Heart of Palm-voordelen

Inhoud

• Voedingswaarde-informatietabel
• Hoe te genieten van het hart van palm
• Gegrild palmhart met pestosaus
• Hart van gegratineerd met witte saus
• Prijs en waar te koop

Uitstekend om toe te voegen aan de salade, met weinig calorieën, geen cholesterol en een goede hoeveelheid vezels, het palmhart is een geweldige optie voor diegenen die willen afvallen en kan worden gebruikt in de cruisefase van het Dukan-dieet. Het is ook een goede bron van magere eiwitten die helpen om spieren te behouden, en het is een geweldig ingrediënt voor iedereen die aan lichaamsbeweging doet.

Het hart van de palm, ook wel het hart van de palm genoemd, is het binnenste deel van een palmboom die voorkomt in Brazilië en Costa Rica en is te vinden in 3 soorten, juçara, açaí of pupunha, maar wordt over het algemeen in supermarkten gevonden in blik potten. glas. Hierdoor is de natriumconcentratie in het hart van de handpalm hoog en daarom moet het met mate worden geconsumeerd door mensen met hoge bloeddruk.

Voedingswaarde-informatietabel

Hoe te genieten van het hart van palm

Het hart van palm is gemakkelijk toe te voegen aan salades, snijd gewoon 1 palmpart uit blik in plakjes en voeg sla, tomaten, olijfolie en oregano toe. Andere mogelijkheden zijn het opnemen van het hart van palm in bijvoorbeeld een pizza of pasta.

Gegrild palmhart met pestosaus

Ingredienten

• 4 ingeblikte palmharten
• 1 kopje basilicumblaadjes
• 1/4 kopje (thee) ongezouten geroosterde cashewnoten
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1 teen knoflook
• 1/2 kopje thee
• Zout en zwarte peper naar smaak

Voorbereidingsmodus

Leg de palmharten in een koekenpan met antiaanbaklaag met een scheutje olijfolie tot ze goudbruin zijn. Draai een paar keer zodat elk palmhart dezelfde kleur heeft. Maak dan de pestosaus die het hart van de palm bestrooit.
Mix voor de pestosaus de overige ingrediënten in een blender tot ze uniform zijn. Verdeel de saus over de gegrilde palmharten en serveer.

Hart van gegratineerd met witte saus

Ingredienten

• 1 potje ingelegde palmharten
• 300 g kaasplateau
• 300 g gerookte kalkoenfilet
• 1 eetlepel boter
• 1 kopje melk
• 2 eetlepels maizena
• geraspte Parmezaanse kaas tot bruin
• zout, zwarte peper en nootmuskaat om op smaak te brengen

Voorbereidingsmodus

Wikkel elk palmhart in een plakje kaas en kalkoenfilet en leg het in een schaal die in de oven kan. Besprenkel met de witte saus, strooi de Parmezaanse kaas erover en bak in de middelgrote oven in 20 minuten goudbruin en gaar.

Voor de witte saus doe je de boter en het maizena in een kleine pan tot de boter helemaal gesmolten is. Meng met het maizena tot een pasta en voeg dan de melk toe, onder voortdurend roeren tot het dik en uniform wordt. Breng op smaak met zout, zwarte peper en nootmuskaat.

Prijs en waar te koop

Een verpakking van 500 gram palmharten uit blik kost tussen de 20 en 40 reais. Ingeblikte palmharten zijn te vinden in grote supermarkten, maar om er zeker van te zijn dat u een product koopt dat niet bijdraagt ​​aan de lengte van uw hart, moet u ervoor zorgen dat het deksel bedrukkingen op de boven- en zijkant bevat en dat het goed is afgesloten met een transparante afdichting.

Deze zorg is belangrijk omdat het Juçara-palmhart met uitsterven wordt bedreigd en daarom is het terugtrekken ervan verboden in Brazilië, met alleen het açaí-hart en het pupunha-hart van de palm die niet mogen sterven nadat het palmhart is geëxtraheerd. Deze palmbomen groeien sneller en zijn gemakkelijker te kweken en garanderen een veilige palmhartverkenning en bewuste consumptie.