Wat is caseïne en waar is het voor

Inhoud

• Hoe te nemen en aanbevolen hoeveelheid
• Soorten caseïne
• 1. Micellaire caseïne
• 2. Calciumcaseïnaat
• 3. Gehydrolyseerde caseïne
• Caseïne helpt bij het afvallen
• Caseïne kan de behandeling van autisme belemmeren

Caseïne is het belangrijkste eiwit in koemelk en is rijk aan essentiële aminozuren, ook wel bekend als BCAA's, en wordt veel gebruikt om de toename van spiermassa bij atleten en beoefenaars van fysieke activiteiten te stimuleren.

Behalve in de vorm van supplementen, is caseïne ook van nature aanwezig in voedingsmiddelen zoals melk, kaas, zure room en yoghurt.

Hoe te nemen en aanbevolen hoeveelheid

De belangrijkste aanbeveling is dat caseïne ongeveer 30 minuten voor het slapengaan wordt ingenomen. Dit komt omdat het een langzaam opneembaar eiwit is, waardoor een goede hoeveelheid aminozuren de hele nacht stabiel in het bloed blijft, waardoor de aanmaak van spiermassa wordt gestimuleerd zonder de toename van lichaamsvet te stimuleren.

Bovendien is de aanbevolen dosis ongeveer 30 tot 40 g, in gedachten houdend dat de consumptie ervan moet gebeuren in combinatie met een uitgebalanceerd dieet en lichamelijke activiteit.

Soorten caseïne

Het caseïne-supplement is te vinden in de volgende vormen:

1. Micellaire caseïne

Het is de meest intacte vorm van het eiwit, de structuur is behouden en lijkt sterk op het eiwitmolecuul dat van nature in melk wordt aangetroffen. Dit type caseïne heeft het voordeel dat het zijn langzame opname in de darm handhaaft, die 's nachts aminozuren afgeeft om hypertrofie te verhogen.

2. Calciumcaseïnaat

Caseïnaat en calcium is een supplement gemaakt van caseïne plus calciumhydroxide, een stof die de oplosbaarheid van caseïne verhoogt. De micellaire vorm van dit supplement is slecht oplosbaar en moeilijk te mengen in sappen en vitamines, terwijl calciumcaseïnaat zich gemakkelijker mengt met te consumeren preparaten.

3. Gehydrolyseerde caseïne

Gehydrolyseerde caseïne is samengesteld uit caseïne die al in kleinere deeltjes is afgebroken, wat de vertering van het supplement zal vergemakkelijken en versnellen. Het is hetzelfde als wei-eiwit, maar dit soort verandering in de formule levert geen enkel voordeel op voor de consument en kan het effect op lange termijn zelfs van de ene op de andere dag verminderen. Zie ook hoe u wei-eiwit gebruikt om spiermassa te krijgen.

Caseïne helpt bij het afvallen

Het gebruik van caseïne in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging kan helpen bij diëten om af te vallen, omdat het aanvullen van dit eiwit helpt om het verzadigingsgevoel te vergroten en het koolhydraatgehalte van het dieet te verminderen.

Omdat caseïne 's nachts de vetverbranding niet verstoort, interfereert het bovendien niet met het proces van gewichtsverlies en stimuleert het ook de toename van spiermassa.

Caseïne kan de behandeling van autisme belemmeren

Sommige onderzoeken tonen aan dat een gluten- en caseïnevrij dieet kan helpen bij de behandeling en beheersing van autisme. In dit dieet zou het dus nodig zijn om de consumptie van voedingsmiddelen gemaakt met tarwemeel, rogge, gerst en melk en zuivelproducten te vermijden.

Deze behandeling wordt echter nog niet als effectief beschouwd en dient voornamelijk te worden uitgevoerd door patiënten met een intolerantie of allergie voor gluten of caseïne, en altijd onder medische begeleiding.