Vraag de dieetdokter: hoeveel moet ik staan ​​voor gewichtsverlies?

Inhoud

• Beoordeling voor

Q: Oké, ik snap het: ik zou minder moeten zitten en meer moeten staan. Maar hoe zit het met etenstijd - is het beter om te zitten of te staan ​​terwijl ik eet?

EEN: Je hebt gelijk dat de meeste mensen veel minder moeten zitten dan ze al doen.En hoewel ons is verteld dat we "meer moeten bewegen", "staan ​​terwijl we telefoneren", "de trap nemen in plaats van de lift" en "opstaan ​​terwijl je aan je bureau werkt", is eten misschien wel een van de weinige keer is het beter om te ontlasten.

Er is geen direct onderzoek naar de verschillen tussen staan ​​en zitten tijdens het eten, maar er zijn enkele aanwijzingen uit onze fysiologie die ons volgens mij in de richting van de gewenste eethouding wijzen.

Rust en verteren: Spijsvertering is een proces dat wordt gedomineerd door ons parasympathische zenuwstelsel, dat de beroemde slogan "rust en vertering" heeft - je lichaam moet ontspannen zijn om voedsel efficiënt te verwerken, dus het is logisch dat we ook moeten proberen te ontspannen tijdens het eten.

Toen Japanse wetenschappers vrouwen koolhydraten gaven en vervolgens vergeleken hoe het voedsel werd verteerd wanneer de deelnemers na de maaltijd gingen zitten of liggen, ontdekten ze dat zitten leidde tot een grotere toename van onverteerde koolhydraten en een afname van de opname van koolhydraten. De onderzoekers denken dat dit komt doordat voedsel je maag sneller verlaat als je zit dan wanneer je ligt, misschien omdat zitten minder ontspannend is en daarom het bloed wegleidt van het spijsverteringsstelsel.

Het zou niet onredelijk zijn om aan te nemen dat de snelheid waarmee voedsel uw maag verlaat nog groter is wanneer u staat in vergelijking met zitten of liggen, aangezien rechtop staan ​​nog meer inspanning kost dan rusten op uw achterste. Omdat we er altijd naar streven om de snelheid waarmee voedsel onze maag verlaat te vertragen (behalve tijdens het sporten) om het verzadigingsgevoel te maximaliseren en de opname van voedingsstoffen te stimuleren, wint zitten het in deze situatie van staan.

Vertragen: In onze vast-is-niet-snel-genoeg-maatschappij zouden we er allemaal baat bij kunnen hebben om dingen langzamer te doen, vooral eten. De spijsvertering begint terwijl we aan het kauwen zijn, en onderzoek toont aan dat als je rustiger kauwt, je lichaam insuline vooraf vrijgeeft om de totale insulineafgifte te minimaliseren en je bloedsuikerspiegel te maximaliseren. Het is mijn ervaring dat mensen sneller eten als ze staan. Gewoon gaan zitten en je concentreren op het nuttigen van je maaltijd - en niet op foto's van je toekomstige keuken of het beantwoorden van de e-mail van een werknemer - is de optimale oefening om het tempo van je consumptie te vertragen, meer te kauwen en uiteindelijk het metabolische lot van je maaltijd te optimaliseren.

Dus hoewel zittend te veel is gevaarlijk voor uw gezondheid en u moet zoveel mogelijk manieren vinden om het grootste deel van de dag van uw kont af te komen, wanneer het tijd is voor een maaltijd, zitten, eten en genieten is waarschijnlijk het beste voor uw spijsvertering.

Ik denk dat zitten op roken zal lijken: veertig jaar geleden rookte iedereen sigaretten en niemand dacht erover na. De arts van mijn schoonvader raadde hem zelfs aan om te gaan roken om hem te helpen meer te ontspannen. Nu is het idee van een arts die roken aanbeveelt gek; Ik geloof dat we over enkele decennia terug zullen kijken en ons afvragen hoe we de hele dag aan zulk ongezond gedrag hebben kunnen deelnemen.

Beoordeling voor