Gids voor cashewallergie

Inhoud

• Complicaties
• Risicofactoren en kruisreactieve voedingsmiddelen
• Hulp zoeken
• Voedselvervangers
• Voedselvervangers
  
• Voedsel en producten om te vermijden
• Outlook

Wat zijn de symptomen van een cashew-allergie?

Allergieën van cashewnoten worden vaak in verband gebracht met ernstige en zelfs fatale complicaties. Het is belangrijk om de symptomen en risicofactoren van deze allergie te begrijpen.

De symptomen van een cashew-allergie verschijnen meestal onmiddellijk na blootstelling aan cashewnoten. In zeldzame situaties beginnen de symptomen uren na blootstelling.

Symptomen van een cashew-allergie zijn onder meer:

• buikpijn
• braken
• diarree
• loopneus
• kortademigheid
• moeite met slikken
• jeukende mond en keel
• anafylaxie

Anafylaxie is een ernstige allergische reactie die het ademen bemoeilijkt en uw lichaam in shock brengt. Zoek onmiddellijk medische hulp als u denkt dat u anafylaxie heeft.

Complicaties

De meest voorkomende complicatie van een cashew-allergie is een systemische reactie, wat betekent dat het het hele lichaam kan beïnvloeden. Als de reactie ernstig is, kan deze levensbedreigend zijn. Anafylaxie heeft invloed op:

• luchtwegen
• hart-
• darm
• huid

Als u anafylaxie heeft, kunt u een gezwollen tong en lippen krijgen en moeite hebben met spreken en ademen. U kunt ook een snelle daling van de bloeddruk hebben, dit staat bekend als anafylactische shock. Als dit gebeurt, wordt u zwak en kunt u flauwvallen. Deze toestand kan ook tot de dood leiden.

De meeste mensen beginnen symptomen te ervaren binnen enkele seconden na blootstelling aan cashewnoten. Dit betekent dat je de cashewnoten niet per se hoeft in te nemen. U kunt een anafylactische reactie krijgen door cashew-stof in te ademen of de noten aan te raken met de blote huid. Dit hangt allemaal af van de ernst van uw allergie.

Andere complicaties van een cashew-allergie zijn astma, eczeem en hooikoorts.

Risicofactoren en kruisreactieve voedingsmiddelen

U loopt een groter risico op een cashewnotenallergie als u andere allergieën voor boomnoten heeft, waaronder amandelen en walnoten. U loopt ook een hoger risico als u allergie voor peulvruchten heeft, zoals pinda's. U heeft een 25 tot 40 procent hoger risico om een ​​allergie voor boomnoten te ontwikkelen als u al een pinda-allergie heeft.

Hulp zoeken

Als u denkt dat u allergisch bent voor cashewnoten, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts. Ze kunnen u doorverwijzen naar een allergoloog die uw medische geschiedenis en familiegeschiedenis zal evalueren en vragen of u allergische reacties op ander voedsel heeft gehad. Ze kunnen ook allergietesten doen. Allergietests kunnen zijn:

• huidpriktesten
• bloedtesten
• eliminatiedieet

U moet ook altijd een EpiPen bij u hebben. Het is een apparaat dat u of iemand bij u kunt gebruiken om uzelf te injecteren met een afgemeten dosis epinefrine. Epinefrine helpt anafylaxie tegen te gaan.

Voedselvervangers

Zaden zijn een goede vervanging voor cashewnoten. Enkele zaden die u kunt overwegen, zijn onder meer:

• zonnebloem
• pompoen
• vlas
• hennep

Je kunt cashewnoten ook vervangen in recepten met bonen, zoals kikkererwten of sojabonen. Pretzels zijn ook een nuttige vervanging vanwege de vergelijkbare textuur en zoute smaak van cashewnoten. Je kunt ze op salades strooien, of pureren en toevoegen aan ijs voor een zoet en zout smaakprofiel.

Voedselvervangers

• zaden
• gemalen pretzels
• gedroogde bonen

Voedsel en producten om te vermijden

Soms worden cashewnoten aan pesto toegevoegd als vervanging voor pijnboompitten. Ze zijn ook te vinden in gebak en andere zoete producten zoals cake, ijs en chocolaatjes. Lees voedseletiketten, zelfs als u het voedsel eerder heeft gegeten. Voedselfabrikanten kunnen de ingrediënten wijzigen of verwerkingsfabrieken overschakelen naar een waar besmetting mogelijk is.

Cashewnoten zijn ook populair in de Aziatische keuken. In Thaise, Indiase en Chinese gerechten worden deze noten vaak verwerkt in voorgerechten. Als u in een restaurant bent of afhaalmaaltijden bestelt, vertel uw ober dan dat u een notenallergie heeft. Als uw allergie ernstig genoeg is, moet u dit soort restaurants mogelijk vermijden. Kruisbesmetting is mogelijk, want zelfs als uw gerecht geen cashewnoten bevat, kan cashew-stof op uw bord terechtkomen.

Andere producten die cashewnoten kunnen bevatten, zijn onder meer notenpasta, notenoliën, natuurlijke extracten en sommige alcoholische dranken.

Cashewnoten en bijproducten van cashewnoten worden ook aangetroffen in niet-eetbare producten, waaronder make-up, shampoos en lotions. Controleer cosmetica- en toiletlabels voor 'Anacardium occidentale extract 'en'Anacardium occidentale notenolie ”op het etiket. Dat is een teken dat het product cashewnoten kan bevatten.

Outlook

Mensen worden zich meer bewust van notenallergieën en voedseletikettering is een stuk beter geworden in het identificeren van producten die mogelijk noten bevatten. Zoek naar producten met het label "notenvrij", en als u in een restaurant eet, moet u het bedienend personeel op de hoogte stellen van uw allergie. Door cashewnoten te vermijden, zou u uw allergie moeten kunnen beheersen.