Wat is Farinata

Inhoud

• Farinata voordelen
• Hoe Farinata kan worden gebruikt
• Farinata's veel voorkomende twijfels en gevaren

Farinata is een meelsoort die door de ngo Plataforma Sinergia wordt geproduceerd uit een mengsel van voedingsmiddelen zoals bonen, rijst, aardappelen, tomaten en ander fruit en groenten. Deze voedingsmiddelen worden geschonken door industrieën, restaurants en supermarkten wanneer de houdbaarheidsdatum zeer dicht is of wanneer ze buiten de commercialiseringsnorm vallen, wat vaak betekent dat ze niet in het juiste formaat of formaat zijn voor gebruik in de algemene handel.

Na de donatie doorlopen deze voedingsmiddelen een proces waarbij al het water wordt verwijderd en worden geplet totdat ze de consistentie van bloem hebben, vergelijkbaar met wat wordt gedaan om melkpoeder te maken. Dit proces houdt de voedingsstoffen in het voedsel vast en verhoogt de geldigheid, waardoor het meel tot 2 jaar kan worden bewaard en gebruikt.

Farinata voordelen

Het gebruik van farinata biedt de volgende gezondheidsvoordelen:

• Bevorder de groei en het onderhoud van spiermassa, omdat het rijk is aan eiwitten;
• Verbeter de darmtransit door vezels te bevatten;
• Voorkom bloedarmoede, want het bevat eiwitten, ijzer en foliumzuur;
• Verbeter het immuunsysteem, want het is rijk aan vitamine C;
• Geef de voorkeur aan gewichtstoename, vooral voor mensen met ondergewicht.

Bovendien zorgt het gebruik van farinata ervoor dat mensen met een laag inkomen een voedzaam en gezond meel krijgen uit voedsel dat nog steeds van hoge kwaliteit is maar verspild zou worden.

Hoe Farinata kan worden gebruikt

Farinata kan in verschillende voedingsmiddelen worden gebruikt, zoals bij de bereiding van soepen, brood, cakes, taarten, koekjes en snacks. Omdat de consistentie kan variëren naargelang het gebruikte voedsel, is het ook belangrijk om recepten aan te passen voor een goed gebruik van de farinata.

Bovendien kan het worden gebruikt om de voedingswaarde van eenvoudige bereidingen, zoals soepen, pap, sappen en vitamines, te verhogen, omdat het gemakkelijk te gebruiken is. Dit meel wordt al gebruikt in sommige instellingen die voedsel uitdelen aan daklozen en mensen met een laag inkomen, en de stad São Paulo, onder leiding van burgemeester Doria, is van plan dit meel op te nemen in het voedsel van scholen en kinderdagverblijven.

Farinata's veel voorkomende twijfels en gevaren

De twijfels over het gebruik van farinata hebben vooral betrekking op de voedingssamenstelling, die meestal niet bekend is, aangezien het uiteindelijke meel een mengsel is van verschillende soorten voedsel, gemaakt op basis van de ontvangen donaties.

Bovendien is het nog niet bekend of de productie ervan volkomen veilig zal zijn voor de gezondheid wanneer het door de stad São Paulo wordt gebruikt, aangezien de ngo Plataforma Sinergia waarschijnlijk niet genoeg zal kunnen produceren om aan de vraag van de school te voldoen. netwerk Stad.