Kun je pindakaas eten tijdens het Keto-dieet?

Inhoud

• Beoordeling voor

Noten en notenpasta zijn een geweldige manier om vet toe te voegen aan smoothies en snacks. Het eten van meer van deze gezonde vetten is cruciaal als je een ketogeen dieet volgt. Maar is pindakaas keto-vriendelijk? Nee - Op het keto-dieet is pindakaas verboden terrein, hoe vet het ook mag zijn. Pinda's zijn technisch gezien een peulvrucht en zijn niet toegestaan ​​in het keto-dieet. Peulvruchten zijn verboden op het keto-dieet vanwege hun hoge aantal koolhydraten (samen met deze andere gezonde maar koolhydraatrijke voedingsmiddelen die je niet kunt hebben op het keto-dieet). Dat omvat kikkererwten (30 gram per 1/2 kop), zwarte bonen (23 gram) en bruine bonen (19 gram). Sommigen geloven dat de lectines in peulvruchten de vetverbrandende toestand van ketose kunnen voorkomen.

Hoewel je geen pindakaas op het keto-dieet kunt hebben, kun je genieten van een alternatieve variëteit met notenboter. We vroegen Robyn Blackford, een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige voor het Ketogenic Diet Program bij Ann & Robert H. Lurie Children's Hospital in Chicago, om commentaar te geven op het beste alternatief: cashewnoten.

Cashewnoten bevatten veel energie en hebben sterke vetverbrandende eigenschappen, zegt Blackford. Als het gaat om macronutriënten, zijn cashewnoten en amandelen vergelijkbaar en zijn beide een optie tijdens het gebruik van keto, maar ze bieden verschillende micronutriënten. Cashewnoten bevatten veel koper (reguleert cholesterol en ijzer), magnesium (voorkomt spierzwakte en krampen) en fosfor (ondersteunt sterke botten en een gezond metabolisme), zegt Blackford. Een dieet met voldoende magnesium is cruciaal, vooral in de eerste week van het keto-dieet, om de gevreesde "keto-griep" te voorkomen.

Als je een keto-vriendelijke cashewboter wilt, zoek er dan een met weinig suiker en veel vet. Crazy Richard's Cashew Butter ($ 11, crazyrichards.com) en Simply Balanced Cashew Butter ($ 7, target.com) hebben beide 17 gram vet en 8 gram netto koolhydraten per portie. Als je de voorkeur geeft aan wat meer smaak, probeer dan Julie's Real Coconut Vanilla Bean Cashew Butter ($ 16, juliesreal.com) met een iets hogere maar nog steeds redelijke 9 gram netto koolhydraten (zorg er wel voor dat je je portiegrootte beperkt vanwege de honing). Of om het gezonde vetprofiel een boost te geven, overweeg om je eigen notenboter te mengen met cashewnoten en kokosolie, stelt Blackford voor.

Het is mogelijk dat u terugkeert naar PB wanneer u weer koolhydraten eet. Maar als het gaat om het keto-dieet, zijn cashewnoten koning.

Beoordeling voor