6 natriumvrije schakelaars

Inhoud

• Beoordeling voor

Zout is een natuurlijk geboren versterker - de veelzijdigheid is ongelooflijk: van het verhogen van de durf van een hartige tomatensaus tot het subtiel complimenteren van de rijke boterachtige zoetheid van karamel, zout is al generaties lang een ster in de keuken. Maar volgens de American Heart Association verbruikt de gemiddelde Amerikaan twee keer zoveel natrium als de dagelijkse aanbevolen 1500 milligram (mg). Een deel van de reden waarom: zout is een lastige bugger die zich om elke hoek verbergt en in de inhoud van bijna alles wat we consumeren.

Denk je dat je te veel van het zoute spul in je dieet stopt? We spraken met Jessica Goldman Foung, de maker van de blog Sodium Girl (die, mogen we toevoegen, sinds de universiteit natriumvrij leeft!) - om vandaag zes zoutvrije schakelaars te maken. Bekijk hieronder wat ze te zeggen had!

1. Shiitake-paddenstoelen: De natuurlijke umami in shiitake-paddenstoelen zorgt voor een supersnelle en gemakkelijke bouillon om te gebruiken in risotto's, soepen en je favoriete seizoensgebonden crockpot-gerechten!

2. Ingeblikte pompoen: Verwissel tomatensaus met ingeblikte pompoen (of pompoen) de volgende keer dat je je favoriete pastagerecht wilt opfrissen. Probeer te experimenteren met verschillende kruiden en smaakmakers, zoals de nieuwe tafelmelanges van Mrs. Dash, voor een extra smakelijke boost!

3. Fruitjam: "In plaats van gebottelde steaksaus - waarvan sommige meer dan 500 mg per 2 eetlepels kunnen bevatten - wat een derde is van de aanbevolen 1.500 mg per dag dieet, mix bessenjam met appelcider of balsamicoazijn. Je kunt het in een pot met een paar extra kruiden of houd het simpel. Hoe dan ook, het is gemakkelijk en natriumvrij."

4. Matzoh-crackers: Deze zoutvrije snack heeft een lichte textuur en een lekkere crunch die perfect past bij die hummus die je vanmorgen in je lunch hebt gestopt! Een andere optie: gooi er een paar in de keukenmachine en probeer ze in Jessica's natriumarme versie van Graham-crackerkorst!

5. Kikkererwtenmeel flatbread: Nos hierover! Natriumvrij en klaar in minder dan 15 minuten. Combineer het met Jessica's Toasted Pumpkin Seed Ricotta Spread voor een perfect voorgerecht voor een etentje.

6. Melasse: In plaats van je vlees te marineren in natrium-geregen teriyaki of sojasaus, combineer je donkere smaakvolle melasse, rijstwijnazijn, met de lichtzoete smaak van abrikozenjam en een scheutje zoutvrij knoflookpoeder. Het is absoluut heerlijk en bootst zijn zoute concurrent op een tee na.

Beoordeling voor