11 slechte voedingsmiddelen die niet zo slecht voor je zijn

Inhoud

• Beoordeling voor

We krijgen constant te horen dat we sommige gezonde voedingsmiddelen, zoals bananen of hele eieren, om verschillende redenen niet mogen eten, variërend van hun hoeveelheid suiker tot het feit dat ze vol zitten met vet. De waarheid is dat veel van deze voedingsmiddelen in de culinaire rechtbank zijn vastgelopen en dat het tijd wordt dat hun beroep wordt ingewilligd. Kom op, eet je geen bananen? En wat kan er zo mis zijn met aardappelen? Ze hebben zelfs twee keer zoveel kalium als een banaan!

Deze kunnen nauwelijks in hetzelfde kamp worden gehouden als de verwerkte rommel die echt een misdrijf is tegen echt voedsel, voeding en het menselijk lichaam. Als Michael Pollan zegt 'eten', bedoelt hij echt voedsel zoals fruit en groenten, volkoren granen en zelfs vis, vlees en andere dierlijke producten. Hij suggereert dat we geen 'eetbare voedselachtige stoffen' eten. Dus hier zijn 11 voorbeelden van "echt voedsel" dat je absoluut zou moeten eten, ongeacht wat je hebt gehoord.

Kun je je gezin voeden voor $ 15? Staten met de goedkoopste en duurste boodschappen

Pindakaas

Uit onderzoek blijkt dat mensen die elke dag pindakaas eten, over het algemeen gezonder zijn. Pindakaas kan veel vet bevatten, maar 80 procent van dat vet is afkomstig van gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde oliën. Pindakaas is een eiwitrijk voedingsmiddel met veel vitamine E, niacine, foliumzuur, magnesium en antioxidanten. Koop natuurlijke pindakaas gemaakt van niets anders dan gemalen pinda's, of commerciële pindakaas die geen transvetten, fructose-glucosestroop of veel natrium bevat.

Eidooiers

Eigeel is een krachtpatser op het gebied van voeding. Ze zijn een van de rijkste voedingsbronnen van choline, een ontstekingsremmende voedingsstof die essentieel is voor de neurologische functie. Choline helpt bij de productie van de 'gelukshormonen' serotonine, dopamine en noradrenaline. Eidooiers zijn rijk aan luteïne en zeaxanthine, twee carotenoïden die beschermen tegen verlies van het gezichtsvermogen. Desondanks adviseren gezondheidsgroepen nog steeds om dooiers te beperken tot vier per week.

Bananen

Bananen krijgen een slechte reputatie omdat ze veel koolhydraten en calorieën bevatten in vergelijking met ander fruit; bananen hebben echter een lage glycemische lading, een schatting van het vermogen van een voedingsmiddel om de bloedglucosespiegels na een maaltijd te verhogen. Bananen bevatten weinig vet en natrium, maar zitten boordevol kalium, vitamine A, foliumzuur en vezels. Calorieën zijn niet overdreven bij het eten van een halve banaan, het equivalent van één portie.

Vleeswaren

Deli-vlees is geweldig als je merken koopt die het laagst zijn in natrium en verzadigd vet. Natrium is afkomstig van toegevoegd zout en de conserveermiddelen natriumlactaat en natriumfosfaat. Verzadigd vet zit ook in alle vet vlees (denk aan salami.) Overweeg nitraten te vermijden die de kleur en houdbaarheid behouden, maar na verloop van tijd een risico op kanker kunnen vormen, en zoek naar vleeswaren bereid van vlees dat antibiotica- en synthetisch hormoonvrij is als dat belangrijk is aan u. We houden van Applegate-ham, kalkoen en spek omdat het aan al deze vereisten voldoet.

Bier

Bier maakt al sinds het begin der tijden deel uit van gezonde voeding. Het bevat geen vet, cholesterol of nitraten en zit boordevol koolhydraten, magnesium, selenium, kalium, fosfor, ijzer, calcium, biotine, foliumzuur, niacine, B-vitamines en antioxidanten. (Ales bevatten doorgaans meer antioxidanten dan lagers.) Matig bier drinken kan het risico op hartaandoeningen en beroertes verlagen (dit betekent één drankje per dag voor vrouwen en maximaal twee drankjes voor mannen).

Brood

100 procent volkoren is enorm voedzaam. Volle granen, zoals volkoren, hebben elk deel van de pit - de zemelen, de kiem en het zetmeelrijke endosperm - intact. (Geraffineerde broden missen de zemelen en kiemen, waar de meeste vitamines, mineralen, eiwitten en vezels voorkomen.) Vezelrijk verwijst naar een voedingsmiddel met 20 procent of meer van de dagelijkse waarde voor vezels op het paneel met voedingsfeiten. Brood zou een belangrijke bron van vezels in de voeding moeten zijn.

Koeienmelk

Melk van rijst, amandelen, kokosnoot, haver en hennep is geen vervanging voor koemelk. Koemelk heeft 8 gram eiwit per kopje, terwijl die andere melk slechts 1 gram eiwit per kopje bevat. Elke portie levert ook ongeveer 1/3 van de dagelijkse behoefte aan vitamine D en calcium, twee voedingsstoffen die elders moeilijk te vinden zijn.

Aardappelen

Aardappelen zijn echt een van de meest voedzame voedingsmiddelen op aarde. Voor 160 calorieën zorgen ze voor een vol gevoel en veel voedingsstoffen, waaronder kalium, vezels, vitamine C, calcium en magnesium. Omdat de voedingsstoffen net onder de huid liggen, moet u de huid erop laten zitten, maar voor het koken schrobben om vuil, pesticiden en andere resten te verwijderen. Bak en braad aardappelen ook in plaats van te koken, omdat de voedingsstoffen uitspoelen in het kookwater. Probeer dit: Sriracha Oven Friet.

Bonen in blik

De Amerikaanse regering zegt dat we elke week minstens drie kopjes bonen moeten eten. Dat komt omdat bonen geen vet, suiker en natrium bevatten, maar boordevol eiwitten, vezels, B-vitamines en een heleboel mineralen. En ze zijn niet duur. Maar wie wil bonen 's nachts laten weken en 45 minuten koken? Enter: bonen uit blik. Om het natriumgehalte te verminderen, koop je natriumarme varianten en spoel je uitgelekte bonen een minuut onder stromend water.

Tonijn in blik

Vis is een zeer voedzaam voedsel, een geweldige bron van eiwitten, B-vitamines, kalium, jodium en zink. Vette vis, waaronder tonijn, bevat ook veel omega-3-vetzuren, wat werkt tegen hartaandoeningen. Tonijn kan echter kwik bevatten, wat een ernstige bedreiging vormt voor de gezondheid van kinderen, zwangere en zogende vrouwen en vrouwen die van plan zijn zwanger te worden. Het Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA) vertelt die groepen om ingeblikte tonijn te beperken tot ongeveer drie ons per week. Merk ook op: donkere "chunk light" tonijn heeft drie keer minder kwik dan de witte.

Rundvlees

Het is niet nodig om mager rundvlees uit uw dieet te schrappen. Natuurlijk, 90/10 rundergehakt heeft verzadigd vet, maar een portie van drie ons heeft slechts 25 procent van de dagelijkse limiet. Rundvlees zit boordevol eiwitten, niacine, vitamine B12, ijzer, zink, selenium en andere voedingsstoffen. Een of twee maaltijden met rood vlees per week is voldoende en de beste portie is drie of vier ons. Bovendien moet rood vlees worden ontdaan van zichtbaar vet en magere stukken zoals ronde biefstuk, entrecote, ossenhaas en flank zijn de beste keuzes. Probeer dit: Jalapeno Cheddar Burger Bite Kabobs.

Door Mary Hartley, RD, MPH voor DietsInReview.com

Beoordeling voor