Hebben appels invloed op diabetes en bloedsuikerspiegels?

Inhoud

• Appels zijn voedzaam en vullend
• Appels bevatten zowel koolhydraten als vezels
• Appels hebben slechts een matige invloed op de bloedsuikerspiegel
• Appels kunnen de insulineresistentie verminderen
• De antioxidanten in appels kunnen uw risico op diabetes verlagen
• Moeten diabetici appels eten?
• Hoe u appels in uw dieet kunt opnemen
• Hoe een appel te schillen
• Bericht om mee naar huis te nemen

Appels zijn heerlijk, voedzaam en gemakkelijk te eten.

Studies hebben aangetoond dat ze verschillende gezondheidsvoordelen hebben.

Maar appels bevatten ook koolhydraten, die de bloedsuikerspiegel beïnvloeden.

De koolhydraten in appels hebben echter een andere invloed op je lichaam dan de suikers in junkfood.

In dit artikel wordt uitgelegd hoe appels de bloedsuikerspiegel beïnvloeden en hoe u ze in uw dieet kunt opnemen als u diabetes heeft.

Appels zijn voedzaam en vullend

Appels zijn een van de meest populaire fruitsoorten ter wereld.

Ze zijn ook erg voedzaam. Appels bevatten zelfs veel vitamine C, vezels en verschillende antioxidanten.

Een middelgrote appel bevat 95 calorieën, 25 gram koolhydraten en 14% van de dagelijkse waarde voor vitamine C (1).

Interessant is dat een groot deel van de voedingsstoffen van een appel wordt aangetroffen in de kleurrijke schil ().

Bovendien bevatten appels grote hoeveelheden water en vezels, waardoor ze verrassend vullend zijn. U bent waarschijnlijk tevreden na het eten van slechts één ().

Bottom Line:

Appels zijn een goede bron van vezels, vitamine C en antioxidanten. Ze helpen je ook een vol gevoel te krijgen zonder veel calorieën te verbruiken.

Appels bevatten zowel koolhydraten als vezels

Als u diabetes heeft, is het belangrijk om uw inname van koolhydraten in de gaten te houden.

Dat komt door de drie macronutriënten - koolhydraten, vetten en eiwitten - koolhydraten hebben het meeste invloed op uw bloedsuikerspiegel.

Dat gezegd hebbende, niet alle koolhydraten zijn gelijk gemaakt. Een middelgrote appel bevat 25 gram koolhydraten, maar 4,4 daarvan zijn vezels (1).

Vezels vertragen de vertering en opname van koolhydraten, waardoor ze uw bloedsuikerspiegel lang niet zo snel doen stijgen ().

Studies tonen aan dat vezels beschermend zijn tegen diabetes type 2 en dat veel soorten vezels de bloedsuikerspiegel kunnen verbeteren (5, 6).

Bottom Line:

Appels bevatten koolhydraten, die de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen. De vezels in appels helpen echter de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, naast andere gezondheidsvoordelen.

Appels hebben slechts een matige invloed op de bloedsuikerspiegel

Appels bevatten suiker, maar veel van de suiker in appels is fructose.

Wanneer fructose in een hele vrucht wordt geconsumeerd, heeft het weinig effect op de bloedsuikerspiegel ().

Ook vertragen de vezels in appels de vertering en opname van suiker. Dit betekent dat suiker langzaam in de bloedbaan komt en de bloedsuikerspiegel niet snel verhoogt ().

Bovendien vertragen polyfenolen, plantaardige stoffen die in appels voorkomen, ook de vertering van koolhydraten en verlagen ze de bloedsuikerspiegel ().

De glycemische index (GI) en de glycemische belasting (GL) zijn handige hulpmiddelen om te meten hoeveel een levensmiddel de bloedsuikerspiegel beïnvloedt ().

Appels scoren relatief laag op zowel de GI- als de GL-schaal, wat betekent dat ze een minimale stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken (10,).

Een onderzoek onder 12 zwaarlijvige vrouwen wees uit dat de bloedsuikerspiegels meer dan 50% lager waren na het nuttigen van een maaltijd met een lage GL, vergeleken met een maaltijd met een hoge GL ().

Bottom Line:

Appels hebben een minimaal effect op de bloedsuikerspiegel en het is onwaarschijnlijk dat ze snelle pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, zelfs niet bij diabetici.

Appels kunnen de insulineresistentie verminderen

Er zijn twee soorten diabetes - type 1 en type 2.

Als u diabetes type 1 heeft, produceert uw alvleesklier niet genoeg insuline, het hormoon dat suiker uit uw bloed naar uw cellen transporteert.

Als u diabetes type 2 heeft, maakt uw lichaam insuline aan, maar zijn uw cellen ertegen resistent. Dit wordt insulineresistentie genoemd ().

Regelmatig appels eten kan de insulineresistentie verminderen, wat zou moeten leiden tot lagere bloedsuikerspiegels (,).

Dit komt doordat de polyfenolen in appels, die voornamelijk in de appelschil voorkomen, uw alvleesklier stimuleren om insuline af te geven en uw cellen helpen suiker op te nemen (,).

Bottom Line:

Appels bevatten plantaardige stoffen die de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren en de insulineresistentie kunnen verminderen.

De antioxidanten in appels kunnen uw risico op diabetes verlagen

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van appels verband houdt met een lager risico op diabetes (, 15).

Uit een onderzoek bleek dat vrouwen die per dag een appel aten 28% minder kans hadden op diabetes type 2 dan vrouwen die geen appels aten ().

Er zijn meerdere redenen waarom appels diabetes kunnen helpen voorkomen, maar de antioxidanten in appels spelen waarschijnlijk een belangrijke rol.

Antioxidanten zijn stoffen die bepaalde schadelijke chemische reacties in uw lichaam voorkomen. Ze hebben tal van gezondheidsvoordelen, waaronder de bescherming van uw lichaam tegen chronische ziekten.

Aanzienlijke hoeveelheden van de volgende antioxidanten worden aangetroffen in appels:

• Quercetine: Vertraagt ​​de vertering van koolhydraten en helpt pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen ().
• Chlorogeenzuur: Helpt uw ​​lichaam om suiker efficiënter te gebruiken (,).
• Phlorizin: Vertraagt ​​de opname van suiker en verlaagt de bloedsuikerspiegel (, 21).

De hoogste concentraties van heilzame antioxidanten zijn te vinden in Honeycrisp- en Red Delicious-appels ().

Bottom Line:

Regelmatig appels eten kan diabetes type 2 helpen voorkomen en uw bloedsuikerspiegel stabiel houden.

Moeten diabetici appels eten?

Appels zijn een uitstekende vrucht om in uw dieet op te nemen als u diabetes heeft.

De meeste voedingsrichtlijnen voor diabetici bevelen een dieet aan dat fruit en groenten bevat (23).

Fruit en groenten zitten vol met voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten.

Bovendien zijn diëten met veel fruit en groenten herhaaldelijk in verband gebracht met lagere risico's op chronische ziekten, zoals hartaandoeningen en kanker (`` 26).

Uit een overzicht van negen onderzoeken bleek zelfs dat elke portie fruit die dagelijks werd geconsumeerd, leidde tot een 7% lager risico op hartaandoeningen (27).

Hoewel het onwaarschijnlijk is dat appels pieken in uw bloedsuikerspiegels veroorzaken, bevatten ze wel koolhydraten. Als je koolhydraten telt, houd dan rekening met de 25 gram koolhydraten die een appel bevat.

Zorg er ook voor dat u uw bloedsuikerspiegel controleert na het eten van appels en kijk welke invloed ze op u hebben.

Bottom Line:

Appels zijn zeer voedzaam en hebben een minimaal effect op de bloedsuikerspiegel. Ze zijn veilig en gezond voor diabetici om regelmatig van te genieten.

Hoe u appels in uw dieet kunt opnemen

Appels zijn heerlijk en gezond om aan je dieet toe te voegen, of je nu diabetes hebt of niet.

Hier zijn enkele tips voor diabetici om appels op te nemen in hun maaltijdplannen:

• Eet het heel: Eet de appel heel om van alle gezondheidsvoordelen te profiteren. Een groot deel van de voedingsstoffen zit in de huid ().
• Vermijd appelsap: Het sap heeft niet dezelfde voordelen als het hele fruit, omdat het meer suiker bevat en de vezels mist (,).
• Beperk uw portie: Blijf bij één middelgrote appel, aangezien grotere porties de glycemische lading verhogen ().
• Verspreid uw fruitinname: Verspreid uw dagelijkse fruitinname over de dag om uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Hoe een appel te schillen

Bericht om mee naar huis te nemen

Appels bevatten koolhydraten, maar ze hebben een minimaal effect op de bloedsuikerspiegel als ze als hele vrucht worden gegeten.

Ze zijn zeer voedzaam en een uitstekende keuze voor een gezond dieet.