Wat functionele voedingsmiddelen zijn en waarvoor ze zijn bedoeld

Inhoud

• Lijst met functionele voedingsmiddelen
• Recept met functionele voedingsmiddelen

Functionele voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die stoffen bevatten die verschillende gezondheidsvoordelen hebben en daarom kunnen helpen bij het voorkomen en behandelen van bepaalde gezondheidsproblemen, zoals diabetes, slechte spijsvertering en obstipatie.

Het wordt dus beschouwd als een functioneel dieet, een dieet dat vers en natuurlijk voedsel bevat, dat naast voedend ook het lichaam beschermt tegen ziekten. Er is een aantal voedingsmiddelen die functioneel zijn en die niet alleen smaak garanderen, maar ook voedingsstoffen en calorieën die essentieel zijn voor het goed functioneren van het lichaam.

Omdat functionele voeding verschillende gezondheidsvoordelen heeft, helpt functionele voeding ook om uitgaven in verband met gezondheidszorg te verminderen, zoals medicijnen bij de apotheek, doktersafspraken of medische onderzoeken, omdat deze voedingsmiddelen het lichaam versterken en het moeilijk maken om ziektes te vertonen.

Lijst met functionele voedingsmiddelen

Functionele voedingsmiddelen moeten worden geconsumeerd om de kwaliteit en levensverwachting van mensen te verbeteren, omdat ze door hun eigenschappen het risico op chronische ziekten, zoals kanker en diabetes, verminderen. Sommige functionele voedingsmiddelen kunnen zijn:

• Sardines, chiazaden en notenomdat ze rijk zijn aan omega 3, wat helpt om het risico op hart- en vaatziekten te verlagen, ontstekingen te bestrijden en de hersencapaciteit te verbeteren.
• Tomaat, guave en watermeloenomdat ze grote hoeveelheden lycopeen bevatten, een antioxidant die helpt bij het verlagen van cholesterol en het verlagen van het risico op prostaatkanker.
• Yoghurt en kefir, voedingsmiddelen met probiotica, goede bacteriën die de darmen reguleren, constipatie voorkomen en het ontstaan ​​van darmkanker voorkomen.
• Maïs, kiwi en courgette, die rijk zijn aan luteïne en zeaxanthine, antioxidanten die maculaire degeneratie en het optreden van cataract voorkomen.
• Groene thee, paarse druif en rode wijn, omdat het voedingsmiddelen zijn met catechinen die verschillende soorten kanker helpen voorkomen en het immuunsysteem versterken.
• Maïs en soja, omdat ze fytosterolen bevatten, stoffen die het cholesterol helpen verlagen en het risico op hart- en vaatziekten verminderen.
• Zemelen, passievrucht en amandelen met schilOmdat ze vezelrijk voedsel zijn, helpen ze de darm te reguleren, waardoor de kans op darmkanker afneemt.

Bovendien helpen vezels cholesterol te verlagen door de opname van vetten te verminderen, diabetes onder controle te houden omdat ze voorkomen dat de suikerspiegel snel in het bloed stijgt en obesitas bestrijden door de eetlust te verminderen. Maak kennis met andere vezelrijke voedingsmiddelen.

Recept met functionele voedingsmiddelen

Functionele voeding hoort deel uit te maken van het dagelijks leven en kan worden opgenomen in ontbijt, snacks, lunch en diner. Een manier om verschillende functionele voedingsmiddelen te consumeren, is bijvoorbeeld sojasalade.

Ingredienten

• 1 kopje met soja;
• 2 tomaten;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 eetlepel olijfolie;
• 1 blikje maïs;
• 1 eetlepel chiazaad;
• 2 eetlepels gehakte amandelen met schil.

Voorbereidingsmodus

Kook de soja in 1 liter water en laat het 1 uur staan. Fruit de tomaten met de gehakte olijfolie, ui en knoflook. Voeg soja en maïs toe. Zet het vuur uit en voeg als laatste de chiazaadjes en de gehakte amandelen toe.

Als je niet van fruit en groenten houdt of niet van nieuwe voedingsmiddelen houdt, bekijk dan de onderstaande video en leer wat je moet doen om van deze voedingsmiddelen te genieten.