Rijst met bonen: een goede bron van proteïne

Inhoud

• Voordelen van rijst en bonen
• Voedingswaarde informatie van rijst en bonen

Rijst met bonen is een typisch mengsel in Brazilië en wat niet iedereen weet, is dat dit een goede bron van eiwitten is, wat betekent dat als we rijst met bonen eten, het niet nodig is om bij dezelfde maaltijd vlees of ei te eten.

Wanneer rijst en bonen worden gegeten, is het eiwit compleet en daarom kan worden gezegd dat dit mengsel overeenkomt met een portie vlees. Dit komt omdat de aminozuren waaruit het eiwit bestaat ook aanwezig zijn in zowel rijst als bonen, rijst bevat methionine en bonen die lysine bevatten, en samen vormen deze een eiwit van goede kwaliteit, vergelijkbaar met vlees.

Voordelen van rijst en bonen

De belangrijkste voordelen van het consumeren van rijst en bonen zijn:

1. Help om af te vallen omdat dit een vetarme combinatie is. Het is echter belangrijk om de hoeveelheden niet te overdrijven om de calorieën van de maaltijd niet te extrapoleren. Het ideaal is om slechts 3 eetlepels rijst en een ondiepe bolletje bonen te eten;
2. Draag bij aan de beheersing van diabetes omdat het een combinatie is met een lage glycemische index en
3. Hulp bij krachttraining omdat het een goede bron is van magere eiwitten die essentieel zijn voor het opbouwen van sterkere en grotere spieren. Lees hier meer over andere eiwitbronnen.

Hoewel deze combinatie gezond is, is het belangrijk om ook groenten bij dezelfde maaltijd te consumeren, zodat er een grotere rijkdom aan vitamines en voedingsstoffen is.

Voedingswaarde informatie van rijst en bonen

De voedingswaarde-informatie van rijst en bonen laat zien hoe compleet deze combinatie is, met verschillende voedingsstoffen, maar met weinig calorieën en vetten.