Waarom molybdeen een essentiële voedingsstof is

Inhoud

• Wat is molybdeen?
• Het werkt als een cofactor voor belangrijke enzymen
• Er zijn maar weinig mensen met een tekort
• Molybdeen Cofactor-deficiëntie veroorzaakt ernstige symptomen die op jonge leeftijd voorkomen
• Te veel kan ernstige bijwerkingen veroorzaken
• Jichtachtige symptomen
• Slechte botgezondheid
• Verminderde vruchtbaarheid
• Molybdeen kan worden gebruikt als behandeling voor sommige ziekten
• Hoeveel heb je nodig?
• Kinderen
• Volwassenen
• Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven
• Het komt neer op

U heeft misschien niet gehoord van het sporenmineraal molybdeen, maar het is essentieel voor uw gezondheid.

Hoewel je lichaam maar kleine hoeveelheden nodig heeft, is het een belangrijk onderdeel van veel vitale functies. Zonder dit zouden dodelijke sulfieten en gifstoffen zich in uw lichaam ophopen.

Molybdeen is algemeen verkrijgbaar in de voeding, maar supplementen zijn nog steeds populair. Zoals bij veel supplementen, kunnen hoge doses problematisch zijn.

Dit artikel behandelt alles wat u moet weten over dit weinig bekende mineraal.

Wat is molybdeen?

Molybdeen is, net als ijzer en magnesium, een essentieel mineraal in het lichaam.

Het is aanwezig in de bodem en wordt overgebracht naar uw dieet wanneer u planten consumeert, evenals dieren die zich met die planten voeden.

Er zijn zeer weinig gegevens over het specifieke molybdeengehalte van bepaalde voedingsmiddelen, omdat dit afhangt van het bodemgehalte.

Hoewel de hoeveelheden variëren, zijn de rijkste bronnen meestal bonen, linzen, granen en orgaanvlees, met name lever en nieren.Slechtere bronnen zijn onder meer andere dierlijke producten, fruit en veel groenten (1).

Studies hebben aangetoond dat je lichaam het niet goed opneemt van bepaalde voedingsmiddelen, met name sojaproducten. Dit wordt echter niet als een probleem beschouwd, omdat andere voedingsmiddelen er zo rijk aan zijn (2).

Aangezien uw lichaam het slechts in kleine hoeveelheden nodig heeft en het in veel voedingsmiddelen voorkomt, is molybdeentekort zeldzaam. Om deze reden hebben mensen meestal geen supplementen nodig, tenzij om een ​​aantal specifieke medische redenen.

Overzicht: Molybdeen wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen, zoals peulvruchten, granen en orgaanvlees. Je lichaam heeft het alleen in kleine hoeveelheden nodig, dus een tekort is uiterst zeldzaam.

Het werkt als een cofactor voor belangrijke enzymen

Molybdeen is essentieel voor veel processen in je lichaam.

Zodra u het eet, wordt het vanuit uw maag en darm in uw bloed opgenomen en vervolgens naar uw lever, nieren en andere gebieden gebracht.

Een deel van dit mineraal wordt opgeslagen in de lever en de nieren, maar het meeste wordt omgezet in een molybdeen-cofactor. Overtollig molybdeen wordt vervolgens in de urine afgegeven (3).

De molybdeen-cofactor activeert vier essentiële enzymen, dit zijn biologische moleculen die chemische reacties in het lichaam veroorzaken. Hieronder staan ​​de vier enzymen:

• Sulfietoxidase: Zet sulfiet om in sulfaat, waardoor de gevaarlijke opbouw van sulfieten in het lichaam wordt voorkomen (4).
• Aldehyde oxidase: Breekt aldehyden af, die giftig kunnen zijn voor het lichaam. Ook helpt het de lever om alcohol en sommige medicijnen af ​​te breken, zoals die worden gebruikt bij kankertherapie (5, 6, 7).
• Xanthine-oxidase: Zet xanthine om in urinezuur. Deze reactie helpt bij het afbreken van nucleotiden, de bouwstenen van DNA, wanneer ze niet langer nodig zijn. Ze kunnen dan in de urine worden uitgescheiden (8).
• Mitochondriaal amidoximreducerend bestanddeel (mARC): De functie van dit enzym wordt niet volledig begrepen, maar er wordt gedacht dat het giftige bijproducten van het metabolisme verwijdert (9).

Vooral de rol van molybdeen bij het afbreken van sulfieten is belangrijk.

Sulfieten komen van nature voor in voedingsmiddelen en worden soms ook toegevoegd als conserveermiddel. Als ze zich in het lichaam ophopen, kunnen ze een allergische reactie veroorzaken, waaronder diarree, huidproblemen of zelfs ademhalingsmoeilijkheden (10).

Overzicht: Molybdeen werkt als cofactor voor vier enzymen. Deze enzymen zijn betrokken bij de verwerking van sulfieten en de afbraak van afvalproducten en gifstoffen in het lichaam.

Er zijn maar weinig mensen met een tekort

Hoewel supplementen overal verkrijgbaar zijn, is molybdeentekort zeer zeldzaam bij gezonde mensen.

De geschatte gemiddelde dagelijkse inname van molybdeen in de VS is 76 microgram per dag voor vrouwen en 109 microgram per dag voor mannen.

Dit overschrijdt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor volwassenen, namelijk 45 microgram per dag (11).

Informatie over de inname van molybdeen in andere landen varieert, maar is meestal ruim boven de vereisten (11).

Er zijn enkele uitzonderlijke gevallen van molybdeentekort, die in verband zijn gebracht met ongunstige gezondheidsproblemen.

In één situatie kreeg een ziekenhuispatiënt kunstmatige voeding via een buis en kreeg geen molybdeen. Dit resulteerde in ernstige symptomen, waaronder een snelle hartslag en ademhaling, braken, desoriëntatie en uiteindelijk coma (12).

Langdurige molybdeentekort is bij sommige populaties waargenomen en houdt verband met een verhoogd risico op slokdarmkanker.

In een kleine regio van China komt slokdarmkanker 100 keer vaker voor dan in de VS. Er is ontdekt dat de grond in dit gebied zeer weinig molybdeen bevat, wat resulteert in een langdurige lage inname via de voeding (13).

Bovendien is gebleken dat in andere gebieden met een hoog risico op slokdarmkanker, zoals delen van Noord-Iran en Zuid-Afrika, het molybdeengehalte in haar- en nagelmonsters laag is (14, 15).

Het is belangrijk op te merken dat dit gevallen zijn bij individuele populaties en dat deficiëntie voor de meeste mensen geen probleem is.

Overzicht: In enkele gevallen is een laag molybdeengehalte in de bodem in verband gebracht met slokdarmkanker. Aangezien de gemiddelde dagelijkse inname van molybdeen in de VS de ADH overschrijdt, is een tekort echter uiterst zeldzaam.

Molybdeen Cofactor-deficiëntie veroorzaakt ernstige symptomen die op jonge leeftijd voorkomen

Molybdeen-cofactor-deficiëntie is een zeer zeldzame genetische aandoening waarbij baby's worden geboren zonder het vermogen om molybdeen-cofactor te maken.

Daarom kunnen ze de vier bovengenoemde belangrijke enzymen niet activeren.

Het wordt veroorzaakt door een recessieve, erfelijke genmutatie, dus een kind zou het aangetaste gen van beide ouders moeten erven om het te ontwikkelen.

Baby's met deze aandoening lijken normaal bij de geboorte, maar worden binnen een week onwel en ervaren aanvallen die niet verbeteren met de behandeling.

Giftige niveaus van sulfiet hopen zich op in hun bloed, omdat ze het niet in sulfaat kunnen omzetten. Dit leidt tot hersenafwijkingen en ernstige ontwikkelingsachterstanden.

Helaas overleven baby's die zijn getroffen de vroege kindertijd niet.

Gelukkig is deze aandoening uiterst zeldzaam. Vóór 2010 waren er wereldwijd slechts ongeveer 100 gemelde gevallen (16, 17).

Overzicht: Molybdeencofactor-deficiëntie veroorzaakt hersenafwijkingen, ontwikkelingsachterstanden en overlijden bij kinderen. Gelukkig is het uiterst zeldzaam.

Te veel kan ernstige bijwerkingen veroorzaken

Zoals met de meeste vitamines en mineralen, heeft het geen voordeel om meer te nemen dan de aanbevolen hoeveelheid molybdeen.

Dit kan zelfs uw gezondheid schaden.

De aanvaardbare bovenste inname (UL) is de hoogste dagelijkse inname van een voedingsstof die waarschijnlijk niet voor bijna alle mensen schadelijk is. Het wordt niet aanbevolen om deze regelmatig te overschrijden.

De UL voor molybdeen is 2000 microgram (mcg) per dag (18).

Molybdeentoxiciteit is zeldzaam en studies bij mensen zijn beperkt. Bij dieren zijn echter zeer hoge niveaus in verband gebracht met verminderde groei, nierfalen, onvruchtbaarheid en diarree (19).

In zeldzame gevallen hebben molybdeen-supplementen bij mensen ernstige bijwerkingen veroorzaakt, zelfs als de doses ruim binnen de UL lagen.

In één geval consumeerde een man gedurende 18 dagen 300–800 mcg per dag. Hij ontwikkelde epileptische aanvallen, hallucinaties en permanente hersenschade (20).

Hoge molybdeeninname is ook gekoppeld aan een aantal andere aandoeningen.

Jichtachtige symptomen

Te veel molybdeen kan een opeenhoping van urinezuur veroorzaken door de werking van het enzym xanthine-oxidase.

Een groep Armeense mensen die elk 10.000-15.000 mcg per dag consumeerden, wat 5-7 maal de UL is, meldde jichtachtige symptomen (19).

Jicht treedt op wanneer er veel urinezuur in het bloed zit, waardoor er kleine kristallen rond de gewrichten ontstaan, wat leidt tot pijn en zwelling.

Slechte botgezondheid

Studies hebben aangetoond dat een hoge inname van molybdeen mogelijk een verminderde botgroei en botmineraaldichtheid (BMD) kan veroorzaken.

Momenteel zijn er geen gecontroleerde onderzoeken bij mensen. Een observationeel onderzoek onder 1.496 mensen vond echter interessante resultaten.

Het bleek dat naarmate de inname van molybdeen toenam, de lumbale wervelkolom BMD leek af te nemen bij vrouwen ouder dan 50 jaar (21).

Gecontroleerde onderzoeken bij dieren hebben deze bevindingen ondersteund.

In één onderzoek kregen ratten grote hoeveelheden molybdeen. Naarmate hun inname toenam, nam hun botgroei af (22).

In een vergelijkbaar onderzoek bij eenden ging hoge inname van molybdeen gepaard met schade aan hun voetbotten (23).

Verminderde vruchtbaarheid

Onderzoek heeft ook een verband aangetoond tussen een hoge inname van molybdeen en reproductieve problemen.

Een observationeel onderzoek onder 219 mannen die via vruchtbaarheidsklinieken waren gerekruteerd, toonde een significant verband aan tussen verhoogd molybdeen in het bloed en een verlaagd aantal zaadcellen en kwaliteit (24).

Een andere studie toonde ook aan dat verhoogd molybdeen in het bloed verband hield met verlaagde testosteronniveaus. In combinatie met lage zinkgehaltes ging het gepaard met maar liefst 37% verlaging van de testosteronniveaus (25).

Gecontroleerde onderzoeken bij dieren hebben deze link ook ondersteund.

Bij ratten zijn hoge innames in verband gebracht met verminderde vruchtbaarheid, groeifalen van nakomelingen en sperma-afwijkingen (26, 27, 28).

Hoewel de onderzoeken veel vragen oproepen, is er meer onderzoek nodig.

Overzicht: In zeldzame gevallen zijn hoge inname van molybdeen in verband gebracht met aanvallen en hersenbeschadiging. Initiële studies hebben ook een verband aangetoond met jicht, slechte botgezondheid en verminderde vruchtbaarheid.

Molybdeen kan worden gebruikt als behandeling voor sommige ziekten

In bepaalde situaties kan molybdeen het kopergehalte in het lichaam helpen verlagen. Dit proces wordt onderzocht als behandeling voor sommige chronische ziekten.

Er is aangetoond dat een teveel aan molybdeen in de voeding leidt tot een tekort aan koper bij herkauwers, zoals koeien en schapen.

Vanwege de specifieke anatomie van herkauwers combineren molybdeen en zwavel daarin om verbindingen te vormen die thiomolybdaten worden genoemd. Deze voorkomen dat de herkauwers koper opnemen.

Er wordt niet gedacht dat dit een voedingsprobleem is voor mensen, omdat het menselijke spijsverteringsstelsel anders is.

Dezelfde chemische reactie is echter gebruikt om een ​​verbinding genaamd tetrathiomolybdate (TM) te ontwikkelen.

TM heeft het vermogen om het kopergehalte te verlagen en wordt onderzocht als een mogelijke behandeling voor de ziekte van Wilson, kanker en multiple sclerose (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Overzicht: Het product van een chemische reactie tussen molybdeen en zwavel heeft aangetoond dat het de koperconcentratie verlaagt en wordt onderzocht als behandeling voor chronische ziekten zoals kanker en multiple sclerose.

Hoeveel heb je nodig?

Het is duidelijk dat zowel te veel als te weinig molybdeen buitengewoon problematisch kan zijn.

Dus hoeveel heb je eigenlijk nodig?

Het is moeilijk om molybdeen in het lichaam te meten, omdat bloed- en urinespiegels niet noodzakelijk de status weerspiegelen.

Om deze reden zijn gegevens uit gecontroleerde onderzoeken gebruikt om de vereisten te schatten.

Hier zijn de ADH's voor molybdeen voor verschillende populaties (1):

Kinderen

• 1-3 jaar: 17 mcg per dag
• 4-8 jaar: 22 mcg per dag
• 9-13 jaar: 34 mcg per dag
• 14-18 jaar: 43 mcg per dag

Volwassenen

Alle volwassenen ouder dan 19 jaar: 45 mcg per dag.

Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven

Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven: 50 mcg per dag.

Overzicht: Gecontroleerde onderzoeken zijn gebruikt om de ADH's voor molybdeen te schatten voor volwassenen en kinderen, evenals voor vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven.

Het komt neer op

Molybdeen is een essentieel mineraal dat in hoge concentraties voorkomt in peulvruchten, granen en orgaanvlees.

Het activeert enzymen die helpen schadelijke sulfieten af ​​te breken en te voorkomen dat gifstoffen zich in het lichaam ophopen.

Situaties waarin mensen te veel of te weinig van het mineraal krijgen, zijn uiterst zeldzaam, maar beide zijn in verband gebracht met ernstige bijwerkingen.

Aangezien molybdeen in veel gangbare voedingsmiddelen voorkomt, overtreft de gemiddelde dagelijkse inname de vereisten. Om deze reden moeten de meeste mensen vermijden om het aan te vullen.

Zolang je een gezond dieet eet met een verscheidenheid aan hele voedingsmiddelen, is molybdeen geen voedingsstof om je zorgen over te maken.