Zijn noten fruit?

Inhoud

• Het verschil tussen groenten en fruit
• Zijn noten fruit of groenten?
• Noten opnemen in uw dieet
• het komt neer op

Noten zijn een van de meest populaire snacks. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook goed voor je, vooral als het gaat om hartgezondheid.

U kunt zich echter afvragen tot welke noten van de voedselgroep het gaat - fruit of groenten?

Dit artikel graaft in de details.

Het verschil tussen groenten en fruit

Om te begrijpen of noten groenten of fruit zijn, is het belangrijk om de verschillen tussen deze twee voedselgroepen te begrijpen.

Groenten en fruit zijn onderverdeeld in botanische en culinaire classificaties.

Botanische classificatie is gebaseerd op de structuur en functies van planten. Terwijl fruit groeit uit de bloemen van planten en zaden heeft voor reproductie, zijn groenten alle andere delen van de plant, inclusief de wortels, stengels en bladeren (1).

Aan de andere kant hangt de culinaire indeling af van smaak. In dit geval is fruit meestal zoet of scherp en werkt het het beste in desserts, snacks, smoothies, gebak of sappen. Omgekeerd zijn groenten mild, hartig of bitter en werken ze beter in bijgerechten, stoofschotels, soepen, salades en stoofschotels.

Botanisch groeien vruchten uit de bloemen van planten en bevatten zaden, terwijl groenten de andere delen van de plant zijn. Maar vanuit culinair perspectief is fruit zoet of scherp, terwijl groenten mild, hartig of bitter zijn.

Zijn noten fruit of groenten?

Botanisch worden noten geclassificeerd als een vrucht met een enkel eetbaar zaadje met een harde, oneetbare buitenschaal. Ze worden als onzeker beschouwd, wat betekent dat hun schaal niet opengaat als ze rijp zijn (2).

Veel voedingsmiddelen die mensen als noten beschouwen, zijn echter echt de zaden van steenvruchten - vruchten waarvan het vlees een enkele schaal omhult met een zaadje erin (3).

Amandelen, cashewnoten, paranoten, walnoten, pecannoten, macadamia-noten, pistachenoten, pijnboompitten en de meeste andere noten zijn bijvoorbeeld botanisch de zaden van steenvruchten.

Ondertussen bevatten echte noten kastanjes, eikels en hazelnoten.

Interessant is dat pinda's - een van de meest populaire noten ter wereld - technisch gezien een peulvrucht zijn en dus botanisch een groente. Het voedingsprofiel en de kenmerken van pinda's liggen echter dichter bij dat van andere noten.

Nutritioneel gezien lijkt de voedingssamenstelling van de meeste noten meer op peulvruchten dan op fruit vanwege hun hoge eiwitgehalte.

Vanuit een culinair perspectief is de term 'noten' meer ontspannen en in lijn met wat de meeste mensen denken dat het noten zijn - grote, olieachtige pitten in een schaal.

Botanisch gezien zijn de meeste noten de zaden van een vrucht, terwijl echte noten - zoals kastanjes, eikels en hazelnoten - op zichzelf vruchten zijn. Pinda's zijn de uitzondering, omdat het peulvruchten zijn - en dus technisch gezien groenten.

Noten opnemen in uw dieet

Hoewel de meeste noten botanisch worden beschouwd als zaden, zijn ze nog steeds erg gezond.

Noten zijn een uitstekende bron van plantaardig eiwit, vet, vezels, antioxidanten en belangrijke vitamines en mineralen, waaronder vitamine E, magnesium, koper en selenium (4).

Bovendien zijn ze in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen, zoals verminderde ontsteking en verbeterde hartgezondheid, bloedsuikerspiegel en spijsvertering (5, 6, 7, 8).

De huidige voedingsrichtlijnen in de Verenigde Staten behandelen noten als een eiwitbron in plaats van fruit of groenten vanwege hun hoge eiwitgehalte (9).

Omdat noten echter ook veel calorieën bevatten, wordt 0,5 gram (14 gram) noten of zaden beschouwd als gelijkwaardig aan 1 gram (28 gram) andere eiwitbronnen, zoals vlees, gevogelte, eieren of zeevruchten.

Als zodanig moet je noten in kleine porties eten en in plaats van andere eiwitrijke voedingsmiddelen (9).

Noten zijn veelzijdig en kunnen in hun geheel, gehakt of als notenboter worden gegeten. Ze zijn overal verkrijgbaar en kunnen geroosterd, rauw, gezouten, ongezouten en gearomatiseerd worden gekocht.

Dat gezegd hebbende, bevatten sommige verpakte variëteiten additieven, waaronder zout, suiker en conserveermiddelen. Het is dus het beste om de ingrediëntenlijst te controleren en waar mogelijk rauwe of droog geroosterde opties te kiezen.

Noten zijn een heerlijk voedsel vol met eiwitten, gezond vet, vezels en verschillende vitamines en mineralen. Ze worden het best met mate geconsumeerd vanwege hun hoge aantal calorieën.

het komt neer op

De meeste noten, zoals amandelen, walnoten en cashewnoten, worden botanisch gedefinieerd als zaden in plaats van fruit. Toch zijn een handvol echte noten zoals kastanjes en hazelnoten technisch gezien fruit.

De enige uitzondering zijn pinda's, die een peulvrucht zijn.

Vanuit een culinair perspectief worden noten veel gebruikt als plantaardig eiwit en vormen ze een gezonde, eenvoudige aanvulling op uw dieet.