Deze gezondheidsvoordelen van yoghurt bewijzen dat het een voedingskrachtpatser is

Inhoud

• Soorten Yoghurt
• Yoghurt Voordelen
• Bevordert een gezonde darm
• Ondersteunt gewichtsverlies
• Biedt essentiële vitamines en voedingsstoffen
• Bevordert herstel
• Versterkt botten
• Voorkomt hoge bloeddruk
• Verhoogt het immuunsysteem
• Helpt een gezonde glimlach te behouden
• Bevordert verzadiging
• Beoordeling voor

Je zou je ochtendyoghurtkom vooral kunnen zien als een voertuig voor muesli en bessen, maar het doet zoveel meer voor je lichaam dan dat. En hoewel de specifieke lijst met voordelen van yoghurt enigszins kan variëren, afhankelijk van het type (bijv. Grieks heeft de neiging om meer eiwitten te bevatten dan bijvoorbeeld amandelmelksoorten), staat het romige spul in het algemeen bekend als een voedingskrachtcentrale.

Lees verder om meer te weten te komen over de soms verrassende gezondheidsvoordelen van yoghurt die de vraag "is yoghurt gezond?" voor eens en voor altijd - en door dit te doen, wil je deze probiotische traktatie elke ochtend, middag en nacht eten.

Soorten Yoghurt

Ter info, er zijn een heleboel verschillende soorten yoghurt. Hoewel ze allemaal een iets andere voedingswaarde hebben, is er één belangrijke richtlijn die moet worden gevolgd als het gaat om het kopen van gezonde yoghurt: zoek naar producten zonder of heel weinig gram toegevoegde suikers, aangezien het consumeren van te veel toegevoegde suiker kan bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals obesitas, diabetes type 2 en hartaandoeningen, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Het sleutelwoord hier? "Toegevoegd." Melk heeft van nature voorkomende suiker, lactose genaamd, dus je zult geen yoghurt vinden met nul gram suiker in totaal.

traditioneel. Toen je het woord "yoghurt" hoorde, is de kans groot dat je denkt aan deze slechte jongen, die gewoon gefermenteerde koemelk is, volgens de Washington State University Extension. ICYDK, yoghurt vormt zich wanneer bacteriën lactose fermenteren tot melkzuur, waardoor de ietwat zure smaak van gewone yoghurt ontstaat. Afhankelijk van het type melk dat wordt gebruikt, is deze optie vaak beschikbaar als vetarm (van 2 procent melk), vetvrij (van magere melk) of volvet (van volle melk).

Grieks. Wanneer gewone yoghurt wordt gespannen om wei-eiwit (de vloeistof die overblijft na het stremmen) te verwijderen, blijft er Griekse yoghurt over - een dikkere, romigere, meer eiwitrijke variëteit. En dankzij het persen is het ook vrij van lactose (suiker), volgens Harvard T.H. CHan School of Public Health. Bijvoorbeeld, Two Good Low-Fat Vanilla Greek Yogurt (Buy It, $2, target.com) heeft een indrukwekkende 12 gram eiwit per portie. (Zie meer: ​​De door experts ondersteunde gids voor volvette versus niet-vette Griekse yoghurt)

Skyr. Ook het resultaat van een persproces, deze IJslandse yoghurt is misschien wel de dikste in consistentie van alle opties in de supermarktschappen - wat logisch is, aangezien het technisch gezien een zachte kaas is. (Ja, echt!) Het staat ook op nummer 1 in termen van eiwit, met keuzes zoals siggi's Strained Nonfat Vanilla Yogurt (Buy It, $2, target.com) met '16 gram eiwit per container van 150 gram.

Australische. Hoewel het niet gespannen is, heeft Australische yoghurt nog steeds een vrij dikke consistentie - een die rijker is dan traditionele yoghurt, maar niet zo romig als die van Grieks of Skyr. Om deze textuur te bereiken, gebruiken sommige merken zoals Noosa (Buy It, $ 3, target.com) volle melk, terwijl andere zoals Wallaby (Buy It, $ 8, freshdirect.com) een langzamer kookproces toepassen. Aan het eind van de dag bieden beide opties echter veel eiwitten.

Kefir. Bacteriën en gist werken samen om melk te fermenteren en creëren op hun beurt kefir, een vloeibaar, drinkbaar type yoghurt dat - vanwege de twee micro-organismen - wordt beschouwd als een meer diverse bron van probiotica dan andere yoghurt. Neem bijvoorbeeld Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir (Buy It, $ 8, walmart.com): een fles bevat 12 (!!) levende en actieve probiotische culturen. (Ter vergelijking: een container Chobani Plain Greek Yogurt (Buy It, $ 5, walmart.com) heeft er maar vijf.)

Zuivelvrij of veganistisch. Naarmate de plantaardige eetstijl zich blijft verspreiden, lijkt er een groeiend aantal zuivelvrije opties in de yoghurtsectie te zijn. En hoewel het voedingsprofiel varieert afhankelijk van het specifieke merk en soort dat je koopt - kokosmelk, amandelmelk, soja, havermelk, cashewnoten, de lijst gaat maar door - je zult er zeker van zijn dat je een rijke mix van heilzame voedingsstoffen en darm- vriendelijke probiotica met elke lepel. (Zie ook: De beste veganistische yoghurt die je in de supermarkt kunt kopen)

Yoghurt Voordelen

Bevordert een gezonde darm

De woorden "levende en actieve culturen" op de verpakking betekenen dat uw yoghurt probiotica bevat, nuttige insecten die in uw spijsverteringskanaal leven en helpen schadelijke micro-organismen te verdringen die darminfecties kunnen veroorzaken. (Slechts een heel klein aantal bedrijven laat yoghurt een postpasteurisatieproces ondergaan dat alle bacteriën doodt.) Maar veel soorten bevatten nu ook speciale stammen probiotica die bedoeld zijn om je spijsvertering te helpen reguleren of je immuunsysteem te versterken. Het onderzoek naar hen is echter niet overtuigend. "Als je last hebt van een bepaald gezondheidsprobleem, zoals een opgeblazen gevoel of diarree, is het de moeite waard om een ​​van deze producten een paar weken te proberen om te zien of het helpt", zegt Dawn Jackson Blatner, R.D., de auteur van Het flexitarische dieet. Bespaar anders een paar dollar en blijf bij conventionele merken. (Gerelateerd: 5 legitieme voordelen van probiotica - en hoe u ze moet nemen)

Ondersteunt gewichtsverlies

Eet 18 ons yoghurt per dag en je kunt nog meer op het goede spoor zijn om je doelen te bereiken - althans volgens onderzoek. Mensen die zoveel aten - in combinatie met het verminderen van hun totale calorieën - verloren 22 procent meer gewicht en 81 procent meer buikvet dan lijners die de snack oversloegen, volgens een onderzoek van de Universiteit van Tennessee, Knoxville. Ze behielden ook een derde meer droge spiermassa, wat je kan helpen om gewicht te verliezen. "Vet rond je middel produceert het hormoon cortisol, dat je lichaam vertelt om nog meer buikvet te verzamelen", zegt voedingsprofessor en hoofdonderzoeksauteur Michael Zemel, Ph.D. Dit yoghurtvoordeel is waarschijnlijk grotendeels te danken aan het calcium dat uw vetcellen signaleert om minder cortisol uit te pompen, waardoor het voor u gemakkelijker wordt om uw doelen te bereiken.

Biedt essentiële vitamines en voedingsstoffen

Eén portie is een belangrijke bron van kalium, fosfor, riboflavine, jodium, zink en vitamine B5 (pantotheenzuur). Yoghurt bevat ook B12, dat de rode bloedcellen in stand houdt en ervoor zorgt dat uw zenuwstelsel goed blijft functioneren. "Vitamine B12 wordt vooral aangetroffen in dierlijke producten, zoals kip en vis, dus strikte vegetariërs kunnen gemakkelijk tekortschieten", zegt Jackie Newgent, R.D., de auteur van Groot Groen Kookboek. Het eten van meer yoghurt kan helpen de voedingskloof te dichten: een portie van 8 ons bevat 1,4 microgram vitamine, ongeveer 60 procent van wat volwassen vrouwen dagelijks nodig hebben (2,4 microgram, volgens de National Institutes of Health.)

Bevordert herstel

Met de juiste verhouding van eiwit tot koolhydraten, is yoghurt, met name eiwitrijke Griekse yoghurt, een uitstekende snack na het zweten. "Het perfecte moment om een ​​container te pakken is binnen 60 minuten na het sporten", zegt Keri Gans, R.D., een voedingsdeskundige in New York City. Het eiwit levert de aminozuren die je spieren nodig hebben om zichzelf te herstellen, legt Gans uit, en de koolhydraten vervangen de energievoorraden van je spieren, die uitgeput zijn na een zware training. Voor een nog grotere boost om dit voordeel van yoghurt te combineren, geniet ervan samen met een fles water: het eiwit in yoghurt kan ook helpen de hoeveelheid water die door de darmen wordt opgenomen te verhogen, waardoor de hydratatie verbetert. (Gerelateerd: de beste voedingsmiddelen om voor en na je training te eten)

Versterkt botten

Omdat het van nature botversterkend calcium bevat, zou je denken dat de gezondheidsvoordelen van yoghurt en de hoeveelheid vitamine D hetzelfde zijn, welke yoghurt je ook kiest. Euh, niet zo veel. "De niveaus kunnen sterk verschillen van merk tot merk, dus je moet het etiket echt controleren", zegt Newgent. Hoeveel er in een container zit, hangt af van de verwerking.Fruityoghurt heeft bijvoorbeeld de neiging minder calcium te bevatten dan gewone, omdat de suiker en het fruit kostbare ruimte innemen in de container. "Vitamine D zit niet van nature in yoghurt, maar omdat het de calciumopname helpt verhogen, voegen de meeste bedrijven het toe", legt Newgent uit. Zoek naar een merk zoals Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Buy It, $ 4, freshdirect.com), dat ten minste 20 procent van uw dagelijkse waarde voor beide voedingsstoffen bevat. (Gerelateerd: Vitamine D kan uw atletische prestaties verbeteren)

Voorkomt hoge bloeddruk

De overgrote meerderheid van de volwassenen consumeert meer dan 3.400 milligram natrium per dag - veel meer dan de aanbevolen 2.300 milligram zoals uiteengezet door de Dieetrichtlijnen voor Amerikanen, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Het kalium in yoghurt is echter een koppeling, omdat de voedingsstof kan helpen een deel van het overtollige natrium uit je lichaam te spoelen. Sterker nog, volwassenen in een onderzoek in de American Journal of Clinical Nutrition die de meest magere zuivel aten (twee of meer porties per dag) hadden 54 procent minder kans op het ontwikkelen van hoge bloeddruk dan degenen die het minst aten.

Verhoogt het immuunsysteem

Wat dacht je van dit voor een verrassend gezondheidsvoordeel voor yoghurt: graaf elke dag in 4 ons en je zult de komende maanden misschien snuffelvrij zijn, volgens een onderzoek aan de Universiteit van Wenen. Vrouwen die deze hoeveelheid aten, hadden veel sterkere en actievere T-cellen, die ziekte en infectie bestrijden, dan voordat ze het begonnen te consumeren. "De gezonde bacteriën in yoghurt helpen signalen naar de immuunversterkende cellen in je lichaam te sturen om schadelijke insecten te versterken en te bestrijden", zegt hoofdonderzoeksauteur Alexa Meyer, Ph.D., voedingsonderzoeker aan de universiteit. Mensen met een allergie, die doorgaans een laag gehalte aan bepaalde T-cellen hebben, kunnen ook verlichting vinden door yoghurt aan hun dieet toe te voegen. In een studie in de Tijdschrift voor voeding, hadden mensen die 7 ons per dag aten minder symptomen dan degenen die helemaal geen symptomen hadden.

Helpt een gezonde glimlach te behouden

Ondanks het suikergehalte veroorzaakt yoghurt geen gaatjes. Toen wetenschappers van de Marmara University in Turkije vetarme, lichte en fruitsmaken testten, ontdekten ze dat geen van hen het tandglazuur, de belangrijkste oorzaak van tandbederf, aantastte. Het melkzuur is een ander voordeel van yoghurt - het lijkt ook je tandvlees te beschermen. Mensen die minstens 2 ons per dag eten, hebben volgens het onderzoek 60 procent minder risico op het krijgen van ernstige parodontitis dan degenen die het overslaan. (Gerelateerd: zijn gaatjes besmettelijk door te kussen?)

Bevordert verzadiging

U wist waarschijnlijk al van dit gezondheidsvoordeel van yoghurt: yoghurt kan een uitstekende bron van eiwitten zijn. Maar blijkbaar "kan de ene variëteit meer dan het dubbele van het eiwit van een andere bevatten", zegt Blatner. Griekse yoghurt, die is gespannen om het dikker te maken, heeft tot 20 gram eiwit per container; traditionele yoghurt kan slechts 5 gram bevatten. Als je het voor het eiwit eet, zoek dan naar merken die minimaal 8 tot 10 gram per portie leveren.

En al dat eiwit is een groot voordeel van yoghurt in de manier waarop het je spieren van brandstof voorziet - en in zijn effect op het verminderen van hongergevoelens, vindt een studie gepubliceerd in het tijdschrift Trek. Deelnemers aan de studie snacken Griekse yoghurt met verschillende hoeveelheden eiwit drie uur na de lunch gedurende drie dagen achter elkaar. De groep die yoghurt at met de hoogste hoeveelheid eiwit (24 gram per portie) gaf aan zich voller te voelen en had pas bijna een uur later honger genoeg voor het avondeten dan de groep die eiwitarme yoghurt at.

Beoordeling voor