15 koperrijke voedingsmiddelen

Inhoud

• 1. Gegrilde kalfslever
• 2. Koriander, gedroogd blad
• 3. Geroosterde cashewnoten
• 4. Rauwe paranoten
• 5. Zaden
• 6. Rauwe mooie papaja
• 7. Gebrande koffieboon
• 8. Sojameel
• 9. Raw Jurubeba
• 10. Geroosterde amandel
• 11. Paddestoelen
• 12. Pinda's
• 13. Donkere chocolade
• 14. Ruwe walnoot
• 15. Rauwe haver
• Wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid?
• Wat kan een gebrek aan koper veroorzaken
• Wat kan overtollig koper veroorzaken

Koper is aanwezig in water en in sommige voedingsmiddelen zoals kalfslever, koriander, amandel, chocolade of lijnzaad.

Koper is een mineraal dat wordt aangetroffen in het bloed, de lever, de hersenen, het hart en de nieren en het is belangrijk voor verschillende functies van het lichaam, zoals energieproductie, vorming van rode bloedcellen, vorming van botten. Bovendien is koper ook een antioxidant, die cellen helpt beschermen tegen mogelijke schade, vroegtijdige veroudering en zelfs het optreden van ernstige ziekten zoals kanker voorkomt.

Kopertekort in het lichaam is zeldzaam, omdat de hoeveelheid koper die in voedsel wordt aangetroffen voldoende is om te voorzien in de koperbehoeften die het lichaam nodig heeft. In sommige gevallen kan het zelfs gebeuren door overmatige ophoping van koper in het lichaam, wat bijvoorbeeld diarree of een metaalsmaak in de mond kan veroorzaken.

Enkele van de meest koperrijke voedingsmiddelen zijn:

1. Gegrilde kalfslever

De lever is een voedsel dat rijk is aan koper, vooral als het gegrild is, en in 100 g gegrilde lever zit 12,58 mg koper.

Een dieet dat op een gematigde manier lever bevat, is belangrijk omdat het een voedsel is dat rijk is aan voedingsstoffen en dat nuttig kan zijn bij de behandeling van bepaalde ziekten, zoals bloedarmoede.

Begrijp meer over leversteak.

2. Koriander, gedroogd blad

Koriander kan worden geconsumeerd in de vorm van bladeren, zaden of wortels, maar het gebruik van gedehydrateerd korianderblad is de meest aanbevolen vorm omdat het rijk is aan koper, aangezien er in 100 g van het gedehydrateerde blad 4,09 mg koper zit.

Koriander is een belangrijk aromatisch kruid in voeding omdat het, net als andere aromatische kruiden, smaak en voedingsstoffen toevoegt aan gerechten en kan worden gebruikt in salades, soepen, rijst of pasta.

Bekijk hoe koriander kanker voorkomt en de spijsvertering verbetert.

3. Geroosterde cashewnoten

De geroosterde cashewnoot is rijk aan koper en in 100 g van de noot zit 1,92 mg koper.

Cashewnoten zijn uitstekend voor de gezondheid omdat ze verschillende voordelen hebben, omdat ze antioxiderende eigenschappen hebben en rijk zijn aan goede vetten, die kunnen worden geconsumeerd in snacks, salades of in de vorm van boter.

Ontdek 10 gezondheidsvoordelen van cashewnoten.

4. Rauwe paranoten

De paranoot is een oliezaad dat rauw kan worden geconsumeerd, in salades, granen, desserts of met fruit, maar de consumptie ervan in rauwe vorm wordt aanbevolen, omdat 100 g paranoot 1,79 mg koper bevat, wat verschillende gezondheidsvoordelen oplevert.

Bovendien heeft het veel gezondheidsvoordelen, zoals het verlagen van cholesterol, het voorkomen van sommige soorten kanker, het versterken van het immuunsysteem of het handhaven van de gezondheid van het hart, omdat het rijk is aan eiwitten, vezels, vitamines en koper.

Leer 8 gezondheidsvoordelen van paranoten (en hoe te consumeren).

5. Zaden

Zaden zoals sesam en lijnzaad bevatten een goede hoeveelheid koper, aangezien 100 g sesam 1,51 mg koper bevat en 100 g lijnzaad 1,09 mg koper.

Sesam en lijnzaad zijn uitstekende voedingsmiddelen voor gezond eten, omdat ze veel voordelen hebben, zoals helpen bij het afvallen, het risico op hartaandoeningen verminderen, het cholesterol verlagen of helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Bekijk de 7 belangrijkste voordelen van lijnzaad en hoe te gebruiken.

6. Rauwe mooie papaja

In elke 100 g papaja formosa zit 1,36 mg koper, waardoor papaja een goed voedingsmiddel is als je een uitgebalanceerd dieet wilt.

Formosa-papaja is een papaja-soort en heeft verschillende gezondheidsvoordelen, voornamelijk op het gebied van de spijsvertering, omdat het helpt bij de vertering en opname van voedsel, en omdat het rijk is aan ijzer, calcium, vitamine K en koper, die essentiële voedingsstoffen zijn voor een correcte werking van het organisme.

Ken 8 gezondheidsvoordelen van papaja en hoe u ze kunt consumeren.

7. Gebrande koffieboon

De gebrande koffieboon, die kan worden gemalen en gebruikt om koffie te maken, is rijk aan koper, aangezien 100 g bonen 1,30 mg koper bevatten.

De koffieboon heeft verschillende gezondheidsvoordelen, die kunnen worden verkregen door de consumptie van koffie. Koffie heeft een grote hoeveelheid voedingsstoffen, zoals cafeïne, die vermoeidheid helpen bestrijden, hoofdpijn voorkomen en verbeteren of het hart beschermen.

Begrijp 7 gezondheidsvoordelen van koffie.

8. Sojameel

Soja kan worden geconsumeerd in de vorm van gekookte granen, bloem of via getextureerd eiwit, en in bloemvorm heeft het een koperhoeveelheid van 1,29 mg in 100 g sojameel, wat helpt bij het evenwicht van het kopergehalte in het lichaam.

Soja is een oliezaad dat rijk is aan vezels, vetzuren, omega 3 en vitamines, dat wordt gebruikt als bondgenoot om het risico op hartaandoeningen te verminderen, de suikerspiegel te reguleren en te helpen bij het afvallen.

Lees wat soja is, wat de voordelen zijn en hoe u zich kunt voorbereiden.

9. Raw Jurubeba

Jurubeba kan in thee worden gebruikt door middel van infusie, tinctuur of wortelsap en is voornamelijk in zijn ruwe vorm rijk aan koper, met 1,16 mg koper in elke 100 g jurubeba.

Jurubeba is een medicinale plant die kan worden gebruikt om ziekten zoals bloedarmoede, spijsverteringsproblemen te behandelen, verstopte neus te behandelen of bij het koken om alcoholische dranken te bereiden.

Kijk wat Jurubeba is, waar het voor is en hoe je het kunt consumeren.

10. Geroosterde amandel

De amandel kan worden gegeten in salades, met yoghurt, fruit, in desserts, rauw of geroosterd, de geroosterde amandel is rijker aan koper, met 0,93 mg koper in elke 100 g.

Amandel is een oliezaad dat rijk is aan goede vetten, eiwitten, vezels en vitamines, en is erg belangrijk voor de gezondheid omdat het op een gezonde manier helpt bij het reguleren van de darmen, de eetlust en het ontwikkelen van botten en het voorkomt hartaandoeningen.

Ontdek 5 gezondheidsvoordelen van amandel.

11. Paddestoelen

Er zijn verschillende soorten paddenstoelen, maar Shiitake en bruine champignons zijn het rijkst aan koper, aangezien 100 g rauwe Shiitake-paddenstoel 0,9 mg koper bevat en 100 g rauwe bruine paddenstoel 0,5 mg koper en kan worden gebruikt in salades, pasta of sandwiches.

Champignons zijn goede bronnen van vitamines, kalium, fosfor, selenium en koper, helpen de bloeddruk te reguleren en verminderen het risico op nier- en hartaandoeningen.

Bekijk de soorten paddenstoelen en 9 belangrijkste gezondheidsvoordelen.

12. Pinda's

Pinda's zijn oliehoudende zaden die rauw of geroosterd kunnen worden gebruikt in salades, desserts, pasta's of snacks. In 100 g rauwe pinda's zit 0,78 mg koper en elke 100 g geroosterde pinda's bevat 0,68 mg koper, een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Dit oliezaad is rijk aan vitamines, eiwitten en goede vetten, zoals omega 3, die het hart helpen beschermen en het ontstaan ​​van hartaandoeningen of atherosclerose voorkomen.

Leer 9 voordelen van pinda's en hoe u ze kunt consumeren

13. Donkere chocolade

Pure chocolade kan worden geconsumeerd in tabletten, in desserts of met fruit en bevat per 100 g 0,77 mg koper, waardoor het een goede bondgenoot is voor een uitgebalanceerd dieet.

De beste chocolade voor de gezondheid is het bittere medium, omdat het een hoger percentage cacao en andere voedingsstoffen bevat die de gezondheid van het hart helpen en cellen beschermen, vroegtijdige veroudering voorkomen en hoge cholesterolwaarden bestrijden.

Ken de beste chocolade voor de gezondheid.

14. Ruwe walnoot

Dit gedroogde fruit kan zowel droog als rauw worden geconsumeerd, in desserts, in salades of in pasta, en in elke 100 g noot zit 0,75 mg koper.

De noot is een droge vrucht die rijk is aan vitamines, vezels, goede vetten en koper en helpt bij het reguleren van cholesterol, om af te vallen en om energie te verhogen.

Kijk hoe je noten kunt consumeren zonder dik te worden.

15. Rauwe haver

Haver kan worden geconsumeerd in vlokken, bloem of granola om koekjes, taarten, cakes, brood of pasta te maken, en het bevat 0,44 mg koper in elke 100 g rauwe haver.

Haver is een graansoort die rijk is aan vitamines, vezels en antioxidanten, die helpt om de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte onder controle te houden en het hart te beschermen.

Begrijp de 5 belangrijkste gezondheidsvoordelen van haver.

Wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid?

De gemiddelde aanbevolen koperinname voor een gezonde volwassene varieert doorgaans van 0,9 mg tot 2,7 mg per dag. Bij kinderen, tussen 1 jaar en 13 jaar, varieert de gemiddelde koperinname tussen 0,34 en 0,7 mg koper per dag.

Wat kan een gebrek aan koper veroorzaken

De lage hoeveelheid koper in het lichaam is zeldzaam, maar als het gebeurt, kan het complicaties hebben zoals bloedarmoede, een afname van de hoeveelheid witte bloedcellen in het bloed, bekend als neutropenie, of stoornissen in het niveau van botten, zoals breuken.

Wat kan overtollig koper veroorzaken

Koper is ook te vinden in leidingwater als het door koperen leidingen gaat.In dit geval kan overmatige inname van koper een metaalachtige smaak in de mond, overmatige speekselvloed, misselijkheid, braken, brandend maagzuur, gastro-intestinale bloeding en diarree veroorzaken.