Hoeveel calorieën zitten er in een pond lichaamsvet?

Inhoud

• Wat is lichaamsvet?
• Bevat een pond lichaamsvet 3.500 calorieën?
• De Mythe met 500 calorieën
• Betere tools voor het voorspellen van gewichtsverlies
• Gewichtsverlies is niet alleen vetverlies
• Bericht om mee naar huis te nemen

Calorieën zijn de energie in voedsel.

Ze voeden alles wat je doet, van slapen tot het lopen van een marathon.

Calorieën kunnen afkomstig zijn van koolhydraten, vet en eiwitten.

Je lichaam kan ze gebruiken om het werk meteen van brandstof te voorzien, of ze op te bergen voor later gebruik.

Sommige calorieën kunnen worden opgeslagen als glycogeen (koolhydraten), maar de meeste worden opgeslagen als lichaamsvet.

Dit artikel legt uit hoeveel calorieën er in een pond lichaamsvet zitten.

Het bespreekt ook de mythe van 500 calorieën en presenteert enkele hulpmiddelen om realistisch gewichtsverlies te voorspellen.

Wat is lichaamsvet?

Laten we even de tijd nemen om te definiëren wat we bedoelen met lichaamsvet.

Om te beginnen is lichaamsvet niet alleen puur vet.

Puur vet heeft een zeer hoog energiegehalte, of ongeveer 9 calorieën per gram. Dit komt neer op ongeveer 4.100 calorieën per pond puur vet.

Lichaamsvet is echter niet alleen puur vet. Lichaamsvet bestaat uit vetcellen, adipocyten genoemd, die naast vet ook enkele vloeistoffen en eiwitten bevatten.

Daarom zal het caloriegehalte van lichaamsvet iets lager zijn dan het caloriegehalte van puur vet (1, 2).

Bottom Line: Lichaamsvet wordt gemengd met vocht en eiwitten. Daarom is de samenstelling en het caloriegehalte niet hetzelfde als puur vet.

Bevat een pond lichaamsvet 3.500 calorieën?

In 1958 concludeerde een wetenschapper genaamd Max Wishnofsky dat het calorische equivalent van een pond verloren of gewonnen lichaamsgewicht 3.500 calorieën bedroeg (3).

Hij baseerde zijn conclusie op het destijds beschikbare wetenschappelijke bewijs. Tientallen jaren later werd zijn resultaat duizenden keren geciteerd in de media en wetenschappelijke literatuur (4, 5, 6, 7).

Het is in feite algemeen bekend geworden dat een pond lichaamsvet 3.500 calorieën bevat. Maar is het zo werkelijk waar? Laten we proberen erachter te komen.

Voor deze berekening gebruiken we algemeen aanvaarde waarden. Sommige onderzoeken vertonen echter kleine variaties (3).

Over het algemeen kunnen we aannemen dat:

• Eén pond is gelijk aan 454 gram.
• Puur vet bevat 8,7-9,5 calorieën per gram.
• Lichaamsvetweefsel is 87% vet.

Met behulp van die waarden kunnen we concluderen dat een pond lichaamsvet eigenlijk ergens tussen de 3.436 en 3.752 calorieën bevat.

Het is echter belangrijk op te merken dat deze berekeningen gebaseerd zijn op oud onderzoek.

Sommige onderzoeken stellen dat lichaamsvetweefsel slechts 72% vet bevat. Verschillende soorten lichaamsvet kunnen ook verschillende hoeveelheden vet bevatten.

Bottom Line: Een pond lichaamsvet kan, naar schatting, tussen de 3.436 en 3.752 calorieën bevatten.

De Mythe met 500 calorieën

Het is een algemene mythe dat als je elke dag 500 calorieën minder eet, of 3500 calorieën per week minder, je elke week een pond vet verliest.

Dit zou in totaal 52 pond per jaar bedragen.

De realiteit is echter heel anders.

De mythe van 500 calorieën aanzienlijk overschat het mogelijke gewichtsverlies dat in een bepaalde periode kan worden bereikt (8, 9, 10).

Deze schatting lijkt op korte termijn redelijk goed te werken, voor matig gewichtsverlies bij mensen met overgewicht en obesitas. Maar op de lange termijn valt het uit elkaar en zet het mensen aan tot mislukking en teleurstelling.

Waar deze mythe geen verklaring voor biedt, is de reactie van het lichaam op de veranderingen in lichaamssamenstelling en voeding (8).

Wanneer u de calorie-inname vermindert, reageert uw lichaam door u minder calorieën te laten verbranden. Je begint minder te bewegen en het lichaam wordt efficiënter. Het doet evenveel werk, maar gebruikt minder calorieën dan voorheen (11).

Je kunt ook spiermassa verliezen samen met het vet, waardoor je ook minder calorieën verbrandt.

Dit wordt vaak de hongermodus genoemd, hoewel de technische term "adaptieve thermogenese" is (12).

Gewichtsverlies is geen lineair proces en vertraagt ​​doorgaans na verloop van tijd (13).

Bottom Line: Het dieet met 500 calorieën overschat het potentieel voor gewichtsverlies. Het houdt geen rekening met veranderingen in de lichaamssamenstelling en een vermindering van het aantal verbrande calorieën.

Betere tools voor het voorspellen van gewichtsverlies

Tegenwoordig zijn er apps en online tools die een betere, meer realistische beoordeling kunnen geven van uw voorspelde gewichtsverlies.

De Body Weight Planner, ontwikkeld door het National Institute of Health, biedt calorieën voor zowel gewichtsverlies als onderhoud.

Het houdt rekening met hoe voeding en lichaamsbeweging bijdragen aan gewichtsverlies en hoe uw lichaam reageert op verminderde calorie-inname. Er zitten een enorme hoeveelheid wiskundige berekeningen achter (8).

Een ander goed hulpmiddel om gewichtsverlies te voorspellen is de Single Subject Weight Change Predictor, ontwikkeld door het Pennington Biomedical Research Center.

Met deze tool kunt u ook het gewichtsverlies berekenen op basis van inname via de voeding en lichaamsbeweging.

Bottom Line: De regel van 500 calorieën is geen realistische manier om gewichtsverlies te voorspellen. Er bestaan ​​betere tools om gewichtsverlies over een bepaalde periode te voorspellen.

Gewichtsverlies is niet alleen vetverlies

Wanneer u probeert af te vallen, wilt u echt lichaamsvet kwijtraken - zowel onder de huid als rond de organen.

Gewichtsverlies is helaas niet noodzakelijkerwijs hetzelfde als vetverlies. Een ongewenst neveneffect van afvallen is het verlies van spiermassa (14).

Het goede nieuws is dat er enkele manieren zijn om het verlies van spiermassa te minimaliseren.

Jij kan:

• Hefgewichten: Studies tonen aan dat weerstandstraining ongelooflijk nuttig kan zijn om het verlies van spiermassa bij het afvallen te voorkomen (15, 16, 17).
• Eet veel eiwitten: Met een hoge eiwitinname is het veel minder waarschijnlijk dat je lichaam je spieren afbreekt voor energie (18, 19, 20).

Beide strategieën zijn ook nuttig om een ​​vermindering van het aantal verbrande calorieën te voorkomen terwijl u afvalt.

Bottom Line: Gewichtheffen en een hoge eiwitinname kunnen spierverlies helpen voorkomen bij mensen die proberen af ​​te vallen. Ze kunnen ook helpen een vermindering van de hoeveelheid calorieën die u verbrandt te voorkomen.

Bericht om mee naar huis te nemen

Een pond lichaamsvet kan tussen de 3.436 en 3.752 calorieën bevatten.

Het is echter een mythe dat alleen al het eten van 500 calorieën per dag (3.500 per week) een gewichtsverlies van een pond veroorzaakt.

Dit kan op korte termijn werken, maar het lichaam zal zich snel aanpassen door je minder calorieën te laten verbranden. Om deze reden vertraagt ​​het gewichtsverlies na verloop van tijd.