21 redenen om echt voedsel te eten

Inhoud

• 1. Geladen met belangrijke voedingsstoffen
• 2. Laag in suiker
• 3. Hart gezond
• 4. Beter voor het milieu
• 5. Rijk aan vezels
• 6. Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
• 7. Goed voor je huid
• 8. Helpt bij het verlagen van triglyceriden
• 9. Biedt afwisseling
• 10. Kost op lange termijn minder
• 11. Rijk aan gezonde vetten
• 12. Kan het ziekterisico verminderen
• 13. Bevat antioxidanten
• 14. Goed voor je gevoel
• 15. Kan overeten helpen voorkomen
• 16. Bevordert de gezondheid van de tanden
• 17. Kan helpen het verlangen naar suiker te verminderen
• 18. Geeft het goede voorbeeld
• 19. Houdt zich bezig met diëten
• 20. Ondersteunt lokale boeren
• 21. Heerlijk
• het komt neer op

Echt voedsel is heel voedsel met één ingrediënt.

Het is grotendeels onbewerkt, vrij van chemische toevoegingen en rijk aan voedingsstoffen.

In wezen is het het soort voedsel dat mensen duizenden jaren exclusief aten.

Maar sinds bewerkte voedingsmiddelen populair werden in de 20e eeuw, is het westerse dieet verschoven naar kant-en-klare maaltijden.

Hoewel bewerkte voedingsmiddelen handig zijn, schaden ze ook uw gezondheid. In feite kan het volgen van een dieet op basis van echt voedsel een van de belangrijkste dingen zijn die u kunt doen om een ​​goede gezondheid en een hoge levenskwaliteit te behouden.

Hier zijn 21 redenen om echt voedsel te eten.

1. Geladen met belangrijke voedingsstoffen

Onverwerkt dierlijk en plantaardig voedsel levert de vitamines en mineralen die u nodig heeft voor een optimale gezondheid.

Zo bevat 1 kop (220 gram) rode paprika, broccoli of stukjes sinaasappel meer dan 100% van de ADH voor vitamine C (1, 2, 3).

Eieren en lever bevatten vooral veel choline, een voedingsstof die essentieel is voor een goede hersenfunctie (4, 5).

En een enkele paranoot levert al het selenium dat je nodig hebt voor een hele dag (6).

In feite zijn de meeste hele voedingsmiddelen goede bronnen van vitamines, mineralen en andere nuttige voedingsstoffen.

2. Laag in suiker

Sommige onderzoeken suggereren dat het eten van suikerhoudend voedsel het risico op obesitas, insulineresistentie, diabetes type 2, leververvetting en hartaandoeningen kan verhogen (7, 8, 9).

Over het algemeen bevat echt voedsel minder suiker dan veel bewerkte voedingsmiddelen.

Hoewel fruit suiker bevat, bevat het ook veel water en vezels, waardoor het veel gezonder is dan frisdrank en bewerkte voedingsmiddelen.

3. Hart gezond

Echt voedsel zit boordevol antioxidanten en voedingsstoffen die de gezondheid van het hart ondersteunen, waaronder magnesium en gezonde vetten.

Het eten van een dieet dat rijk is aan voedzame, onbewerkte voedingsmiddelen kan ook helpen om ontstekingen te verminderen, wat wordt beschouwd als een van de belangrijkste oorzaken van hartaandoeningen (10).

4. Beter voor het milieu

De wereldbevolking groeit gestaag en met deze groei komt de toegenomen vraag naar voedsel.

Het produceren van voedsel voor miljarden mensen heeft echter een milieutol.

Dit komt onder meer door de vernietiging van regenwouden voor landbouwgrond, toegenomen brandstofbehoeften, gebruik van pesticiden, broeikasgassen en verpakkingen die op stortplaatsen terechtkomen.

Het ontwikkelen van duurzame landbouw op basis van echt voedsel kan de gezondheid van de planeet helpen verbeteren door de energiebehoeften te verminderen en de hoeveelheid niet-biologisch afbreekbaar afval dat mensen produceren te verminderen (11).

5. Rijk aan vezels

Vezels bieden veel voordelen voor de gezondheid, waaronder het stimuleren van de spijsvertering, de stofwisselingsgezondheid en een vol gevoel (12, 13, 14).

Voedingsmiddelen zoals avocado's, chiazaden, lijnzaad en bramen bevatten bijzonder veel gezonde vezels, naast bonen en peulvruchten.

Het consumeren van vezels door heel voedsel is veel beter dan het nemen van een supplement of het eten van verwerkt voedsel met toegevoegde vezels.

6. Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden

Volgens de International Diabetes Federation hebben meer dan 400 miljoen mensen wereldwijd diabetes.

Dat aantal zal naar verwachting de komende 25 jaar de 600 miljoen overschrijden.

Het eten van een dieet met veel vezelige planten en onverwerkt dierlijk voedsel kan de bloedsuikerspiegel helpen verlagen bij mensen met diabetes of die risico lopen op diabetes.

In een onderzoek van 12 weken volgden mensen met diabetes of prediabetes een paleolithisch dieet dat vers vlees, vis, fruit, groenten, eieren en noten combineerde. Ze ervoeren een verlaging van de bloedsuikerspiegel met 26% (15).

7. Goed voor je huid

Naast het bevorderen van een betere algehele gezondheid, voedt echt voedsel en helpt het uw huid te beschermen.

Van donkere chocolade en avocado's is bijvoorbeeld aangetoond dat ze de huid beschermen tegen schade door de zon (16, 17).

Studies suggereren dat het eten van meer groenten, vis, bonen en olijfolie rimpels, verlies van elasticiteit en andere leeftijdsgebonden huidveranderingen kan helpen verminderen (18, 19).

Bovendien kan het overschakelen van een westers dieet met veel bewerkte voedingsmiddelen naar een dieet op basis van echt voedsel acne helpen voorkomen of verminderen (20).

8. Helpt bij het verlagen van triglyceriden

Bloed triglycerideniveaus worden sterk beïnvloed door voedselinname.

Omdat triglyceriden de neiging hebben om omhoog te gaan wanneer u suiker en geraffineerde koolhydraten eet, is het het beste om deze voedingsmiddelen te minimaliseren of helemaal uit uw dieet te schrappen.

Bovendien is aangetoond dat onbewerkte voedingsmiddelen zoals vette vis, mager vlees, groenten en noten de triglycerideniveaus aanzienlijk verlagen (21, 22).

9. Biedt afwisseling

Het steeds opnieuw eten van hetzelfde voedsel kan oud worden. Het is gezonder om diverse voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen.

Er bestaan ​​honderden verschillende echte voedselopties, waaronder een grote verscheidenheid aan vlees, vis, zuivel, groenten, fruit, noten, peulvruchten, volle granen en zaden.

Maak er een punt van om regelmatig nieuw voedsel te proberen. Enkele unieke opties zijn chayote-pompoen, chia-zaden, orgaanvlees, kefir en quinoa.

10. Kost op lange termijn minder

Echt voedsel is duurder dan bewerkt voedsel.

In sommige opzichten is dit adagium waar. Uit een analyse van 27 onderzoeken uit 10 landen bleek dat het eten van gezonder voedsel ongeveer $ 1,56 meer kost dan verwerkt voedsel per 2000 calorieën (23).

Dit verschil is echter minimaal in vergelijking met de kosten van het beheersen van chronische levensstijlziekten, zoals diabetes en obesitas.

Een studie toonde bijvoorbeeld aan dat mensen met diabetes 2,3 keer meer uitgeven aan medische benodigdheden en gezondheidszorg dan degenen die deze aandoening niet hebben (24).

Op de lange termijn kost echt voedsel dus minder, omdat het u eerder gezond houdt en uw medische kosten worden geminimaliseerd.

11. Rijk aan gezonde vetten

In tegenstelling tot de trans- en verwerkte vetten in plantaardige oliën en smeersels, zijn de meeste natuurlijk voorkomende vetten gezond.

Extra vierge olijfolie is bijvoorbeeld een geweldige bron van oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vet dat de gezondheid van het hart bevordert (25).

Kokosolie bevat middellange keten triglyceriden, die de vetverbranding kunnen verhogen en kunnen helpen bij het afvallen (26, 27).

Bovendien helpen omega-3-vetzuren met lange ketens ontstekingen te bestrijden en de gezondheid van het hart te beschermen. Vette vis, zoals zalm, haring en sardines, zijn uitstekende bronnen (28, 29).

Andere echte voedingsmiddelen die veel gezonde vetten bevatten, zijn avocado's, noten, zaden en zuivelproducten met volle melk.

12. Kan het ziekterisico verminderen

Door echt voedsel onderdeel te maken van uw levensstijl, kunt u het risico op ziekte helpen verminderen.

Eetpatronen - zoals het mediterrane dieet - op basis van onbewerkt voedsel waarvan is aangetoond dat ze het risico op hartaandoeningen, diabetes en metabool syndroom verminderen (30, 31).

Bovendien koppelen verschillende grote observationele studies een uitgebalanceerd dieet met veel groenten en fruit aan een verlaagd risico op kanker en hartaandoeningen (32, 33).

13. Bevat antioxidanten

Antioxidanten zijn verbindingen die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen, dit zijn onstabiele moleculen die de lichaamscellen kunnen beschadigen.

Ze zijn te vinden in alle echte voedingsmiddelen, vooral plantaardig voedsel zoals groenten, fruit, noten, volle granen en peulvruchten. Vers, onbewerkt dierlijk voedsel bevat ook antioxidanten, zij het op veel lagere niveaus.

Eierdooiers bieden bijvoorbeeld luteïne en zeaxanthine, die helpen beschermen tegen oogziekten zoals cataract en maculaire degeneratie (34, 35).

14. Goed voor je gevoel

Het eten van echt voedsel kan gunstig zijn voor uw darmmicrobioom, dat verwijst naar de bacteriën die in uw spijsverteringskanaal leven.

Inderdaad, veel echt voedsel functioneert als prebiotica - voedsel dat je darmbacteriën fermenteren tot vetzuren met een korte keten. Naast het bevorderen van de darmgezondheid, kunnen deze vetzuren de bloedsuikerspiegel verbeteren.

Echte voedselbronnen van prebiotica zijn knoflook, asperges en cacao.

15. Kan overeten helpen voorkomen

Een hoge inname van verwerkt en fastfood is in verband gebracht met te veel eten, vooral bij mensen met overgewicht (36).

Echt voedsel bevat daarentegen niet de suikers en smaakstoffen die verwerkt voedsel belasten en kan overeten veroorzaken.

16. Bevordert de gezondheid van de tanden

Gezonde tanden kunnen een ander voordeel zijn van echt voedsel.

De suiker en geraffineerde koolhydraten in het westerse dieet bevorderen tandbederf door de plaque-veroorzakende bacteriën die in je mond leven te voeden. Vooral de combinatie van suiker en zuur in frisdrank veroorzaakt waarschijnlijk verval (37, 38).

Kaas lijkt gaatjes te helpen voorkomen door de pH te verhogen en tandglazuur te verharden. Een studie toonde aan dat het eten van kaas de glazuursterkte dramatisch verbeterde bij mensen met een beperkte speekselproductie (39, 40).

Van groene thee is ook aangetoond dat het tandglazuur beschermt. Een studie toonde aan dat spoelen met groene thee de hoeveelheid erosie die optrad wanneer mensen frisdrank dronken en hun tanden krachtig poetsten, aanzienlijk verminderde (41).

17. Kan helpen het verlangen naar suiker te verminderen

Een dieet op basis van echt voedsel kan ook helpen het verlangen naar snoep zoals gebak, koekjes en snoep te verminderen.

Zodra uw lichaam zich aanpast aan het eten van hele, onverwerkte voedingsmiddelen, kan het verlangen naar suikerhoudend voedsel zeldzaam worden en zelfs helemaal verdwijnen. Je smaakpapillen passen zich uiteindelijk aan om echt eten te waarderen.

18. Geeft het goede voorbeeld

Naast het verbeteren van uw eigen gezondheid en welzijn, kan het eten van echt voedsel de mensen om wie u geeft helpen gezond te blijven.

Het goede voorbeeld geven kan uw vrienden en familie aanmoedigen om betere eetgewoonten aan te nemen. Het is ook een goede manier om uw kinderen te leren over goede voeding.

19. Houdt zich bezig met diëten

Een dieetmentaliteit kan schadelijk zijn omdat het je focus beperkt tot je gewicht.

In feite gaat goede voeding om veel meer dan afvallen. Het gaat er ook om dat je genoeg energie hebt en je gezond voelt.

Focussen op echt voedsel in plaats van diëten kan een veel duurzamere en leukere manier van leven zijn. In plaats van gewichtsverlies te forceren, laat gewichtsverlies een natuurlijk neveneffect zijn van een beter dieet en een verbeterde stofwisselingsgezondheid.

20. Ondersteunt lokale boeren

Het kopen van producten, vlees en zuivelproducten op boerenmarkten ondersteunt de mensen die voedsel verbouwen in uw gemeenschap.

Bovendien bieden lokale boerderijen vaak veel verser en minder verwerkt voedsel dan supermarkten.

21. Heerlijk

Bovendien smaakt echt eten heerlijk.

De geweldige smaak van vers, onbewerkt voedsel valt niet te ontkennen.

Zodra uw smaakpapillen zich hebben aangepast aan echt voedsel, kan verwerkte junkfood gewoon niet vergelijken.

het komt neer op

Echt eten is slechts een onderdeel van een gezonde levensstijl.

Het is ook belangrijk om voldoende te bewegen, je stressniveau te verlagen en de juiste voeding te behouden.

Maar het lijdt geen twijfel dat het eten van meer echt voedsel een grote bijdrage zal leveren aan het verbeteren van uw gezondheid.