaire vrucht waarvan de schil vaak wordt verwijderd en weggegooid voor het eten.

Sommige mensen beweren dat mango-huid - die zeer voedzaam is - moet worden geconsumeerd in plaats van te worden weggegooid.

Dit artikel onderzoekt de waarde van het eten van mangohuid.

Nutriënten en plantaardige stoffen kunnen verschillende voordelen bieden

Mango (Mangifera indica) is een tropische vrucht die bekend staat om zijn zoete smaak en hoge gehalte aan voedingsstoffen.

Tot de vrucht volledig rijp is, is de buitenste schil of schil groen.

Als ze rijp zijn, verandert de schil van geel, rood of oranje, afhankelijk van het type mango.

De voedingswaarde van mango is goed ingeburgerd. Het is een uitstekende bron van vezels, vitamine A, C, E en B6, evenals de mineralen kalium en koper (1).

Mango's bevatten ook verschillende plantaardige stoffen, waaronder polyfenol en carotenoïde antioxidanten.

Net als het vruchtvlees van de mangofruit is de schil zeer voedzaam.

Onderzoek toont aan dat de mangohuid vol zit met polyfenolen, carotenoïden, voedingsvezels, vitamine C, vitamine E en verschillende heilzame plantaardige stoffen (2).

Mensen die een dieet met veel vitamine C, polyfenolen en carotenoïden consumeren, hebben een lager risico op hartaandoeningen, bepaalde vormen van kanker en cognitieve achteruitgang (3, 4, 5, 6, 7).

Uit een reageerbuisstudie bleek dat het extract van mangohuid sterkere antioxiderende en antikankereigenschappen vertoonde dan extract van mangovlees (8).

Bovendien zijn de schillen van deze zoete vruchten rijk aan triterpenen en triterpenoïden - verbindingen die antikanker- en antidiabetische eigenschappen hebben aangetoond (9, 10).

De huid zit ook boordevol vezels, wat belangrijk is voor de spijsvertering en het reguleren van de honger.

Vezel vormt zelfs 45-78% van het totale gewicht van de mangoschil (11).

Overzicht Mangohuiden zijn zeer voedzaam en zitten boordevol ziektebestrijdende antioxidanten, vitamines en vezels.

Potentiële nadelen van het eten van mangohuid

Hoewel de mangohuid een aanzienlijk aantal voedingsstoffen bevat, brengt het ook risico's met zich mee.

Kan een allergische reactie veroorzaken

Mangohuid bevat urushiol, een cocktail van organische chemicaliën die ook voorkomt in poison ivy en poison oak (12).

Urushiol kan bij sommige mensen een allergische reactie bevorderen, vooral bij mensen met gevoeligheden voor gifsumak en andere urushiol-zware planten.

Houd er rekening mee dat het consumeren van een mangohuid jeukende uitslag en zwelling van je huid kan veroorzaken (13).

Kan residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten

Veel groenten en fruit worden behandeld met pesticiden om bacteriële infecties te bestrijden en insecten die gewassen kunnen beschadigen (14).

Terwijl het afpellen van de mangohuid de consumptie van deze potentieel schadelijke chemicaliën vermindert, verhoogt het eten van de huid de consumptie (15).

Onderzoek koppelt blootstelling van pesticiden aan negatieve gezondheidseffecten, zoals verstoring van het endocriene systeem, reproductieve problemen en een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker (16).

Houd er rekening mee dat deze effecten voornamelijk worden geassocieerd met hoge, routinematige blootstelling aan pesticiden, en niet met de kleine hoeveelheden die worden ingenomen door het eten van fruitschil.

Heeft een onaangename textuur en smaak

Hoewel mangofruit zoet, zacht en aangenaam is om te eten, lijkt de textuur en smaak van de mangohuid onsmakelijk.

Het is relatief dik, moeilijk te kauwen en licht bitter van smaak.

Ondanks de voedingswaarde, kunnen de vezelige textuur en de onaantrekkelijke smaak van de mangohuid je misschien afzetten.

Overzicht Mangohuid bevat urushiol, een mengsel van verbindingen die allergische reacties kunnen veroorzaken. De huid heeft ook een onaantrekkelijke smaak en kan pesticiden bevatten.

Moet je het eten?

Die schil van mango is eetbaar en zit boordevol belangrijke voedingsstoffen en krachtige plantaardige stoffen is vastgesteld.

Toch vraagt ​​u zich misschien af ​​of de mogelijke voordelen opwegen tegen de hierboven geschetste nadelen, zoals de taaie textuur, bittere smaak en mogelijke residuen van bestrijdingsmiddelen of allergische reacties.

In werkelijkheid bestaan ​​dezelfde voedingsstoffen in de mangohuid in veel andere groenten en fruit, dus het is niet nodig om de onaangename smaak van de mangohuid te verdragen om de potentiële gezondheidsvoordelen ervan te benutten.

Overzicht Het consumeren van een grote verscheidenheid aan groenten en fruit kan dezelfde voedingsvoordelen bieden als het eten van een mangohuid.

Hoe het te eten

Als je een mangohuid wilt proberen, zijn er een paar manieren om het te eten.

De eenvoudigste manier is om simpelweg mango's te consumeren zoals je een appel, peer of perzik zou eten en in de vrucht zou bijten zonder de schil te verwijderen.

Om de licht bittere smaak te maskeren, gooi je plakjes mangoschilfers in je favoriete smoothie. Mangohuid mengen met andere smakelijke ingrediënten is een uitstekende manier om het smakelijker te maken.

Of het nu gaat om snijden of heel eten, zorg ervoor dat u de huid grondig wast met water of een fruit- en groentereiniger om residuen van pesticiden te verwijderen.

Overzicht Je kunt proberen mango te eten als een appel en in de vrucht te bijten zonder de schil te verwijderen. Als je de bittere smaak van de huid wilt maskeren, probeer dan ongepelde mangoplakken te mengen in je favoriete smoothie. Zorg ervoor dat je je mango altijd grondig wast.

Het komt neer op

De mangohuid is eetbaar en zit boordevol voedingsstoffen zoals vitamines, vezels en antioxidanten.

Hoewel het gezondheidsvoordelen kan bieden, heeft het een onaangename smaak, kan het residuen van bestrijdingsmiddelen behouden en bevat het verbindingen die allergische reacties kunnen veroorzaken.

Hoewel het eten van mangohuid voor de meeste mensen veilig is, is het niet nodig.

Door simpelweg een dieet te eten dat rijk is aan hele voedingsmiddelen, inclusief verse, kleurrijke producten, krijgt uw lichaam alle voeding die het nodig heeft.