3 woorden die gezond eten vereenvoudigen

Inhoud

• Beoordeling voor

Gezond eten niet lijken alsof het zo moeilijk zou moeten zijn, toch? Maar hoeveel van ons hebben onze koelkast geopend om die salade te vinden die we beschimmeld en vergeten hebben gekocht? Het gebeurt. Fruit en groenten kopen is een belangrijke eerste stap, maar het bereiden en eten ervan is de echt truc. Gelukkig blijkt uit een nieuwe studie dat het maken van slechts drie eenvoudige veranderingen al je goede bedoelingen kan veranderen in geweldige maaltijden.

Het verschil tussen het kiezen van de appel in plaats van de apfelstrudel? "Gezond eten kan net zo eenvoudig zijn als de gezondste keuze de meest geschikte, aantrekkelijke en normale optie maken," Brian Wansink, Ph.D., auteur van Slank door ontwerp en directeur van het Cornell Food and Brand Lab, in een persbericht.

Op basis van hun resultaten kwamen onderzoekers tot de gemakkelijk te onthouden C.A.N. methode: Maak gezond voedsel Chandig, eenaantrekkelijk, en Noraal. (En bij uitbreiding, maak junkfood lastig, onaantrekkelijk en abnormaal!) Hier leest u hoe u deze drie trucs KAN gebruiken om vandaag een gezondere eter te worden.

1.Handig. Als we haast hebben of honger hebben, is de kans groter dat we eten wat het gemakkelijkst is. Maar u hoeft niet toe te geven aan het gemak van een zak chips of magnetronmaaltijden. In plaats daarvan raden de wetenschappers aan om gezondere opties handiger te maken om te zien, te bestellen, op te halen en te consumeren. Plaats voorgesneden groenten in een bak voor in de koelkast, kook een partij kipfilets voor en plaats ze in individuele serveerschalen, of zet een schaal met vers fruit op tafel bij de deur. (Stumped voor ideeën? Bekijk 15 slimme, gezonde alternatieven voor junkfood.)

2. Aantrekkelijke. Mooi eten smaakt gewoon beter - dat is een wetenschappelijk feit, volgens het Cornell Food Lab. En het is geen verrassing dat mensen liever eten dat er smakelijk uitziet. Aantrekkelijkheid kan worden overgebracht door de naam, het uiterlijk, de verwachtingen en de prijs van een voedingsmiddel, zegt Wansink. Hoewel je de naam van een lelijk fruit niet kunt veranderen (ja, dat is echt!), kun je voedsel kopen dat je aantrekkelijk vindt. En dit kan een voorbeeld zijn waar het de moeite waard is om nog een paar dollar uit te geven voor de glanzendste appels. Zet thuis gezond eten in mooie kommen of op leuke schotels en let op hoe je jezelf serveert - zoals in, ga zitten en eet op je mooie borden in plaats van boven de pot op het fornuis te zweven.

3.Normaal. Mensen zijn gewoontedieren: we geven de voorkeur aan voedsel dat normaal is om te kopen, bestellen en eten, volgens de studie. In wezen weet je wat je leuk vindt en hou je van wat je weet. Maar dit betekent niet dat je je smaakpapillen niet kunt verbreden om van nieuwe voedingsmiddelen of gezondere versies van favoriete voedingsmiddelen te leren houden. De truc is om het onderdeel van je routine te maken. Probeer bijvoorbeeld elke avond saladekommen klaar te zetten voor het avondeten om jezelf eraan te herinneren dat je een salade moet nemen. (Of probeer een van onze 16 manieren om meer groenten te eten.)

Beoordeling voor