11 gezondheidsvoordelen van kersen en hoe te consumeren

Inhoud

• 7. Vecht tegen depressie
• 8. Voorkomt de ziekte van Alzheimer
• 9. Verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel
• 10. Verbetert de huidkwaliteit
• 11. Helpt kanker te bestrijden
• Voedingswaarde-informatietabel
• Hoe te consumeren
• Gezonde kersenrecepten
• kersensap
• Kersenmousse
• Gelei van kersen en chia

Kers is een vrucht die rijk is aan polyfenolen, vezels, vitamine A en C en bètacaroteen, met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, die vroegtijdige veroudering, de symptomen van artritis en jicht en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten helpen bestrijden. heeft mineralen zoals kalium en calcium, die nodig zijn voor spiercontractie, zenuwfunctie en bloeddrukregeling.

Daarnaast is de kers ook een goede bron van tryptofaan, serotonine en melatonine die de stemming en slaap beïnvloeden en kunnen helpen bij de behandeling van depressie en slapeloosheid.

Om de kers te consumeren is het belangrijk dat het fruit vers is, wat te zien is aan de groene stengels, daarnaast moet het in de koelkast bewaard worden om de houdbaarheid te verlengen en het verlies aan vitamine C dat in de loop van de tijd optreedt te verminderen.

De natuurlijke vrucht van de kers is te vinden in supermarkten of supermarkten.

7. Vecht tegen depressie

Cherry heeft tryptofaan, een aminozuur dat helpt bij de productie van serotonine, een hormoon dat de stemming, stress en hyperactiviteit reguleert, en daarom kan het consumeren van deze vrucht de hoeveelheid serotonine in het lichaam verhogen, wat helpt bij de behandeling van depressie, angst en depressie. .

8. Voorkomt de ziekte van Alzheimer

Sommige onderzoeken tonen aan dat kersenpolyfenolen geheugenverlies kunnen verminderen, wat het risico op het ontwikkelen van Alzheimer kan verminderen, door het functioneren van hersenneuronen, de communicatie tussen de hersenen en de rest van het lichaam te verbeteren en nieuwe informatie efficiënt te verwerken. Er zijn echter verdere studies nodig om dit voordeel te bewijzen.

9. Verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel

Kers heeft ook vezels die een laxerende eigenschap hebben, die de spijsvertering kunnen verbeteren en constipatie kunnen bestrijden. Bovendien dragen kersenpolyfenolen bij aan het evenwicht van de gastro-intestinale flora, wat bijdraagt ​​aan de goede werking van het spijsverteringsstelsel.

10. Verbetert de huidkwaliteit

Omdat het rijk is aan bètacaroteen, vitamine A en C, die antioxidanten zijn, helpt de kers bij het bestrijden van vrije radicalen die huidveroudering veroorzaken.

Vitamine C in kersen stimuleert ook de productie van collageen door de huid, waardoor verslapping en het verschijnen van rimpels en expressielijnen worden verminderd, en vitamine A beschermt de huid tegen schade veroorzaakt door de ultraviolette straling van de zon.

Daarnaast verbeteren kersenvitamines ook de kwaliteit van nagels en haar.

11. Helpt kanker te bestrijden

Sommige laboratoriumstudies met borst- en prostaatkankercellen tonen aan dat kersenpolyfenolen de proliferatie kunnen vertragen en celdood door deze soorten kanker kunnen verhogen. Studies bij mensen die dit voordeel bewijzen, zijn echter nog steeds nodig.

Voedingswaarde-informatietabel

De volgende tabel toont de nutritionele samenstelling van 100 g verse kersen.

Het is belangrijk op te merken dat om alle bovengenoemde voordelen te verkrijgen, de kers deel moet uitmaken van een uitgebalanceerd en gezond dieet.

Hoe te consumeren

De kers kan rauw gegeten worden als dessert voor hoofdmaaltijden of tussendoortjes, maar kan ook gebruikt worden in salades of om sappen, vitamines, jam, desserts, cakes of thee van te maken. Hier leest u hoe u kersenthee maakt.

De aanbevolen dagelijkse portie is ongeveer 20 kersen per dag, het equivalent van een glas van deze vrucht, en om de voordelen te vergroten, mag u de schillen niet verwijderen voor consumptie.

Gezonde kersenrecepten

Sommige kersenrecepten zijn snel, gemakkelijk te bereiden en voedzaam:

kersensap

Ingredienten

• 500 g ontpitte kersen;
• 500 ml water;
• Suiker of zoetstof naar smaak;
• IJs naar smaak.

Voorbereidingsmodus

Klop alle ingrediënten in een blender en drink dan op.

Kersenmousse

Ingredienten

• 1 kopje kersen;
• 300 g Griekse yoghurt;
• 1 pakje of vel niet-gearomatiseerde gelatine;
• 3 eetlepels water.

Voorbereidingsmodus

Haal de pitten van de kersen en klop ze samen met de yoghurt in een blender. Los de gelatine op in het water en voeg toe aan het mengsel, goed roerend tot een gladde massa. Breng naar de koelkast om in te vriezen en te serveren.

Gelei van kersen en chia

Ingredienten

• 2 kopjes ontpitte kersen;
• 3 eetlepels demerara of bruine suiker;
• 1 eetlepel water;
• 1 eetlepel chiazaad.

Voorbereidingsmodus

Doe de kersen, suiker en water in een pan en laat ze ongeveer 15 minuten op laag vuur koken of tot ze verfijnd zijn, en vergeet niet om te roeren om niet aan de bodem van de pan te kleven.

Voeg als het mengsel dikker wordt de chiazaadjes toe en kook nog 5 tot 10 minuten, want de chia helpt de gelei dikker te maken. Haal van het vuur en bewaar in een steriele glazen fles. Om het glas en het deksel te steriliseren, plaatst u het 10 minuten in kokend water.