Heeft Bone Broth Protein gezondheidsvoordelen?

Inhoud

• Wat is botbouillonproteïne?
• Voedingsinformatie
• Voordelen van het nemen van bottenbouillonproteïne
• Risico's van het nemen van bottenbouillonproteïne
• Hoe het te nemen
• Is het de moeite waard om te nemen?
• Moet u botbouillonproteïne proberen?

Botbouillon-eiwit is een populair supplement geworden onder gezondheidsliefhebbers.

Het wordt vaak aangeprezen vanwege de grote verscheidenheid aan voedingsstoffen die uw immuunsysteem kunnen stimuleren, de gezondheid van gewrichten kunnen verbeteren en uw huid en spijsvertering ten goede kunnen komen.

Dit artikel bespreekt bottenbouillon-eiwit en of je het moet proberen.

Wat is botbouillonproteïne?

Botbouillon-eiwit is een voedingssupplement dat beweert u de gezondheidsvoordelen van bottenbouillon en eiwit te bieden, allemaal in een handige poedervorm.

Je kunt dit eiwitpoeder nemen door het te mengen met water of een vloeistof naar keuze.

Volgens fabrikanten wordt bottenbouillon-eiwit gemaakt door kippenbotten, ligamenten, pezen en water onder hoge druk en langdurig hoge temperaturen te koken.

Hierdoor kan de bouillon korter worden gekookt om de voedingsstoffen te behouden.

Deze omvatten chondroïtine, glucosamine, hyaluronzuur, kalium, calcium en magnesium, die bij langdurig koken verloren kunnen gaan.

De bouillon wordt vervolgens bij lage temperatuur gedehydrateerd en tot poeder geconcentreerd.

Omdat bottenbouillon-eiwit eenvoudig geconcentreerde bottenbouillon is, komt al het eiwit rechtstreeks uit de bouillon en niet uit andere bronnen zoals wei, soja of ei.

De meeste eiwitsupplementen voor bottenbouillon op de markt zijn gemaakt met kippenbottenbouillon, maar er zijn alternatieven gemaakt met bouillon van met gras gevoede runderbotten.

Overzicht: Botbouillon-eiwit is een supplement dat beweert de gezondheidsvoordelen te bieden van bottenbouillon en eiwit in poedervorm.

Voedingsinformatie

Er is een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen in bottenbouillon, waardoor het een indrukwekkend voedingsprofiel krijgt.

Een volle lepel (ongeveer 22 gram) van één merk eiwitpoeder bevat (1):

• Calorieën: 90
• Eiwit: 20 gram
• Koolhydraten: 0 gram
• Vet: 1 gram
• Kalium: 8% van de RDI
• Natrium: 6% van de RDI

Een enkele schep eiwitpoeder levert u 20 gram eiwit, wat vergelijkbaar is met de meeste eiwitsupplementen op de markt.

Volgens fabrikanten biedt een volle lepel je dezelfde voedingsstoffen en eiwitten als 2,5 kopjes (592 ml) vloeibare bottenbouillon.

Botbouillon-eiwit kan ook mensen aanspreken die niet veel eiwitsupplementen kunnen verdragen omdat het zuivelvrij, soja-vrij, glutenvrij en paleo-vriendelijk is.

Sommige van de voedingsstoffen in bottenbouillon die hierboven niet worden vermeld, zijn onder meer het eiwitcollageen, het aminozuur glycine en voedingsstoffen voor de gewrichten zoals chondroïtine en glucosamine.

Helaas zal het voedingsetiket u waarschijnlijk niet vertellen hoeveel van elke voedingsstof zich daadwerkelijk in het bottenbouillon-eiwit bevindt, omdat het van verschillende factoren afhangt.

Dit kan omvatten hoe lang de bouillon wordt gekookt, van welke dierlijke botten het afkomstig is, hoeveel bot er in het recept zit en of er al dan niet genoeg zuur in het recept is gebruikt om de voedingsstoffen uit de botten te verwijderen

Overzicht: Botbouillon-eiwit is rijk aan eiwitten en heeft een indrukwekkende combinatie van voedingsstoffen, waaronder collageen, glycine, chondroïtine en glucosamine.

Voordelen van het nemen van bottenbouillonproteïne

Het is belangrijk op te merken dat er geen wetenschappelijke onderzoeken zijn naar de gezondheidseffecten van bottenbouillon en bottenbouillon-eiwit.

In plaats daarvan schrijven mensen de voordelen toe aan de bekende voordelen van sommige van de voedingsstoffen, waaronder chondroïtine, glucosamine, glycine, glutamine, proline en hyaluronzuur.

Enkele voordelen van het nemen van bottenbouillon-eiwit kunnen zijn:

• Gewichtsverlies: Botbouillon-eiwit bevat weinig calorieën en veel eiwitten, wat uw metabolisme kan stimuleren, uw eetlust kan verminderen en u kan helpen meer calorieën te verbranden (2, 3, 4).
• Eetlustonderdrukking: Het hoge eiwitgehalte van bottenbouillon-eiwit kan uw eetlust verminderen. Meer eiwitten eten kan hongerhormonen zoals ghreline verminderen en volheidshormonen zoals PYY en GLP-1 verhogen (5, 6, 7).
• Verminderde gewrichtspijn: Bottenbouillon is rijk aan chondroïtine en glucosamine, wat kan helpen bij het verminderen van gewrichtspijn bij mensen met artrose (8, 9, 10, 11).
• Verminderde huidveroudering: Bottenbouillon bevat proline en hyaluronzuur, waarvan is aangetoond dat ze de effecten van huidveroudering verminderen (12, 13, 14).
• Minder ontsteking: De glycine en glutamine in bottenbouillon kunnen ontstekingsremmende effecten hebben, zoals het onderdrukken van de ontstekingshormonen IL-6 en TNF-α, en het onderdrukken van vrije radicalen, die cellen beschadigen (15, 16, 17, 18, 19).

Overzicht: Hoewel er geen onderzoeken zijn naar bottenbouillon en bottenbouillon-eiwit, is het rijk aan voedingsstoffen die verschillende voordelen voor de gezondheid hebben.

Risico's van het nemen van bottenbouillonproteïne

Omdat bottenbouillon-eiwit is gemaakt van geconcentreerde bottenbouillon, moet het over het algemeen veilig zijn om te drinken.

Er bestaat echter controverse over het risico van loodbesmetting in bottenbouillon.

Een studie toonde bijvoorbeeld aan dat bouillon gemaakt van biologische kippenbotten een hoge concentratie lood had.

De bouillon bevatte 9,5 mcg lood per liter indien gemaakt met alleen huid en kraakbeen, en ongeveer 7 mcg per liter wanneer gemaakt met botten (20).

Hoewel dit misschien zorgwekkend lijkt, is deze hoeveelheid lood eigenlijk minder dan de veilige bovengrens van de Amerikaanse Environmental Protection Agency voor lood in drinkwater, namelijk 15 mcg per liter (21).

De bovengrens is het maximale bedrag dat u per dag mag consumeren zonder schadelijke gezondheidseffecten.

De inhoud van lood in bottenbouillon kan afhangen van factoren zoals waar de dieren zijn grootgebracht en wat ze aten, dus grotere onderzoeken naar lood in bouillon zijn nodig om het risico te verduidelijken.

Overzicht: Botbouillon-eiwit is over het algemeen veilig, maar er is bezorgdheid over loodbesmetting bij sommige soorten. Hoewel de niveaus veilig lijken, zijn grotere studies over dit onderwerp nodig.

Hoe het te nemen

Botbouillon-eiwit is gemakkelijk in te nemen.

Hier zijn een paar simpele manieren waarop je het kunt gebruiken:

• Meng het met water of sap
• Meng het door amandel-, cashew- of kokosmelk
• Voeg het toe aan je smoothies
• Doe het bij het bakken, zoals in muffins, cakes of brownies
• Laat het 's morgens mengen met je havermout

Als je geen fan bent van de smaak van bottenbouillon, zul je blij zijn te weten dat het eiwitpoeder in verschillende smaken verkrijgbaar is. Deze omvatten pure, kurkuma, groenten, koffie, kaneelappel, vanille, chocolade en bananenroom.

Het dagelijks innemen van één lepel bottenbouillon-eiwit zou voldoende moeten zijn, aangezien een enkele lepel u de voeding geeft van 2,5 kopjes (592 ml) vloeibare bouillon.

Bedrijven die bottenbouilloneiwit maken, raden aan om het in een warme drank te serveren als je ochtend.

Overzicht: Botbouillon-eiwit is ongelooflijk veelzijdig en is verkrijgbaar in verschillende smaken. Eén maatschepje per dag zou voldoende moeten zijn.

Is het de moeite waard om te nemen?

Botbouillon-eiwit is een handige manier om te genieten van de voordelen van bottenbouillon.

Het kan tot 48 uur duren om een ​​pot met bottenbouillon te maken, terwijl een enkele schep u vergelijkbare voordelen kan bieden terwijl u tijd bespaart.

Dit eiwitpoeder is echter niet voor iedereen.

Als je gewoon een eiwitsupplement wilt en je bent niet geïnteresseerd in bottenbouillon, dan is het misschien beter om een ​​alternatief eiwitsupplement te kopen, omdat bottenbouillon-eiwit vrij duur is.

Elke lepel is bijvoorbeeld meer dan het dubbele van de kosten van dezelfde hoeveelheid van het gemiddelde eiwitsupplement, zoals wei-eiwit.

Bovendien bevat bottenbouillon-eiwit niet zo'n goede balans van essentiële aminozuren als sommige van de andere, meer conventionele eiwitpoeders.

Om deze reden is het waarschijnlijk geen goede keuze als je een eiwitsupplement neemt om spieren op te bouwen.

Overzicht: Botbouillon-eiwit kan een geweldig alternatief zijn voor mensen die regelmatig bottenbouillon maken, waardoor ze tijd en geld kunnen besparen. Specifiek voor eiwitten zijn andere bronnen zowel beter als goedkoper.

Moet u botbouillonproteïne proberen?

Botbouillon-eiwit kan een goede optie zijn voor diegenen die geïnteresseerd zijn in de voordelen van bottenbouillon.

Een lepel (ongeveer 22 gram) van het eiwitpoeder zou dezelfde voedingsstoffen leveren als 2,5 kopjes (592 ml) bottenbouillon, terwijl het je uren zou besparen om het te maken.

Het is belangrijk op te merken dat er geen wetenschappelijke onderzoeken zijn naar bottenbouillon-eiwit, dus er is geen echt bewijs om de beweringen erachter te ondersteunen. De claims worden geëxtrapoleerd op basis van onderzoeken naar de individuele voedingsstoffen.

Als je alleen geïnteresseerd bent in een eiwitsupplement en niet in bottenbouillon, zijn er veel andere opties beschikbaar die veel goedkoper zijn.