Waarom laat asperges je plas ruiken?

Inhoud

• Wat is aspergezuur?
• Hoe beïnvloedt het de urinegeur?
• Hoe lang duurt de geur?
• Het overkomt niet iedereen
• het komt neer op

Je hebt misschien gemerkt dat je plas na het eten van asperges een ietwat onaangename geur heeft.

Dit gebeurt meestal vanwege het metabolisme van aspergezuur en het concept wordt aspergeplas genoemd.

Deze specifieke bijwerking van het eten van asperges gebeurt echter niet bij iedereen, en sommigen hebben misschien nog nooit zoiets geroken.

Dit artikel legt uit waarom het eten van asperges plasgeur veroorzaakt en waarom slechts enkele mensen het kunnen ruiken.

Wat is aspergezuur?

Aspergezuur is een zwavelhoudende verbinding die uitsluitend in asperges voorkomt.

Het is een niet-giftige stof die een zwavelachtige geur afgeeft, die volgens sommigen vergelijkbaar is met rotte kool.

Omdat een sterke en penetrante geur veel zwavelhoudende componenten kenmerkt, zoals rotte eieren, aardgas of skunk-spray, geloven wetenschappers dat aspergezuur de oorzaak kan zijn van de grappige geur van je plas na het eten van de groente (1, 2).

Aspergezuur is een niet-giftige, zwavelhoudende verbinding die ervoor kan zorgen dat uw plas een uitgesproken geur krijgt na het eten van asperges.

Hoe beïnvloedt het de urinegeur?

Zodra uw lichaam aspergezuur metaboliseert, produceert het verschillende zwavelachtige bijproducten die zeer vluchtig zijn, wat betekent dat ze gemakkelijk verdampen (3).

Wanneer je plast, verdampen deze verbindingen bijna onmiddellijk, waardoor ze van de urine naar je neus kunnen reizen, waardoor je ze kunt ruiken.

Hoewel wetenschappers niet hebben kunnen vaststellen of één stof verantwoordelijk is voor de geur of dat het te wijten is aan het mengsel van allemaal, wordt een stof genaamd methaanthiol veel genoemd in de literatuur.

Methanethiol, ook bekend als methylmercaptan, wordt gekenmerkt door een sterke en onaangename geur die vaak wordt geassocieerd met fecale geur en slechte adem - en het is de meest voorkomende geurstof in urine na het eten van asperges (4, 5, 6).

Hoe lang duurt de geur?

Sommige mensen merken de rotte geur al 15-30 minuten na het eten van asperges op, en uit onderzoek is gebleken dat binnen 25 minuten de helft van het geconsumeerde aspergezuur al is opgenomen (7).

De snelle absorptiesnelheid suggereert dat het effect van asperges op de urinegeur vrij snel kan optreden, en recente studies zijn het er ook over eens dat het langer dan een paar uur kan aanhouden.

Een studie onder 87 mensen die 3-9 speren van asperges aten, vond dat de halfwaardetijd van de aspergegeur 4-5 uur was (3).

De halfwaardetijd van een stof geeft aan hoe lang het duurt voordat de stof is teruggebracht tot de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid. Als de halfwaardetijd van de geur van asperges wordt geschat op 4-5 uur, betekent dit dat het totale effect tot 8-10 uur kan aanhouden.

Weer een ander onderzoek onder 139 mensen die ook 3-9 aspergespears consumeerden, meldde dat de halfwaardetijd van de geur 7 uur was, wat betekent dat het effect zelfs tot 14 uur kan aanhouden (7).

Hoe dan ook, je kunt verwachten dat je plas een tijdje ruikt.

Wanneer uw lichaam aspergezuur metaboliseert, produceert het tal van stinkende, op zwavel gebaseerde verbindingen die uw plas een rotte geur geven die 8-14 uur kan aanhouden.

Het overkomt niet iedereen

Het effect van asperges op urinegeur is niet universeel en een aantal hypothesen probeert dit fenomeen te verklaren.

Een hypothese - de productiehypothese genoemd - suggereert dat slechts enkele individuen in staat zijn om de zwavelhoudende verbindingen te produceren die verantwoordelijk zijn voor de geur, terwijl andere niet-producenten zijn.

Deze hypothese stelt dat niet-producenten een sleutelenzym missen dat helpt bij het metaboliseren van aspergezuur en dus niet in staat zijn de stinkende bijproducten te produceren (4).

Een kleine studie bij 38 volwassenen stelde bijvoorbeeld vast dat ongeveer 8% van hen de geur niet produceerde of produceerde in concentraties die te laag waren om te worden gedetecteerd (4).

De andere hypothese - de perceptiehypothese genoemd - stelt dat iedereen de geur produceert, maar sommigen kunnen deze niet detecteren of waarnemen (4).

In dit geval vonden onderzoekers een genetische modificatie die een of meer van de reukreceptoren verandert die zouden moeten reageren op de geur van asperges, waardoor asperge anosmie wordt veroorzaakt, of het onvermogen om aspergeplassen te ruiken (8).

Onderzoek wijst zelfs uit dat een groot percentage van de mensen aspergeplas niet kan ruiken.

Een studie onder 6.909 volwassenen merkte op dat 58% van de mannen en 62% van de vrouwen aspergeanosmie hadden, wat suggereert dat deze specifieke genetische modificatie vrij algemeen is (8).

Niet iedereen is bekend met aspergeplassen, en onderzoekers denken dat dit komt omdat sommige mensen de geur niet produceren of niet kunnen waarnemen.

het komt neer op

Het aspergezuur in asperges produceert veel zwavelachtige bijproducten die je plas een rotte geur geven.

De geur kan al 15 minuten na het eten van asperges worden gedetecteerd en kan tot 14 uur aanhouden.

Niet iedereen produceert de geur echter en de meerderheid van de mensen kan de geur niet ruiken vanwege een specifieke genetische modificatie.