De beste vegetarische blogs van het jaar

Inhoud

• Oh mijn groenten
• De mollige vegetariër
• De Veggie Mama
• 101 kookboeken
• Mijn nieuwe wortels
• Herbivoracious
• Groene keukenverhalen
• Met eten + liefde
• Vanille en bonen
• Liefde en citroenen
• Cookie + Kate
• Natuurlijk Ella
• Vegetarische ‘ondernemingen

We hebben deze blogs zorgvuldig geselecteerd omdat ze actief werken om hun lezers te informeren, inspireren en versterken met regelmatige updates en hoogwaardige informatie. Als je ons over een blog wilt vertellen, nomineer ze dan door een e-mail te sturen naar [email protected]!

Groenten en fruit zijn essentieel voor een gezond voedingspatroon. Voor sommigen betekent dit kiezen voor salades boven friet, deelnemen aan 'vleesloze maandag' of een groene smoothie als ontbijt pakken. Voor anderen betekent het fulltime vegetarisch of veganistisch worden. In feite identificeren ongeveer acht miljoen volwassenen in de Verenigde Staten zich nu als vegetarisch of veganistisch.

Of je nu volop vegetarisch bent geweest, of gewoon wat nieuwe recepten wilt proberen op vleesloze maandag, we hebben de beste vegetarische blogs verzameld om je gemotiveerd en geïnspireerd te houden. Elke blog barst van de frisse ideeën en recepten, dus lees verder voor informatie over het inpakken van je bord met meer uit de tuin en het knapperig houden van je vegetarische routine.

Oh mijn groenten

Deze vegetarische en veganistische blog richt zich op verse, seizoensgebonden ingrediënten en hoe je deze kunt bereiden. Naast verleidelijke vegetarische recepten zoals zoetzure tempeh-gehaktballetjes, biedt Oh My Veggies tal van tips om het meeste uit je groenten te halen. In deze recepten zul je geen nepvlees vinden, maar bekijk de receptenselectie 'maak het vleesloos' voor hartige gerechten, waaronder sandwiches met bourbon-mango en zomerpompoen. Degenen die thuis meer groenten willen maken, moeten hun vijfdaagse maaltijdplannen scannen, compleet met afdrukbare boodschappenlijstjes.

Bezoek de blog.

De mollige vegetariër

Gerund door Justin Fox Burks en Amy Lawrence, elk artikel op deze blog heeft een verhaal - of het nu de reis is die tot een idee heeft geleid, of waarom een ​​ingrediënt opmerkelijk is. Dit voegt een smaakdiepte toe aan hun avontuurlijke vegetarische en veganistische recepten, waaronder bibimbap in paella-stijl en Nederlandse babypannenkoekjes met nectarines.

Bezoek de blog.

De Veggie Mama

Veggie mama Stacey Roberts is meer dan alleen een foodblogger, ze schrijft over alle aspecten van het leven in Melbourne, Australië. In de afgelopen zeven jaar heeft Stacey een bibliotheek met vegetarische recepten verzameld, variërend van basics zoals appeltaart tot elegante voorgerechten zoals ricotta gnocchi met geroosterde tomatensaus en pesto. Haar altijd aanwezige, scherpe moedergevoel is misschien het duidelijkst in haar kindervoedselgedeelte, dat vol zit met lunchbox-ideeën, kindvriendelijke snacks en natuurlijk tips om meer groenten in de voeding van de kleintjes te krijgen. Begin met het doornemen van Stacey's hoofdposts, met onderwerpen als "31 bonenrecepten voor mensen die bonen haten".

Bezoek de blog.

101 kookboeken

Heidi Swanson is een echte encyclopedie van groenten en beheert deze indrukwekkende receptenrepository. De schoonheid van deze blog is tweeledig. Ten eerste kunt u zoeken op maaltijdtype, ingrediënt en seizoen, en ook bladeren door de receptenindex en het assortiment aanbevolen kookboeken. Ten tweede biedt Heidi tonnen how-to-foto's en video's, waardoor het gemakkelijk is om de recepten te volgen. Haar jetset-levensstijl geeft een unieke smaak aan originele recepten, zoals veganistische quinoa burrito's, perfect om in je handbagage mee te nemen. Degenen die een kijkje willen nemen in hoe het is om vegetariër te leven, zullen misschien ook geïntrigeerd zijn door Heidi's recente koelkastcrawl-video.

Bezoek de blog.

Mijn nieuwe wortels

Ideaal voor de doorgewinterde of avontuurlijke vegetariër, My New Roots presenteert een elegante, cultureel geïnspireerde keuken. Sinds 2007 heeft blogger Sarah Britton gebruik gemaakt van haar expertise als holistische voedingsdeskundige om rijke, elegante gerechten te ontwikkelen die meestal vegetarisch (zo niet veganistisch), soms rauw en altijd in het oog springend zijn. Voor een perfecte brunch na de yoga of een zomerdiner in de buitenlucht, bekijk haar kijk op een op poke geïnspireerde bietenkom of Balinese gado gado.

Bezoek de blog.

Herbivoracious

Chef-kok Michael Natkin verkent gereedschappen en smaken in Herbivoracious. De auteur van verschillende kookboeken, Michael brengt koken van restaurantkwaliteit naar de thuiskeuken. Zijn receptencache is voornamelijk vegetarisch, met veel veganistische en glutenvrije opties, evenals aanpasbare recepten. Gastronomische koks die hun repertoire willen uitbreiden, kunnen genieten van recepten als goi bap cai dau phu (Vietnamese kool, tofu en kruidensalade) of geroosterd pompoenijs, terwijl beginners zich misschien meer thuis voelen met Michaels kijk op tofu 101.Wat uw niveau ook is, Michaels aandacht voor detail en schat aan kennis maken recept-perfecte resultaten mogelijk.

Bezoek de blog.

Groene keukenverhalen

Green Kitchen Stories wordt gerund door David Frenkiel en Luise Vindahl (respectievelijk uit Zweden en Denemarken) en voelt alsof je een krukje bij het keukeneiland van je favoriete hippe stel met kinderen zet. Blogberichten bevatten verhalen, levensupdates en een beetje goedmoedige ribben (ze schrijven allebei berichten, dus wat er gebeurt, komt rond). Recepten zijn creatief, smaakvol en adembenemend in hun eenvoud. Probeer hun geroosterde regenboogwortel-tangles, die kleurrijk, knapperig zijn en goed passen bij een aantal kanten en dipsauzen. Of bekijk hun huiselijke recepten zoals appel-kaneel-karnemelk-bakplaat voor je volgende familiebijeenkomst.

Bezoek de blog.

Met eten + liefde

Nadat in 2013 de diagnose coeliakie werd gesteld, ging Sherrie Castellano het internet op en begon met Food + Love. De blog behandelt alles, van snacks tot brunchcocktails. Op basis van haar expertise als gezondheidscoach en persoonlijke ervaring, zijn de recepten van Sherrie allemaal glutenvrij en vegetarisch (zo niet veganistisch). Ze brengt ook haar wereldbeeld en persoonlijke smaak naar de tafel. Haar voorliefde voor broccolistengels (en afkeer van roosjes) komt bijvoorbeeld volledig tot uiting in deze broccolistengelsalade. Een blog die je moet bezoeken voor iedereen die overweegt om glutenvrij te gaan, stop ook bij de cocktailsectie voor drankjes zoals de op de woestijn geïnspireerde gouden bubbels, een kurkuma en champagnecocktail.

Bezoek de blog.

Vanille en bonen

Traci York schrijft over zoete en hartige lekkernijen op vanille en bonen. Traci schakelde bijna 15 jaar geleden over van Texaanse gerechten naar plantaardig slowfood, maar haar Texas-smaak is altijd aanwezig op haar blog. Recepten bevatten vegetarische versies van klassiekers zoals BBQ black eyed pea collard rolls (met rokerige bourbon BBQ-saus) en pittige linzen slordige joes. Het is een geweldige blog voor degenen die wat gewicht willen met hun groenten. Zorg ervoor dat je ook Traci's brutaal gearomatiseerde snoepjes bekijkt, zoals deze scones met bloedsinaasappelchocolade.

Bezoek de blog.

Liefde en citroenen

Jeanine Donofrio, gevestigd in Austin, runt Love & Lemons met wat hulp van haar man Jack. De recepten zijn meestal vegetarisch, maar in de handige categorieën van de blog kun je ze filteren op voedingsbehoefte, ingrediënt, seizoen en maaltijd. Recepten variëren van bijgerechten tot kant-en-klare favorieten, zoals deze wortel-queso gecombineerd met nachosnacks, tot wendingen op huiselijke klassiekers zoals deze op kikkererwten gebaseerde draai aan tonijnsalade-slawraps. Ongeacht wat je tong prikkelt, de recepten van Jeanine zijn zeer toegankelijk, waardoor dit een geweldige blog is voor iemand die wat meer groenten aan zijn dieet wil toevoegen of die net begint als vegetariër.

Bezoek de blog.

Cookie + Kate

Kate Taylor, een fulltime blogger uit Kansas City (en haar trouwe hond-sidekick Cookie), creëert vegetarische recepten die zowel doorgewinterde groenten als nieuwkomers zeker zullen intrigeren. Seizoensgebonden gerechten staan ​​zeker op tafel met recente recepten zoals broccolini-amandelpizza en boerenmarktkommen met groene godinnensaus. Zorg ervoor dat je door Kate's archieven en hoofdberichten bladert, zoals wat je in april kookt, voor meer informatie over wat er in het seizoen is, wanneer en hoe je ervan kunt genieten.

Bezoek de blog.

Natuurlijk Ella

Naturally Ella, opgericht in 2007, is toegewijd om koken terug te brengen naar de thuiskeuken door zich te concentreren op eenvoudige recepten, ingrediëntengidsen en manieren om uw voorraadkast gevuld te houden. Recepten zijn gemakkelijk te volgen en Erin bevat aan het einde van elk recept tips en trucs om de gerechten voor u te laten werken. Bekijk haar smakelijke kijk op kikkererwtenbeignets, of maak wat kokos-curry-popcorn klaar om te snacken terwijl je je voorraadkast plant.

Bezoek de blog.

Vegetarische ‘ondernemingen

Shelly Westerhausen is het in het Midwesten gevestigde meesterbrein achter Vegetarische ‘Ventures. Zowel veganisten als vegetariërs zullen de innovatieve stijl van Shelly zeker intrigerend vinden, aangezien recepten klassieke smaakcombinaties nemen en ze een kleine kick geven. Bekijk recente recepten voor veganistische Waldorf-salade, gemaakt met tarwebessen, of St. Patrick's Day-geïnspireerde matcha en bloedsinaasappel tiramisu-cups. Veel recepten zijn groot genoeg om te delen, dus wandel door de archieven voor ideeën voor je volgende brunch, zoals veganistische cacaowafels met gekarameliseerde peren.

Bezoek de blog.