Gebakken Blueberry Havermout Bites die elke ochtend beter maken

Inhoud

• Gebakken Bosbessen Kokos Havermout Bites
• Beoordeling voor

Bosbessen zitten boordevol antioxidanten en bevatten voedingsstoffen waarvan is aangetoond dat ze de gezondheid van het hart bevorderen en misschien zelfs rimpels voorkomen. Kortom, bosbessen zijn qua voedingswaarde een superfood, dus aarzel niet om er meer van in uw dieet op te nemen.

Als je op zoek bent naar een leuke manier om wat van je verse bosbessen te gebruiken, dan hebben wij precies het recept voor je: deze gebakken bosbessen-kokos-havermouthapjes.

Gemaakt met hart-gezonde haver en amandelboter, deze bites zijn gezoet met bruine rijstsiroop en krijgen een kick van kokosnoot van zowel geraspte kokosnoot als een vleugje kokosolie. Deze bites zijn zuivelvrij en glutenvrij en je kunt er van genieten als ontbijt voor onderweg, als tussendoortje of zelfs als gezond dessert.

Gebakken Bosbessen Kokos Havermout Bites

Maakt 18

Ingrediënten

1/3 kopje amandelboter

1/3 kopje bruine rijstsiroop (ahornsiroop, agave-nectar of honing kan ook worden gebruikt)

1/2 eetlepel vanille-extract

1 eetlepel kokosolie

1 eetlepel zuivelvrije melk, zoals amandel- of cashewnoten

2 kopjes droge haver

1/3 kop geraspte kokosnoot

2 eetlepels hennepharten

2/3 kop rijpe bosbessen

1/2 theelepel zout

1 theelepel kaneel

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bestrijk een bakplaat met kookspray.
2. Meng in een kleine steelpan op laag vuur de amandelboter, bruine rijstsiroop, vanille, kokosolie en notenmelk. Roer vaak tot het mengsel glad en goed gemengd is.
3. Doe ondertussen 1 1/2 kopjes haver in een grote kom. Voeg de geraspte kokos, hennepharten, bosbessen, zout en kaneel toe.
4. Zodra de natte ingrediënten zijn gesmolten, giet je het mengsel in de havermoutkom. Gebruik een staafmixer* om de ingrediënten door elkaar te mengen. Het doel is om alles te combineren en tegelijkertijd een deel van de bosbessen en haver te pureren.
5. Gebruik een houten lepel om de resterende 1/2 kop haver te mengen. Meng gelijkmatig door het mengsel.
6. Gebruik een koekjesschep of lepel om 18 hapjes op de bakplaat te vormen.
7. Bak tot het lichtbruin is, ongeveer 14 minuten. Laat iets afkoelen alvorens te genieten. Bewaren in een afgesloten zak of plastic container.

*Als je geen staafmixer hebt, kun je een keukenmachine of een snelle blender gebruiken. Zorg er wel voor dat je het mengsel niet te veel verwerkt. Je wilt er wat stukjes fruit in!

Voedingsstatistieken per hap: 110 calorieën, 5 g vet, 1 g verzadigd vet, 13 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g eiwit

Beoordeling voor