Pumpkin Protein Pancakes voor het perfecte ontbijt na het sporten

Inhoud

• Pompoenproteïnepannenkoeken voor één portie
• Beoordeling voor

Zodra het eerste herfstblad van kleur verandert, is dat jouw signaal om volledig in de pompoen-obsessie-modus te komen. (Als je op de Starbucks Pumpkin Cream Cold Brew-bandwagon zit, ben je waarschijnlijk al lang daarvoor begonnen met het krijgen van je pompoenvulling, TBH.)

Met dit recept voor pompoenproteïnepannenkoeken met één portie kun je je liefde voor pompoen combineren met je liefde voor alles wat met ontbijt en brunch te maken heeft. (Gerelateerd: de beste eiwitpannenkoeken die je ooit zult maken)

Natuurlijk, zoveel mogelijk pompoen consumeren in de herfst lijkt misschien een beetje #basic, maar er zijn zoveel gezondheidsvoordelen van pompoen die deze pompoen alle memes waard maken die je vrienden je DM-en. Een kopje pompoen bevat 250 procent van je dagelijkse vitamine A-waarde, en omdat de oranjekleurige pompoen een goede bron van vitamine C is, geeft het een boost aan je immuunsysteem. Dit is vooral geweldig tijdens het begin van het griepseizoen.

En dit zijn niet je gemiddelde pannenkoeken. Dankzij amandel- en volkorenmeel en hennepharten pakken deze ei-vrije pannenkoeken in een ton eiwit - 15 gram om precies te zijn - samen met een dosis gezonde vetten. En als je het eiwitgehalte nog meer wilt verhogen, kun je een halve portie eiwitpoeder ruilen voor de helft van het amandelmeel.

Wil je je vezelinname verhogen? (Vezels hebben tenslotte zoveel voordelen dat het misschien wel de belangrijkste voedingsstof in je dieet is.) Deze pompoen-eiwitpannenkoekjes bevatten acht gram vezels, wat ongeveer een derde is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen. Bonus: ze bevatten ook een vaste hoeveelheid ijzer (15 procent DV) en calcium (18 procent DV).

Pompoenproteïnepannenkoeken voor één portie

Ingrediënten:

• 1/2 kopje amandelmelk
• 1/4 kop volkoren meel
• 1/4 kopje amandelmeel
• 1/4 kop pompoenpuree
• 1 eetlepel hennepharten
• 1/4 theelepel pompoentaartkruiden
• 1/4 theelepel bakpoeder
• Snufje zout
• Snufje zoetstof, zoals rietsuiker of stevia (aanbevolen bij gebruik van ongezoete amandelmelk)

Routebeschrijving:

1. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en pulseer tot ze gelijkmatig gemengd zijn.
2. Verwarm een ​​pannenkoekenbakplaat op middelhoog vuur en bestrijk met kookspray.
3. Schep het beslag op de bakplaat om 3-4 pannenkoeken te vormen. Bak aan beide kanten lichtbruin.
4. Geniet ervan met je favoriete pannenkoeken toppings.

Voedingsfeiten: 365 calorieën, 15 gram eiwit, 20 gram vet, 31 gram koolhydraten, 8 gram vezels, 5 gram suiker

Beoordeling voor