De nieuwe ziektebestrijdende voedingsmiddelen

Inhoud

• Beoordeling voor

Verrijkte voedingsmiddelen zijn een rage. Hier wat deskundig advies om mee naar de kassa te gaan en wat in het schap te laten liggen.

Voedingsmiddelen met omega-3 vetzuren

Er zijn drie hoofdtypen van dit meervoudig onverzadigde vet: EPA, DHA en ALA. De eerste twee komen van nature voor in vis en visolie. Sojabonen, koolzaadolie, walnoten en lijnzaad bevatten ALA.Nu in: Margarine, eieren, melk, kaas, yoghurt, wafels, ontbijtgranen, crackers en tortillachips.

Wat ze doen: Krachtige wapens tegen hartziekten, omega-3-vetzuren helpen de bloeddruk te verlagen, de ontsteking in de slagaderwanden die tot verstopping kunnen leiden onder controle te houden en de hartslag te reguleren. Bovendien zijn ze belangrijk voor de hersenfunctie en helpen ze depressies te voorkomen.

Moet je bijten? De meeste diëten voor vrouwen bevatten veel ALA, maar slechts 60 tot 175 milligram DHA en EPA per dag - lang niet genoeg. Vette vis is de beste manier om uw inname te verhogen, omdat het de meest geconcentreerde bron van omega-3 vetzuren is, naast het feit dat het weinig calorieën bevat, veel eiwitten bevat en rijk is aan de mineralen zink en selenium. Maar als je geen vis eet, zijn verrijkte producten een goede vervanging. Je kunt deze verrijkte producten ook gebruiken als je zwanger bent of borstvoeding geeft, vooral als ochtendmisselijkheid vis minder aantrekkelijk maakt dan normaal. Het verhogen van uw inname van EPA en DHA kan zwangerschapscomplicaties zoals vroeggeboorte en hoge bloeddruk helpen voorkomen. Omega-3 vetzuren kunnen ook het IQ verhogen van baby's die het uit moedermelk halen.

Wat te kopen: Zoek naar producten met toegevoegde DHA en EPA die u kunt vervangen door andere gezonde voedingsmiddelen in uw dieet. Eggland's Best omega-3-eieren (52 mg DHA en EPA gecombineerd per ei), Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus DHA (32 mg per kop), Breyers Smart-yoghurt (32 mg DHA per doos van 6 ounce) en Omega Farms Monterey Jack Cheese (75 mg DHA en EPA gecombineerd per ounce) pasten allemaal bij de rekening. Als je een product ziet met honderden milligram omega-3 vetzuren, controleer dan zorgvuldig het etiket. Het is waarschijnlijk gemaakt met vlas of een andere bron van ALA, en je lichaam zal er niet meer dan 1 procent van de omega-3 vetzuren uit kunnen gebruiken.

Voedingsmiddelen met fytosterolen

Kleine hoeveelheden van deze plantaardige stoffen komen van nature voor in noten, oliën en producten.

Nu in: Sinaasappelsap, kaas, melk, margarine, amandelen, koekjes, muffins en yoghurt

Wat ze doen: Blokkeren de opname van cholesterol in de dunne darm.

Moet je bijten? Als uw LDL-niveau (slechte cholesterol) 130 milligram per deciliter of hoger is, raadt het National Cholesterol Education Program van de Amerikaanse regering aan om dagelijks 2 gram fytosterolen aan uw dieet toe te voegen - een hoeveelheid die praktisch onmogelijk uit voedsel te halen is. (Er zijn bijvoorbeeld 11 tot 4 kopjes maïsolie nodig, een van de rijkste bronnen.) Als uw LDL-cholesterol 100 tot 129 mg/dL is (iets boven een optimaal niveau), neem dan contact op met uw arts. Sla helemaal over als je zwanger bent of borstvoeding geeft, omdat onderzoekers niet hebben vastgesteld of extra sterolen in deze tijden veilig zijn. Geef om dezelfde reden geen met sterolen verrijkte producten aan kinderen.

Wat te kopen: Zoek een of twee items die u gemakkelijk kunt ruilen voor voedsel dat u dagelijks eet om te voorkomen dat u extra calorieën binnenkrijgt. Probeer Minute Maid Heart Wise sinaasappelsap (1 g sterolen per kopje), Benecol spread (850 mg sterolen per eetlepel), Lifetime Low-Fat Cheddar (660 mg per ounce) of Promise Activ Super-Shots (2 g per 3 ounces) . Verdeel voor maximaal voordeel de 2 gram die je nodig hebt tussen ontbijt en avondeten. Zo blokkeer je de opname van cholesterol bij twee maaltijden in plaats van bij één.

Voedingsmiddelen met probiotica

Wanneer ze leven, worden actieve culturen van nuttige bacteriën aan voedingsmiddelen toegevoegd, specifiek om ze een gezondheidsboost te geven - niet alleen om het product te fermenteren (zoals bij yoghurt) - ze worden probiotica genoemd.

Nu in: Yoghurt, bevroren yoghurt, ontbijtgranen, smoothies in flessen, kaas, energierepen, chocolade en thee

Wat ze doen: Probiotica helpen urineweginfecties te voorkomen en uw spijsverteringsstelsel gelukkig te houden, waardoor constipatie, diarree en een opgeblazen gevoel worden verminderd en voorkomen. De probiotica kunnen de groei van E. coli in de urinewegen belemmeren, waardoor het risico op infectie wordt verminderd. Ander onderzoek suggereert dat probiotica het immuunsysteem versterken en verkoudheid, griep en andere virussen helpen voorkomen.

Moet je bijten? Experts zeggen dat de meeste vrouwen baat kunnen hebben bij het eten van probiotica als preventieve maatregel. Als je maagproblemen hebt, is dat nog meer een stimulans om ze te consumeren. Neem een ​​tot twee porties per dag.

Wat te kopen: Zoek een merk yoghurt dat culturen bevat die verder gaan dan de twee die nodig zijn voor het fermentatieproces - Lactobacillus (L.) bulgaricus en Streptococcus thermophilus. Degenen die maagverzachtende voordelen hebben gemeld, zijn Bifidus regularis (exclusief voor Dannon Activia), L. reuteri (alleen in Stonyfield Farm-yoghurts) en L. acidophilus (in Yoplait en verschillende andere nationale merken). Dankzij nieuwe technologie kunnen probiotica met succes worden toegevoegd aan houdbare producten zoals ontbijtgranen en energierepen (Kashi Vive-mueslirepen en Attune-repen zijn twee voorbeelden), wat een goede keuze is, vooral als je niet van yoghurt houdt. Maar wees op uw hoede voor claims van culturen in bevroren yoghurt; probiotica overleven het invriesproces mogelijk niet zo goed.

Voedingsmiddelen met groene thee-extracten

Deze extracten zijn afgeleid van cafeïnevrije groene thee en bevatten krachtige antioxidanten die catechinen worden genoemd.

Nu in: Voedingsrepen, frisdranken, chocolade, koekjes en ijs

Wat ze doen: Deze antioxidanten bestrijden kanker, hartaandoeningen, beroertes en andere ernstige gezondheidsproblemen. Japanse onderzoekers ontdekten dat vrouwen die drie tot vier kopjes groene thee per dag dronken, hun risico op overlijden door een medische oorzaak met 20 procent verminderden. Sommige vroege onderzoeken suggereren dat groene thee het metabolisme stimuleert, maar er is meer onderzoek nodig.

Moet je bijten? Geen enkel verrijkt product geeft je meer catechines dan een kopje groene thee (50 tot 100 mg), en er is veel meer voor nodig om de vruchten te plukken. Maar als verrijkte producten minder-dan-gezond voedsel vervangen dat u normaal eet, zijn ze de moeite waard om op te nemen.

Wat te kopen: Tzu T-Bar (75 tot 100 mg catechines) en Luna Berry Pomegranate Tea Cakes (90 mg catechines) zijn gezonde alternatieven voor snacks waar je misschien al op kauwt.

Beoordeling voor