Pre-diabetes dieet (toegestaan, verboden voedsel en menu)

Inhoud

• Ken uw risico om diabetes te ontwikkelen
• Pre-diabetes menu
• Hoe u een pre-diabetesmenu samenstelt
• Ontbijt en snacks
• Hoofdmaaltijden: lunch en diner

Het ideale dieet voor pre-diabetes bestaat uit het consumeren van voedsel met een lage tot gemiddelde glycemische index, zoals fruit met schil en bagasse, groenten, heel voedsel en peulvruchten, aangezien dit voedsel is dat rijk is aan vezels. Bovendien kunnen "goede" eiwitten en vetten, zoals olijfolie, in de voeding worden opgenomen.

Door deze voedingsmiddelen te consumeren is het mogelijk om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en zo de ontwikkeling van diabetes mellitus te voorkomen, aangezien bij sommige mensen, wanneer de behandeling wordt gestart zodra prediabetes is vastgesteld, het mogelijk is dat de waarden van de bloedglucosespiegel terugkeren naar normaal. Hiervoor is het noodzakelijk dat gezond eten wordt aangevuld met regelmatige lichaamsbeweging.

Bekijk uw pre-diabetes en diabetesrisico door uw gegevens in te voeren in de volgende test:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Ken uw risico om diabetes te ontwikkelen

Voedingsmiddelen die gemakkelijker kunnen worden gegeten voor pre-diabetes zijn:

• Bij voorkeur wit vlees. Rood vlees mag maximaal 3 keer per week worden gegeten en er moet mager vlees worden gekozen;
• Groenten en groenten in het algemeen;
• Fruit, bij voorkeur met schil en bagasse;
• Peulvruchten, zoals bonen, sojabonen, kikkererwten, erwten, bonen, linzen;
• Volle granen, zoals rijst, pasta, volkoren meel, haver;
• Oliehoudende zaden: kastanjes, pinda's, walnoten, amandelen, pistachenoten;
• Zuivelproducten en magere derivaten;
• Goede vetten: olijfolie, kokosolie, boter.

Het is belangrijk om te onthouden dat pre-diabetici alle soorten voedsel kunnen eten, maar ze zouden de voorkeur moeten geven aan natuurlijk voedsel, met weinig bloem en zonder suiker, aangezien het de frequente consumptie van voedsel dat rijk is aan enkelvoudige koolhydraten, leidt tot een verhoging van de bloedglucose. . Zie de glycemische index van voedingsmiddelen.

Pre-diabetes menu

De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags pre-diabetesmenu:

De hoeveelheden die op het menu worden vermeld, variëren naargelang leeftijd, geslacht, fysieke activiteit en of de persoon al dan niet een andere bijbehorende ziekte heeft. Daarom is het ideaal om de voedingsdeskundige te raadplegen, zodat een volledige beoordeling wordt gemaakt en een voedingsplan wordt opgesteld op basis van de behoeften.

Hoe u een pre-diabetesmenu samenstelt

Om een ​​menu samen te stellen om diabetes te voorkomen, moet men altijd proberen vezelrijk voedsel te consumeren samen met voedsel dat rijk is aan eiwitten of goede vetten, zoals hieronder weergegeven:

Ontbijt en snacks

Voor het ontbijt wordt aanbevolen om voedsel te consumeren dat is bereid met hele meelsoorten, zoals pannenkoeken of brood. Deze koolhydraten moeten samen met bijvoorbeeld eieren, kaas, geraspte kip of gehakt worden gegeten. Deze combinatie helpt de bloedglucose te reguleren, omdat de koolhydraatsupplementen moeilijker verteerbaar zijn, waardoor pieken in de bloedsuikerspiegel worden voorkomen.

Kleine snacks maak je door 1 vrucht te combineren met bijvoorbeeld natuuryoghurt of met oliehoudende zaden, zoals kastanjes, pinda's en amandelen. Een andere optie is om het fruit te gebruiken met 2 of 3 blokjes chocolade van 70%, of om yoghurt te zoeten met 1 eetlepel honing.

Hoofdmaaltijden: lunch en diner

Lunch en diner moeten rijk zijn aan rauwe groentesalade of gebakken in olijfolie, die rijk is aan goede vetten. Dan kun je kiezen voor een koolhydraatbron, zoals bijvoorbeeld rijst of volkoren pasta, aardappelen of quinoa. Als je 2 soorten koolhydraten wilt consumeren, plaats dan kleine porties van elk op het bord, zoals 1 kopje rijst en 1/2 kopje bonen.

Bovendien moet u een goede hoeveelheid eiwitten consumeren, die voornamelijk in voedingsmiddelen zoals vlees, kip, vis en eieren zitten. Na de maaltijd zou u de voorkeur moeten geven aan het eten van fruit als dessert, omdat dit een betere keuze is dan het sap, aangezien het fruit vezels bevat die de bloedglucose helpen reguleren.

Over het algemeen moet voedsel in de oven worden bereid, gegrild, gekookt of gestoomd, en het wordt aanbevolen om frituren te vermijden. Daarnaast wordt aanbevolen om natuurlijke specerijen of kruiden te gebruiken om voedsel op smaak te brengen, zoals bijvoorbeeld oregano, rozemarijn, kurkuma, kurkuma, kaneel, koriander, peterselie, knoflook en ui.