6 voedingsfeiten over tapioca

Inhoud

• 1. Vrij van veel voorkomende allergenen
• 2. Licht verteerbaar
• 3. Ondersteunt gewichtstoename
• 4. Bron van calcium
• 5. Laag natriumgehalte
• 6. Bron van ijzer
• het komt neer op
• Vraag:
• EEN:

Tapioca is een zetmeelhoudend product dat afkomstig is van cassaveknollen. Deze knollen komen oorspronkelijk uit Brazilië en een groot deel van Zuid-Amerika. Tapioca is verkrijgbaar in verschillende vormen, waaronder meel, meel, vlokken en parels.

Mensen gebruiken tapioca vaak om tapiocapudding en bubbelthee te maken. Tapioca is ook handig als verdikkingsmiddel in taarten.

Tapioca bestaat volledig uit zetmeelrijke koolhydraten. Mensen met een koolhydraatbeperkt dieet en degenen die zich zorgen maken over het effect van zetmeel op hun bloedsuikerspiegel, kunnen tapioca als ongezond beschouwen.

Echter, voor mensen die hun inname van koolhydraten of zetmeel niet zo zorgvuldig hoeven te volgen, kan tapioca de gezondheid op verschillende manieren verbeteren.

In dit artikel kijken we naar de voordelen van tapioca.

1. Vrij van veel voorkomende allergenen

Tapioca is vrij van gluten, noten en granen, dus het veroorzaakt geen reactie bij mensen met coeliakie, glutengevoeligheid en notenallergieën.

De fabrikanten van veel glutenvrije producten gebruiken tapiocameel in het productieproces. Het is ook een goede optie om thuis allergeenvrij te bakken.

Tapiocameel dient als alternatief voor wit meel voor het verdikken van soepen, sauzen en taartvullingen.

2. Licht verteerbaar

Tapioca heeft de reputatie zacht voor de maag te zijn. Veel mensen vinden het gemakkelijker te verteren dan meel dat producenten maken van granen of noten.

Artsen kunnen tapioca aanbevelen als een geschikte bron van calorieën voor mensen met aandoeningen zoals het prikkelbare darmsyndroom (IBS) en diverticulitis die uitbarstingen van spijsverteringsklachten kunnen veroorzaken.

3. Ondersteunt gewichtstoename

Mensen die snel moeten aankomen, kunnen baat hebben bij het opnemen van tapioca in de voeding. Een kopje tapiocaparels levert 544 calorieën en 135 gram (g) koolhydraten.

Het eten van een paar kommen tapiocapudding per dag verbetert de kans op gewichtstoename, zonder ook het risico op bijwerkingen te verhogen door te veel vet en cholesterol te consumeren.

Mensen kunnen tapioca ook aan andere gerechten toevoegen om hun koolhydraat- en caloriegehalte te verhogen.

Lees meer over andere voedingsmiddelen die veilige gewichtstoename kunnen ondersteunen.

4. Bron van calcium

Calcium is belangrijk voor sterke botten en tanden. Het ondersteunt ook een reeks andere lichaamsfuncties, waaronder:

• samentrekking en verwijding in de bloedvaten en spieren
• communicatie tussen zenuwen
• bloedstolling

Volgens de National Osteoporosis Foundation verliezen mensen elke dag calcium door de huid, zweet, urine en ontlasting. Het lichaam kan verloren calcium niet vervangen zonder voedingssupplementen.

Daarom moeten mensen ervoor zorgen dat calcium via hun dieet wordt geconsumeerd. Een kopje tapiocaparels levert 30,4 milligram (mg) calcium.

Lees hier meer over calcium.

5. Laag natriumgehalte

De meeste mensen in de Verenigde Staten eten te veel natrium of zout. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is minder dan 2.300 mg. Gemiddeld consumeren mensen in de Verenigde Staten 3.440 mg per dag.

Dieetzout verwijst niet alleen naar het zout dat mensen over hun snacks en maaltijden strooien - fabrikanten verbergen het ook in verwerkte snacks, soepen en kruiderijen.

Een natriumarm dieet heeft verband met hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes. Tapioca levert slechts 1,52 mg natrium in een portie van één kopje.

Lees meer over hoe zout kan bijdragen aan hartproblemen.

6. Bron van ijzer

Tapioca is een goede ijzerbron. Een kopje tapiocaparels levert 2,4 mg van de dagelijks aanbevolen waarde, die varieert van 7-18 mg, afhankelijk van leeftijd en geslacht. Het stijgt tot 27 mg voor vrouwen tijdens de zwangerschap.

Om de opname van ijzer uit tapioca te optimaliseren, is het het beste om het samen met vitamine C-bronnen te consumeren. Deze verhogen de hoeveelheid ijzer die het lichaam absorbeert.

IJzer is een essentieel onderdeel van hemoglobine, een eiwit dat zuurstof naar alle delen van het lichaam transporteert. Als een persoon niet genoeg ijzer in het bloed heeft, kunnen ze bloedarmoede door ijzertekort ontwikkelen.

Deze aandoening kan ernstige bijwerkingen veroorzaken, zoals kortademigheid, vermoeidheid en pijn op de borst.

Hier, leer over bloedarmoede door ijzertekort.

het komt neer op

Tapioca bevat veel koolhydraten en calorieën, dus het is geen traditioneel gezond voedsel.

Het kan een persoon echter helpen om te voldoen aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van verschillende belangrijke voedingsstoffen. Het kan ook een smakelijke, voedzame voedselkeuze zijn voor mensen die moeten aankomen.

Met mate kan tapioca een rol spelen in een gezond eetplan. Mensen moeten er rekening mee houden dat veel tapiocarecepten, zoals tapiocapudding en bubbelthee, extra calorieën en vet bevatten van toegevoegde suiker, melk of room.

Mensen kunnen amandelmelk of vetvrije melk gebruiken om een ​​bubbelthee te maken die minder vet en calorieën bevat. Ze kunnen ook suiker vervangen door vloeibare stevia of erythritol om zoetheid toe te voegen aan tapiocaschotels.

Vraag:

Wat is het verschil tussen bubbelthee en standaardthee?

EEN:

Bubble tea is een Taiwanese drank op theebasis die tapiocaballen bevat - ook wel boba genoemd - en heeft meestal een dikke schuimlaag erop.

Het heeft de neiging zoet en melkachtig te zijn. Hoewel mensen vaak melk en suiker toevoegen aan standaardthee, bevat het geen tapioca.