5 gezondheidsbewegingen die de hippies goed hebben gedaan

Inhoud

• Ze hebben Tofu gegraven
• Ze waren groot op Brown
• Ze waren vegetariërs
• Ze mediteerden
• Ze "Laat het Mellow"
• Beoordeling voor

Ik groeide op in Center City Philadelphia in de jaren zeventig, een enclave van klompendragende moeders en bebaarde vaders. Ik ging naar een school die gerund werd door vredelievende Quakers, en zelfs mijn eigen moeder, meer preppie dan hippie, maakte een fase door van het kweken van alfalfaspruiten op ons aanrecht. Natuurlijk rolde ik met mijn ogen, maar terugkijkend waren veel van de voedsel- en levensstijlkeuzes die deze ouder wordende hippies omarmden perfect. Hier zijn vijf manieren waarop de "ik"-generatie een gezond leven kreeg:

Ze hebben Tofu gegraven

De eerste keer dat ik ooit een tofu "burger" at, was op een barbecue in de achtertuin, gegooid door de vegetarische ouders van een vriend. Het was letterlijk een plak tofu van een centimeter dik, op de grill gegooid en vervolgens tussen een hamburgerbroodje gestopt. Hoewel dit niet de meest creatieve manier was om een ​​hamburgervervanger te maken, kun je niet discussiëren over de gezondheid ervan, vooral in vergelijking met rood vlees.

Studies tonen aan dat tofu, dat wordt geproduceerd uit sojabonen en het enige plantaardige voedsel is dat een complete eiwitbron is, het risico op hartaandoeningen kan verlagen en de gezondheid van de botten kan verbeteren. Helaas zijn de meeste Amerikanen nog een beetje huiverig voor het spul: vergeleken met de Japanners, die dagelijks zo'n 8 gram soja-eiwit consumeren, eten wij maar een gram.

Ze waren groot op Brown

Als kind zag ik overal de kleur bruin: bruine corduroys, bruine schoenen en ja, bruin eten. De eerste keer dat ik bruine rijst at, was ik verbijsterd door de taaiheid ervan - waarom was dit zo anders dan het kook-in-de-zak spul dat ik bij mijn grootmoeder thuis had? Het verschil is dat bij bruine rijst het endosperm - de gezonde buitenste laag - niet is verwijderd. Dit is waar alle voedingsstoffen zijn, inclusief de vezels en antioxidanten die je hart gezond houden en het risico op ziekten zoals kanker en diabetes verminderen.

Ze waren vegetariërs

Die tofuburger was niet de enige niet-vleesmaaltijd die ik opgroeide; vreemde, met sesam beklede macrobiotische noedels, zeewiersalade en een havermoutkleurige dip die iemand me vertelde dat hij 'hummus' heette, wat later de beste vriend zou worden van worteltjes en middagsnackers overal.

Naast de ethische en milieuvoordelen van het eten van een vegetarisch dieet, tonen onderzoeken aan dat vegetariërs minder wegen en een lager risico hebben op alle belangrijke ziekten, waaronder hartaandoeningen, beroertes, kanker en diabetes. En steeds meer Amerikanen volgen een vegetarisch of aangepast vegetarisch dieet - momenteel beschouwen ongeveer zeven miljoen mensen in de VS zichzelf als vegetariër.

Ze mediteerden

Toen ik 11 jaar oud was, ging ik met de familie van een vriend mee op een autorit van Philadelphia naar Chicago. Elke ochtend moesten we 20 minuten wachten voordat we weer op pad konden terwijl de moeder mediteerde. Destijds bespotten we het meedogenloos, maar terugkijkend gaf het haar waarschijnlijk genoeg geduld om een ​​lange autorit met rusteloze, kibbelende kinderen te doorstaan.

De waarde van meditatie als stressverlichter en algehele stemmingsbooster is indrukwekkend; uitgebreid onderzoek heeft aangetoond dat het het risico op depressie kan verminderen, angst kan verslaan en de geestelijke gezondheid kan verbeteren. En er is niet veel voor nodig. Studies tonen aan dat mensen die mindful meditatie beoefenen - stil zitten met je ogen dicht en een woord of 'mantra' steeds maar weer herhalen - slechts 20 minuten per dag, aanzienlijke voordelen behalen.

Ze "Laat het Mellow"

Alles wat geel is. Dit kwam in mijn jeugd zo vaak voor dat ik begon te denken dat Philadelphia een ernstig loodgietersprobleem had. Maar door weerstand te bieden aan de drang om door te spoelen, bespaart u elke keer drie liter water. Als een gezin van vier personen zes keer per dag doorspoelt (de gemiddelde hoeveelheid die een persoon per dag moet plassen), wordt er 24 liter water verspild. Hoewel ik moet toegeven dat het geen gewoonte is waar ik vooral van hou, als je genoeg water drinkt zodat je plas helder is - wat sowieso een teken is van goede hydratatie - dan hoeft niets "geel" zachter te zijn.

Beoordeling voor