Kunt u sterven aan salmonella?

Inhoud

• Wie loopt er risico op overlijden of ernstige complicaties door salmonella?
• Wat is salmonella?
• Hoe kom je aan salmonella?
• Wat zijn de symptomen van salmonella?
• Salmonella-complicaties
• Uitdroging
• Invasieve infecties
• Reactieve artritis
• Hoe wordt salmonella gediagnosticeerd?
• Hoe wordt salmonella behandeld?
• Vooruitzichten voor mensen met salmonella
• De afhaalmaaltijd

Salmonella is een type bacterie dat een infectie van uw maagdarmkanaal veroorzaakt. In sommige gevallen kan het zich naar andere delen van uw lichaam verspreiden en ernstige ziekten veroorzaken.

Hoewel de meeste mensen herstellen van een Salmonella infectie zonder behandeling, is het mogelijk om erg ziek te worden of er zelfs aan te sterven.

De CDC schat dat Salmonella infectie veroorzaakt jaarlijks 23.000 ziekenhuisopnames en 450 sterfgevallen in de Verenigde Staten.

Wie loopt het meeste risico Salmonella infectie? Hoe krijg je de infectie en wat zijn de symptomen? Lees verder terwijl we deze vragen en meer beantwoorden.

Wie loopt er risico op overlijden of ernstige complicaties door salmonella?

De volgende groepen lopen een hoger risico op overlijden of ernstige complicaties als gevolg van Salmonella infectie:

• oudere volwassenen
• zuigelingen en jonge kinderen
• zwangere vrouw
• mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem door zaken als kankerbehandeling, hiv / aids of orgaantransplantaties
• personen met chronische aandoeningen, zoals diabetes, sikkelcelziekte of nierziekte

Wat is salmonella?

Salmonella is een staafvormige bacterie die voorkomt in de maag-darmkanalen van mens en dier. Het wordt via de ontlasting van het lichaam afgeworpen.

Salmonella veroorzaakt een ziekte die gastro-enteritis wordt genoemd en die u misschien kent als 'voedselvergiftiging'.

Antibioticaresistentie treedt op in Salmonella. In feite, tussen 2009 en 2011, Salmonella isolaten - culturen van micro-organismen - met resistentie tegen vijf of meer antibiotica waren verantwoordelijk voor 66.000 infecties in de Verenigde Staten!

Een specifiek Salmonella bacterie kan ook tyfeuze koorts veroorzaken, een ernstige ziekte die vaker voorkomt buiten de Verenigde Staten.

Deze soort - Salmonella typhi - verschilt van degenen die gastro-enteritis veroorzaken.

Hoe kom je aan salmonella?

De overdracht van Salmonella wordt voornamelijk door voedsel overgedragen. Je kunt een Salmonella infectie door het consumeren van voedsel of dranken die besmet zijn met de bacteriën.

Voedingsmiddelen die vaak leiden Salmonella infectie omvat:

• rauw of niet gaar vlees, gevogelte of zeevruchten
• rauwe of onvoldoende verhitte eieren of eiproducten
• rauwe of ongepasteuriseerde zuivelproducten, zoals melk of kaas
• ongekookt fruit en groenten
• vervuild water

Deze items kunnen tijdens het voedselproductie- of bereidingsproces worden besmet met uitwerpselen. Kruisbesmetting tussen voedingsmiddelen kan ook voorkomen als ze samen worden bewaard of geserveerd.

Er zijn een paar andere manieren die je kunt krijgen Salmonella infectie, waaronder:

• van persoon tot persoon via de fecaal-orale route, wat kan gebeuren als u uw handen niet wast na gebruik van de badkamer
• een besmet voorwerp of oppervlak aan te raken en vervolgens uw gezicht of mond aan te raken
• door contact met besmette huisdieren of boerderijdieren, met name reptielen en vogels
• door besmet voer voor huisdieren of huisdierentraktaties, zoals varkensoren

Volg de onderstaande voedselveiligheidstips om uw risico op verwerving te verminderen Salmonella:

• Was je handen met zeep en warm water. Doe dit voor, tijdens en na het hanteren van voedsel en voor het eten.
• Spoel verse groenten en fruit grondig af voordat je ze opeet.
• Kook voedsel op de juiste temperatuur. Over het algemeen doden Salmonella bacteriën, moet het voedsel minstens 10 minuten op minimaal 160 graden worden gekookt. Gebruik een voedselthermometer om de voedseltemperatuur te controleren voordat u gaat eten.
• Vermijd kruisbesmetting. Bewaar altijd rauw voedsel dat besmet kan zijn Salmonella gescheiden van ander kant-en-klaar voedsel zowel in uw koelkast als tijdens het bereiden van voedsel.
• Laat eten niet buiten zitten. Als je het niet gebruikt, plaats het dan in de koelkast om vermenigvuldiging van bacteriën te voorkomen. Ontdooi bevroren voedsel ook in de koelkast of in koud water en niet op het aanrecht.

Wat zijn de symptomen van salmonella?

De symptomen van Salmonella verschijnen meestal binnen 3 dagen na infectie. Ze kunnen zijn:

• diarree, die bloederig kan zijn
• buikkrampen
• koorts
• misselijkheid of braken
• rillingen
• hoofdpijn

Salmonella-complicaties

Er kunnen verschillende complicaties optreden als gevolg van Salmonella infectie. Deze kunnen bijzonder gevaarlijk zijn voor groepen met een hoger risico, zoals:

• oudere volwassenen
• jonge kinderen
• mensen met een verzwakt immuunsysteem

Uitdroging

De aanhoudende diarree geassocieerd met Salmonella kan leiden tot overmatig vochtverlies en uitdroging.

Wanneer de diagnose ernstige uitdroging wordt gesteld, kan ziekenhuisopname nodig zijn om u te helpen ontbrekende vloeistoffen en elektrolyten te vervangen.

Invasieve infecties

Soms Salmonella bacteriën kunnen het maagdarmkanaal verlaten en een ander deel van het lichaam binnendringen, wat een mogelijk ernstige of levensbedreigende infectie kan veroorzaken. Invasieve infecties veroorzaakt door Salmonella kan omvatten:

• bacteriëmie, die optreedt wanneer Salmonella bacteriën komen in de bloedbaan terecht en kunnen tot septische shock leiden
• meningitis: dit is een ontsteking van de vliezen rondom de hersenen en het ruggenmerg
• endocarditis, een ontsteking van de voering die het hart omringt
• osteomyelitis, een botinfectie
• septische artritis, een infectie van een gewricht

Reactieve artritis

Reactieve artritis, ook wel het syndroom van Reiter genoemd, kan worden veroorzaakt door salmonella infectie. Personen met reactieve artritis ontwikkelen gewrichtspijn. Ze kunnen ook pijn bij het plassen en oogirritatie ervaren.

Hoe wordt salmonella gediagnosticeerd?

Om een ​​diagnose te stellen Salmonella, zal uw arts eerst een lichamelijk onderzoek uitvoeren en uw medische geschiedenis opvragen.

Ze vragen naar dingen als:

• uw symptomen
• hoe lang je ze al hebt
• of u onderliggende aandoeningen heeft

Als ze vermoeden Salmonella, testen ze een ontlastingsmonster. Ze kunnen ook testen op de aanwezigheid van Salmonella bacteriën in uw bloed als ze vermoeden dat u een complicatie heeft, zoals bacteriëmie.

Waar mogelijk zullen artsen gevoeligheidstesten uitvoeren op de bacteriën die uw infectie veroorzaken voordat ze een antibioticum voorschrijven. Dit kan hen helpen bepalen welke medicatie het meest effectief is.

Hoe wordt salmonella behandeld?

Omdat de diarree geassocieerd met Salmonella infectie kan leiden tot mogelijk ernstige uitdroging, behandeling richt zich op het vervangen van verloren vloeistoffen en elektrolyten. Thuis kunt u dit bereiken door het volgende te doen:

• drinkwater
• zuigen op ijschips
• kinderen voorzien van een rehydratatieoplossing zoals Pedialyte

Mensen met ernstige uitdroging moeten mogelijk in het ziekenhuis worden opgenomen. In dit geval ontvangt u ontbrekende vloeistoffen en elektrolyten via intraveneuze (IV) rehydratatie.

Gebruik geen medicijnen tegen diarree terwijl u dat heeft Salmonella. Het kan de tijd die het kost om ontlasting door uw maag-darmkanaal te verplaatsen, verlengen. Het kan er ook voor zorgen dat uw diarree langer aanhoudt.

Salmonella heeft niet altijd een behandeling met antibiotica nodig, maar uw arts kan ze in sommige situaties voorschrijven. Deze omvatten als u:

• hebben een zeer ernstige infectie met ernstige diarree en hoge koorts
• een invasieve infectie hebben, zoals bacteriëmie of meningitis
• bevinden zich in een groep met een hoog risico op complicaties of levensbedreigende ziekten als gevolg van Salmonella infectie

Zorg ervoor dat u uw arts raadpleegt als u een van de volgende symptomen ervaart:

• bloed in je ontlasting
• diarree die langer dan drie dagen heeft geduurd
• koorts die hoger is dan 102 ° F
• braken waardoor u geen vloeistoffen binnen kunt houden
• symptomen van uitdroging zoals een droge mond en weinig of geen plassen

Een snelle behandeling krijgen, kan u helpen gevaarlijke of levensbedreigende complicaties te voorkomen, vooral als u zich in een risicogroep bevindt.

Vooruitzichten voor mensen met salmonella

De meeste mensen met Salmonella herstellen zonder behandeling. Meestal duurt de ziekte tussen de 4 en 7 dagen. U kunt echter merken dat het een paar maanden duurt voordat uw stoelgang weer normaal is.

Als u antibiotica voorgeschreven krijgt, kunt u zich binnen een paar dagen beter gaan voelen. Zorg er echter altijd voor dat u de volledige medicatiekuur volgt zoals voorgeschreven, anders is de infectie mogelijk niet volledig verdwenen.

Antibioticaresistentie kan een probleem zijn Salmonella. Als wat u in eerste instantie is voorgeschreven niet werkt om uw infectie te verwijderen, krijgt u mogelijk een ander antibioticum voorgeschreven.

Sommige groepen mensen zijn vatbaarder voor ernstige ziekten of zelfs de dood door Salmonella infectie door zaken als ernstige uitdroging en invasieve infecties. Deze groepen zijn:

• oudere volwassenen
• zuigelingen en jonge kinderen
• zwangere vrouw
• die met een verzwakt immuunsysteem
• mensen met chronische aandoeningen

Als u zich in een risicogroep bevindt, is het belangrijk dat u onmiddellijk een behandeling zoekt als u vermoedt Salmonella.

Afhankelijk van uw toestand moet u mogelijk in het ziekenhuis worden opgenomen, zodat zorgverleners uw behandeling en herstel nauwlettend kunnen volgen.

De afhaalmaaltijd

Hoewel een infectie met Salmonella kan vaak verdwijnen zonder behandeling, het kan bij sommige groepen mensen leiden tot ernstige ziekte of overlijden.

Vaak komt dit door ernstige uitdroging of de verspreiding van de infectie naar andere delen van uw lichaam.

Groepen met een hoger risico op ernstige ziekte zijn onder meer:

• oudere volwassenen
• jonge kinderen
• mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem

Mensen in deze groepen moeten een snelle diagnose en behandeling zoeken om mogelijk levensbedreigende ziekten te helpen voorkomen.