Deze Avocado Tartine staat op het punt je zondagse brunch-nietje te worden

Inhoud

• Avocado Tartines Met Banaan En Limoen
• Ingrediënten
• Routebeschrijving:
• Beoordeling voor

Weekend na weekend bestaat de brunch met de meiden uit het bespreken van de Tinder-date van de vorige avond, het drinken van een-te-veel mimosa's en het eten van perfect gerijpte avocadotoost. Hoewel het zeker een traditie is die het waard is om te behouden, verdient het ook een upgrade. Dat is waar deze avocado-tartine om de hoek komt kijken.

Dankzij de onverwachte combinatie van banaan en avocado heeft het gerecht de ideale balans tussen zoet en hartig. "De smaken van de twee vruchten vullen elkaar aan, en de chilivlokken, limoen en honing voegen pit en helderheid toe", zegt Apollonia Poilâne, de auteur van Poilâne en eigenaar van de legendarische gelijknamige bakkerij in Parijs, die deze heerlijk verheven snack heeft gemaakt.

Wat je ook doet, sla geen snee brood in de broodrooster en noem het een dag: het roosteren van slechts één kant van het brood zorgt voor een betere tartine, zegt Poilâne. "Als je een hap neemt, is hij zacht en zacht aan de buitenkant met een toasty crunch en bite aan de binnenkant."

Als het visualiseren van die bevredigende crunch je niet overtuigt om het ontbijt te maken, zal het voedingsprofiel dat wel doen. De stevige toast zit boordevol vezels, gezonde vetten en kalium en zal je de hele middag van brandstof voorzien.

Avocado Tartines Met Banaan En Limoen

Merken: 2

Ingrediënten

• 2 sneetjes volkoren zuurdesem- of roggebrood (1 inch dik)
• 1 rijpe middelgrote avocado, 4 dunne plakjes gereserveerd, de rest grof gepureerd
• 1 middelgrote banaan, in plakjes
• 1 theelepel limoenschil, plus 2 eetlepels limoensap
• Rode pepervlokken
• 1 tot 2 eetlepels honing

Routebeschrijving:

1. Rooster het brood in de grill of broodrooster aan 1 kant goudbruin.
2. Verdeel de gepureerde avocado over de geroosterde zijkanten.
3. Leg de plakjes banaan en avocado erop.
4. Bestrooi met limoenrasp, besprenkel met limoensap en werk af met een snufje rode pepervlokken. Besprenkel met honing en serveer.

Shape Magazine, uitgave mei 2020

Beoordeling voor