Lijst met belangrijkste alkalische voedingsmiddelen

Inhoud

• Alkalisch voedsel
• Hoe de zuurgraad van het lichaam te meten
• Hoe het lichaam de pH-balans van het bloed handhaaft

Alkaliserende voedingsmiddelen zijn alle voedingsmiddelen die in staat zijn om de zuurgraad van het bloed in evenwicht te brengen, het minder zuur te maken en de ideale pH van het bloed te benaderen, die ongeveer 7,35 tot 7,45 is.

Voorstanders van het alkaliserende dieet beweren dat het huidige dieet, dat rijk is aan geraffineerd voedsel, suikers, vleeswaren en dierlijke eiwitten, de pH van het bloed zuurder maakt, wat de gezondheid kan schaden en problemen zoals ontsteking en lage bloeddruk kan verhogen. Immuniteit.

Alkalisch voedsel

Alkalische voedingsmiddelen zijn voornamelijk voedingsmiddelen met weinig suiker, zoals:

• Fruit in het algemeen, inclusief zuur fruit zoals citroen, sinaasappel en ananas;
• Groenten en groenten in het algemeen;
• Oliezaden: amandelen, kastanjes, hazelnoot;
• Eiwitten: gierst, tofu, tempeh en wei-eiwit;
• Specerijen: kaneel, kerrie, gember, kruiden in het algemeen, chili, zeezout, mosterd;
• Anderen: alkalisch water, appelciderazijn, gewoon water, melasse, gefermenteerd voedsel.

Volgens dit dieet bevorderen alkaliserende voedingsmiddelen de gezondheid en ontgifting van het lichaam, wat voordelen oplevert zoals het voorkomen van infecties, het verminderen van ontstekingen, het verminderen van pijn en het voorkomen van ziekten zoals kanker.

Hoe de zuurgraad van het lichaam te meten

De zuurgraad van het lichaam wordt gemeten met bloed, maar om het gemakkelijker te maken om het te volgen, stellen de makers van het alkalische dieet voor om de zuurgraad te meten door middel van tests en urine. De zuurgraad van het lichaam varieert echter naargelang de locatie, omdat het bijvoorbeeld erg zuur is in de maag of vagina.

De zuurgraad van de urine varieert afhankelijk van bijvoorbeeld het voedsel, ziektes in het lichaam of gebruikte medicijnen en is niet te vergelijken met de zuurgraad van het bloed.

Hoe het lichaam de pH-balans van het bloed handhaaft

De pH van het bloed wordt zo geregeld dat deze altijd rond de 7,35 tot 7,45 ligt, via een proces dat bekend staat als het buffereffect. Wanneer een ziekte, voedsel of medicijn de pH van het bloed verandert, wordt het snel gecontroleerd om terug te keren naar zijn normale toestand, voornamelijk via urine en ademhaling.

Het is dus niet mogelijk om bloed zuurder of basischer te maken door middel van de voeding, aangezien alleen enkele zeer ernstige ziekten, zoals COPD en hartfalen, de pH van het bloed kunnen verlagen, waardoor het licht zuur wordt. Het alkalische dieet stelt echter voor dat het minder zuur houden van de pH van het bloed, zelfs als de zuurgraad binnen het normale bereik ligt, al gezondheidsvoordelen heeft en ziekten voorkomt.

Zie voor meer informatie over zure voedingsmiddelen: Zure voedingsmiddelen.