Wat zijn deze fytonutriënten waar iedereen het steeds over heeft?

Inhoud

• Wat is een fytonutriënt?
• Gezondheidsvoordelen van fytonutriënten
• Hoe u meer fytonutriënten kunt eten
• Beoordeling voor

Als het gaat om gezond eten, hebben superfoods de neiging om de show te stelen - en met een goede reden. In die superfoods zitten vitamines en mineralen die ervoor zorgen dat je lichaam op een optimaal niveau blijft functioneren. Dit omvat fytonutriënten - of fytochemicaliën - de chemische verbindingen die in veel kleurrijke groenten en fruit worden aangetroffen. Het goede nieuws? Dit is een gezondheidsvoedseltrend die je waarschijnlijk al volgt. Toch is hier wat je moet weten over waarom fytonutriënten belangrijk zijn en wat het eten ervan doet om het enige *en* lichaam dat je hebt te beschermen.

Wat is een fytonutriënt?

Fytonutriënten zijn natuurlijke verbindingen die door planten worden geproduceerd. Zie ze als superfoods voor planten, inclusief je favoriete fruit en groenten, die helpen de plant gezond te houden door hem te beschermen tegen omgevingselementen zoals de zon en insecten. Fytonutriënten hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen in hun verbindingen die een hele reeks gezondheidsvoordelen hebben, zegt Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N., een voedingsdeskundige uit Brooklyn, NY. Fytonutriënten zijn te vinden in veel fruit, groenten, granen en peulvruchten (denk aan: aardbeien, boerenkool, bruine rijst en kikkererwten), dus de kans is groot dat je ze al eet.

Gezondheidsvoordelen van fytonutriënten

Fytonutriënten zijn belangrijke ziektebestrijders. Regelmatig eten ervan wordt geassocieerd met een "verminderd risico op hartaandoeningen, diabetes type 2, veel kankers en andere chronische en te voorkomen ziekten", zegt Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., culinaire voedingsdeskundige en auteur van Maaltijdplanner voor 52 weken. En met name vrouwen kunnen echt profiteren van fytonutriënten omdat onderzoek fytonutriënten heeft gekoppeld aan een verminderd risico op borst- en eierstokkanker, zegt Feller. Maar het is echt het antioxiderende effect dat ieders aandacht heeft, zegt Levinson. "Het is deze antioxiderende functie van het bestrijden van celbeschadigende vrije radicalen die het lichaam beschermt tegen bepaalde vormen van kanker en andere ontstekingsziekten."

Om nog maar te zwijgen van het feit dat antioxidanten al lang bekend staan ​​om hun huidverzorgingsvoordelen. Kijk maar naar de ongelooflijke voordelen van vitamine C huidverzorging en de bloeiende vitamine C schoonheidsproducten business. Een helderdere, jonger uitziende huid door bosbessen en amandelen? Veel makkelijker kan niet. (Gerelateerd: huidverzorgingsproducten die beschermen tegen vervuiling)

Hoe u meer fytonutriënten kunt eten

Van de vele verschillende fytonutriënten (er zijn maar liefst 10.000 verschillende soorten!) Overweeg om deze vier prioriteit te geven in uw dieet:

• Flavonoïden: Flavonoïden bevatten de gebruikelijke antioxidanten catechinen en anthocyanines, waarvan bekend is dat ze kanker en hartaandoeningen bestrijden. Flavonoïden vind je in groene thee, koffie, chocolade (kies voor pure chocolade met minimaal 70 procent cacao) en citrusvruchten zoals grapefruit en sinaasappels. (Gerelateerd: flavonoïden worden aangetroffen in veel van deze ontstekingsremmende voedingsmiddelen die u regelmatig zou moeten eten.)
• Fenolzuren: Net als flavonoïden werkt fenolzuur als een antioxidant om ontstekingen in het lichaam te verminderen. Je vindt ze in kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool en spruitjes. Vruchten die fenolzuren bevatten, zijn appels (laat de schil zitten omdat deze een hogere concentratie heeft), bosbessen en kersen.
• Lignanen: Een oestrogeenachtige chemische stof die hormonen in het lichaam kan reguleren, lignanen bevatten ook zowel oplosbare als onoplosbare vezels naast het ondersteunen van uw immuunsysteem. Je vindt lignanen in zaden, volle granen en peulvruchten. Levinson zegt dat lijnzaad een rijke voedingsbron van lignanen is, dus zorg ervoor dat je er wat van strooit bovenop al die smoothie-kommen die je eet. (Inspiratie: het ultieme recept voor pindakaas en bananensmoothie)
• Carotenoïden: Van deze plantenpigmenten is aangetoond dat ze beschermen tegen bepaalde vormen van kanker en ooggerelateerde ziekten. Carotenoïden zijn verantwoordelijk voor de rode, gele en oranje tinten in veel groenten en fruit. (Bekijk deze verschillende gekleurde groenten met een grote voedingswaarde voor meer bewijs.) Onder de carotenoïde-paraplu bevinden zich fytochemicaliën zoals bèta-caroteen (de sinaasappel in wortelen) en lycopeen (het rood in tomaten). Andere voedselbronnen zijn zoete aardappelen, winterpompoen, watermeloen en grapefruit.

Beoordeling voor